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小倉帝鉄③
― もう一つ欲しい何か・・^^? ―

小倉帝鉄(北九州市戸畑区)③

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ブリヒサシでお伺いしました。お昼の時間帯です。本日は大盛600円を頼みましたところで、やっぱチャーハンの新メニューもあったことだし・・?って思うもまあいいか・・?って、ことでそのままにしていました^^。最近、出たとこホイのかなり投げ槍系・・(笑)。

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ここの大将は実に対応が丁寧です。って前回も書いたか・・(笑)?もちろん調理の方も丁寧です。すぐに来ました。一口。旨いです。しかし、本日ちょっと気付いたのですが、やはりもう一つ欲しいと思いましたな・・。それが何か・・?食べているときにずっと考えていました。ネギのカットなども細心の気配りで仕事されているのに・・。

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導き出た結論はやっぱ少しこのタイプのプースーにしては濃いのかもしれないということです。前に北九の久留米系はここと「ぼたもち@若松」だと申し上げました。その純久留米系にしては濃いのでもう少しアッサリな感じにもっていかれるといいように思いましたが、皆さんはいかがでしょうか・・?まあそれが最近の私の味の好みといえばそれまででしょう(笑)。

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一つ一つはどれをとってもキッチリと仕上げられていますが、トータルとして頂いたときになぜか?本日はそのように感じました。もちろん高いレベルでの話だとは思います。現在でもなかなかこのような感じを出せるところはそんなに多くはないと思いますな・・。ほんじゃ~^^。

  ’1308

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