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ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!-しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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オースケ クッキング XI vol.9
オースケ クッキング XI vol.9

突撃!家飯! なんでもありーの(笑)♪

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サーモンのさっぱりポン酢です。サーモンは表面だけを少し焼いています。中はレアです。氷水で火の通りを止めて冷蔵庫で冷やしておきます。頂く前にスライスしますが、よく切れるナイフを使用しないと身がバレます(笑)。茗荷、大葉と混ぜてポン酢で頂きます。

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ひじきサラダです。下の野菜は普通です。それに水に漬けていたひじきをトッピしただけです。以前は少し湯通ししていましたが、食感からすると湯通ししないほうがちょっといいようです。簡単サラダでした^^。ドレはポン酢ぐらいかな・・^^?

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揚げのピザ風です。揚げは茹でて油抜きをしております。水気を押し絞ってフライパンでさらに表面を焼きます。そこにピザ用チーズに干し何とか海老です。名前はありますが、確認していません。ジャコとかでもいいでしょう。それをまたフライパンでで蓋をして焼くとベースは揚げの何とも飲み屋メニュー風の一皿になります。ちょっとパリパリ、チーズトロ~リな仕上がりはなかなかです^^。

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ステーキ丼です。ステキでしょう・・(笑)!←アホッ^^!ったく・・、困ったレベルやな・・(笑)。⇒ステーキを焼いて醤油、味醂、砂糖の丼つゆをかけてご飯に乗っけただけです。まあフライパンのタレも少しかけています。ゆっくりと作っていると冷めて美味しさ半減なので、やっぱビジュアル的に問題ですが、味優先で・・^^。哀しいかな私は・・、肉の小さな端を2ピース頂いただけだった・・(笑)。よってonされている肉は切れ端ないでしょう・・(笑)。

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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

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