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てんま
― 久留米ラーメンということです・・? ― 

てんま(太宰府市)

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宿題店になって久しいこちらにお伺いしました。ここの前の国道112号線は何回か通ったことありますので、お店まで辿り着くと「ここだったのか・・!」と・・(笑)。まあお店と名前が一致しかったという、私には極めて?よくあることです(笑)。

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それで午後4時前のチョーアイドルタイムですのでご覧にようにお客さんはいらっしゃいません。それにしても個人商店でこれほどのキャパ店はほどんど存じ上げません。ざっと計算して・・、100席弱です。お昼時はこれで結構混むとそれは凄いことになるのでしょう・・^^。

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ラーメンのみです。福岡 std で麺の固さを聞かれますので、普通でお願いしましたら、福岡にしては柔と思われる状態でした(笑)。その麺、横の製麺室でちょうど造られていました。そのため他所とは少し違うように仕上がっているのかもしれません?

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スープはしっかりと炊き出されています。で、それで思うことは・・、久留米ラーメンの定義はないのですが、やっぱこれ頂いて久留米ラーメンかというとは少し違うように思います(笑)。やっぱここのその第1の理由は麺なのでしょうか?やや細くて加水率ちょっとだけ高いので少しつるつるなのです。ろんもち、このラーメンはこれで充分に美味しいかったのですな・・(笑)。宿題になっていた頃は500円でしたが、540円になっていました^^。まだまだ企業努力価格なのでしょうな・・^^。ほんじゃ~^^。

  ’1406
太宰府市通古賀5-15-19 TEL 092-925-0655
11:00~24:00 定休なし

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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