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ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!-しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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魂龍
タイトルオビ プロト2

■ 魂龍[北九州市小倉南区]

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北九方面で紹介されていたのでお伺いしてみました。場所はJR朽網駅の旧国道9号線沿だと思います。まだ花輪がありましたので、そんなには経ってないと思います。まあもう少し安定してからの方がベターなのでしょうが、付近では大方カバーしていますので、たまには・・^^。

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駐車場はお店の前と後に計6台分あります。食券制です。麺の茹でもデフォです。オーダー後、他のお客さんからの替玉のイレギュラーも入りますが、難なくすぐに出て来ました。多分大将はどちらかにいらしたのでしょう?

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で、どうでしょう?正直に書きます。一つ一つ部分を拾うとしっかりとしたラーメンになっていると思います。下処理とかも丁寧にこなしていらっしゃるのは手に取るように分かります。スープはすぐに沈殿するような粉っぽいタイプになっているので、結構炊き出されていらっしゃるのでしょう。まあショボいオヤジよりはお若い方タイプでしょうな・・(笑)。

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それでまとめ上げていらして、トータルとしてちょっと何かが欲しいと思ってしまいました。決して不味いとかのレベルではありませんが、やっぱ大将のオリジナルをもう少し出された方が差別化が図られるように思いますが、大胆に?換言すると荒々しさとかが欲しいように思いました。まだ始まったばかりで、これから試行錯誤も始まるのは実力店の証ですから、しばらくしてお伺いしてみようと思っています。ほんじゃ~^^。

’1709

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
こちら魁龍ご出身らしいですよ
2017/10/07(土) 16:25:30 | URL | すす #i1eSUp82[ 編集]
すすさん
マジっすっか~(笑)。

そんな感じはなかったですな・・^^。

ということは・・、キャプション間違えたか・(笑)。

ということで・・、オリジナルはもう少し変化させると・・。


2017/10/07(土) 22:57:42 | URL | オースケ #-[ 編集]
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