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山形屋②
― とんこつはなかった・・^^。 ―

山形屋(山口市)②


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ちょっと付近で用事でして、すぐ近くなのでシャッターでお伺いしました。マジでブリヒサシにシャッターだっちゃ^^。

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この日は私だけではなかったので、あっさり煮干しラーメン600円とつけ麺300g700円を頂きました。

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まずは煮干しから・・。思っていたよりニボ~系ではなくてすっきりと仕上げられていると思います。よってくどい感じはありません。

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最近upはまだのものもありますが、塩ラーメンを県内外で数店頂く機会がございました。それはどの店もラー専店でしたが、そのようなお店と比べても何ら劣るような感じはしませんでしたわよ~^^。

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つけ麺の方は初回に頂きましたが、すっかりと忘れています(笑)。本日改めての感想ですが、これも普通のつけ麺より割りとすっきりのように思います。最近つけ麺は結構なところでいただけるようになりましたが、某氏によれば・・、それと比例して「マタオマ系」に遭遇する回数も増えているとか・・(笑)?私もつけ麺はそんなに頂いているわけではありませんが、ここのそれは「マタオマ系」ほどではないと思いましたな・・。

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煮干しラーメンもそうですが、やはりここの大将はしっかりしたテイストの中にもすっきり感にポイントを置かれているように思いますな・・。この感じなら麺は300gぐらいはすんなりいけそうです。

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ちょっと混み出したようだしさっさと頂いて出たげな・・^^。因みにトンコツは不定期で週末に出されるときが多いということです。ツイッターで予定を仰っているようですので、ご希望の方はご確認してチョ^^。ほんじゃ~^^。

  ’1305

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