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ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!-しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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北京飯店
タイトルオビ プロト1

山口県のチャーハンと焼き飯シリーズ 3

■ 北京飯店 ― 周南市 ―


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JR徳山駅からすぐのこちらに麺以外でお伺いしてみました。って、最近やっぱアレだ・・(笑)。時間を外しているので、お客んさんはいらっしゃいません。ご年配の大将がご丁寧に対応されました。メニューを拝見せずにチャーハンを頼むとはやっぱアレ系な感じ・・(笑)?厨房では大将がすぐにチョー大きな中華鍋で作って下さいました。しかし、まあこの手の中華鍋を使用されるお店は最近あまりないように思います。

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スープ付きです。スープも町の中華屋さんの醤油ラーメンのスープと大方同じようです。チャーハンの方はこれといって特徴はありません(笑)。でもこれ充分です。こういうときに「パラパラ加減は素晴らしいです。」とかいう言葉で一括りにしているようでは全くアレだな(笑)。まあ塩加減とかも非常にいい感じです。出っ張らないこのチャーハンになるのにもやっぱそれなりなテクがあるのでしょうな・・。それに「何十年とこれを作って出されてのだろうな。」ということを何となく思って頂きました^^。長くやっていらっしゃるということは、それだけでもすごいことで、ろんもちそれは味に少なからず反映されているのでしょうな・・^^。ほんじゃ~^^。

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テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

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