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大島 防府店
― ろんもち満を持している訳ではありません(笑)。 ―

大島 防府店(防府市)


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開店のお知らせはいつしたのだろうか・・?もうすっかり忘れています(笑)。ほんでもって全く満を持している訳でもなくて・・、何となくお伺いしてみました今日この頃・・^^。それにしてもラーメンを頂きにお伺いするのに、満を持するもやや変な話ですな・・(笑)。

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本日も変な時間帯ですからだれもいらっしゃいません。でもちょっとパートの方、多くないですか・・(笑)?5~6人はいらっしゃるようだ・・。先払いのいりこラーメン580円のみです。ろんもちすぐに出てきました。茹でる時間はタイマーのブザーでやってらっしゃいます^^。しかしまあこの風景はやっぱ「ひょうたん」時代と同じですな・・^^。

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一口。正直いえば・・、本店と少し違います^^。どこが違うか?っていえば・・、苦味というか、雑味が出ているように思います。まあ前回本店で感じたところに少し関係するような感じです。ろんもち不味いとかのレベルではありません。やっぱいいときの本店はクリアーなシャープさなのです。そこを基準にするとという前提条件です(笑)。

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他、チャーシューはホロホロで同じです。麺もカネジン特有の存在感ですな・・^^。卵のカットやや苦戦な感じ出てますな・・(笑)。ということで、微調整の待たれるところですか・・^^?また本店にも確認でお伺い予定に・・^^。ほんじゃ~^^。

’1403

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