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福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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麺屋 Bistro 兄貴
タイトルオビ プロト2

■ 麺屋 Bistro 兄貴[防府市]

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まだ寒い時期に山口ラーメン紀行の方で訪問され、存じ上げてすでに半年近くになろうとしています(笑)。やっぱ最近の私はアレだと断定できるのは事実です(笑)。場所は佐波川を徳地方面に少し行ったところにあります。あのフーミンの少し先でしょうか?ご覧のようにオープンエアーな店舗で、セルフ系のシステムになっています。メニューはオープン時とは少し変わっていて?基本の中華そば500円のほかに旨コク中華そば600円もありました。激辛はこの日はできないそうですが、メニュー落ちしているかもしれません?1人ではなかったのでその2種類を頂きました。

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基本の中華そばはあっさりで、普段トンコツの多い方々には少しアレかもしれません(笑)。でもまあ500円にしてはよくまとめられているように思います(笑)。

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大将の説明ではそのコク旨中華そばは背油が加わっているそうですが、基本の中華そばに背油をトッピしただけのものではないように思います?生姜や鶏ガラが少し主張しているようにも思いました。これもなかなかな仕上がりになっているようです。

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ということで他のメニューもあるので、また予定しておきたいのですが、天候に左右されやすいので、ヤワなオヤジは古くても建物でエアコン完備の環境を期待したいです(笑)。市内の中心部なら賃料はそれなりにしますが、この辺だとそんなにしないと思いますから。ほんじゃ~^^。

  ’2007

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
いつも楽しく拝見しております!

オースケさんも行かれましたか…(笑)。
私がお伺いしときとは、メニューが少し変わっているようですネ。

しかし、あの場所であの環境でのラーメン店、店主はかなりのチャレンジャーだと思います。
私も同様ヤワなオヤジなので、夏はともかく冬はどうするのだろうと杞憂(きゆう)しています。

そういえばオースケさんからの宿題がたまっています。
少しネジを巻かなければ…(笑)。
2020/07/30(木) 15:47:35 | URL | ソニーファン #-[ 編集]
ソニーファンさん
おはようございます。

いつもコメントすみません。

やっぱどう考えても箱は必要に思います(笑)?

また宿題店のレポ楽しみにしております。

2020/07/31(金) 11:15:42 | URL | オースケ #-[ 編集]
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