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福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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亀甲屋
― 山陰遠征麺 Ⅰ ―

亀甲屋(島根県益田市)


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ゲンさんのブログでその存在を知り、お伺いしてみようと思っていました。そして松江まで行くときに寄ってみました。お店はJR益田駅の北側のSCマックスバリューの横付近ですのですぐに分かると思います。

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それで隣はご覧のようにラーメンの三洋軒です。前の場所からオーナーも替わられてこちらで新たに始められたにような・・?と、どこかで拝見したことがあります・・?間違っていたらご指摘ヨロピク^^。それにしても以前の私なら間違いなくラーメンの方に入っていましたが、本日も躊躇なくうどんに入れる私はやっぱ凄いですか・・(笑)?or ショボくなったということ・・(笑)?前の三洋軒の記事は参考までにこちらにリンクしておきます^^。

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ほんでもって天ぷら類は時間がかかるので肉うどんにしました。で厨房を拝見していると通し茹でのようです。小分けされたもの(麺何とかといっていた・・?)をローラーにかけながら延ばしていらしゃいました。少し違うとは思いますが、柳井市や平生町にある釜屋のようです?

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ちょうど最近ルンルン系の(笑)?オッチャンからメール頂いてていたのでその返信を書いていたので詳しいところまでは分かりませんが、こちらのサイトをご覧になれば分かります。それでちょっと待ちましたが、何とか来ました^^。

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まあビジュアルは到って普通です(笑)。それでお汁から・・^^。まあよく出汁が利いていました。最近の中ではダントツです。鰹をメインとする節系のそれらがビシバシと・・。まあちょっといわせて頂くなら・・。そこまで利かせなくても・・?ぐらいです(笑)。

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それで麺はやっぱ置きの要素が全くないようなビシビシ系の存在感はグンバツで麺バカホイホイになったげな・・(笑)。

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これなら天ぷら類も推して知るべしですのでトータル的にまだまだジツリキの片鱗を味わっただけでしょう。元々有名な焼鳥屋さんなので、サイドではとり天等がpush oneのようです。まあ次回この付近の場合は隣のラーメンにしてみようとは思いますが、その先のこちらのリピは充分にあります。ゲンさん、アザ~ス^^!

PS
住所や営業時間等はリンクしたHPで・・。

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テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

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