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ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!-しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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オースケ クッキング XI vol.18
オースケ クッキング XI vol.18

突撃!家飯! なんでもありーの(笑)♪

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餡かけ豆腐です。出汁は和風でも中華スープでもいいでしょう。ろんもちインスタントです・・^^。豆腐と鶏肉(or豚肉)と椎茸を炒めて多分オイスターソースと醤油で味を調えてからとろみです。まあご飯にかけてもいいでしょう。まあこういうなのはお店では出ませんから・・(笑)。

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アスパラを買ったのはいいが、調理法は決まってなくてとりあえず下茹でして冷蔵庫です。食べる前にどうしようか・・?って考えていると・・、他の料理に手を取られてあっけなく?マヨラーと化したげな・・(笑)。よくあることですが、手を加えるよりこの方が旨かったりして・・(笑)。

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山芋の梅肉和えです。しか~~し、ご覧のように梅肉がちょっと少なかったようで、梅肉和えになってなかったような・・(笑)。

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自家製ラーメンです。手羽先の唐揚げか?何かを作っているときに先の部分を外しました。その先の部分でスープを取りましたら、結構いい感じだったのでラーメンにしたという経緯です。麺は下松の武居製麺製ですから自分でいうものなんですが、ちょっと本格派です^^。それでチャーシューですが、これは以前作ったものをこういう場合に活用しようと冷凍して数ヶ月・・^^。やっぱ冷凍でもなるべく早く頂いた方が宜しいという教訓だったげな・・(笑)。固い上に匂いも少し・・。よってすぐに捨てて・・、素ラーメンになりました・・(笑)。ほんじゃ~^^。

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テーマ:晩ご飯 - ジャンル:グルメ

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