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ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!-しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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はま
― 意外や意外!結構本格派・・^^。 ―

はま(山口市)


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場所は湯田温泉のホテルかめ福の斜め前ら辺ですわよ~^^。道路を挟んだコインPに入れて突撃です。入ってやや予想外です。まあ小上がりのようなところもあるようですが、ほぼこの時間帯はカウンターだけの小料理屋系でしょうか・・(笑)?

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大皿料理も並んでいます。どうもこういうシチュエーションはやっぱ撮ってしまうのだな・・(笑)。

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それでラーメン600円のみコールです。すぐに壁で仕切られた調理場で作り始められました。割とすぐに出てきました。

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一口。旨いです。一応トンコツベースでしょうか・・?あっさりでもあります。チャーシューやシナチク、そして麺も本格派ですな・・。失礼ですが、ラーメンが一応メインではなくてセカンドの立ち位置にあるようなお店では普通あまり期待することはありません(笑)。でもまあこれは・・、正直いってラーメン専門店で出てきても全く問題ないのでは・・(笑)。

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結構しっかりしたラーメンに少し予想外でした(笑)。また皆さんもお近くまで行かれたときはいかがでしょうか・・^^?

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ということでお勘定のときに女将さんにお聞きしてみました。

「美味しゅうございました。一応トンコツラーメンですよね・・?」
「え・・・?」
「トンコツメインですか・・?」
「あっさりしているでしょう?」
「そうですね。」
「一応トンコツ醤油かな・・。」
「そうですか。ご馳走様でした。」
「ありがとうございました。またお願いします!」

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まあこれ以上、レシピ・シークレットをお聞きするのもなんですので、やめておきました^^。結果として上手にうっちゃられた格好ですな・・(笑)。接客では1枚も2枚も上手でした(笑)。ほんじゃ~^^。

10:00~25:00 定休日曜
’1304


PS

春の風景@筑豊

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
見た感じ門司の「大平山」にそっくりですね
2013/04/19(金) 15:59:47 | URL | ko #-[ 編集]
koさんへ
おはようございます^^。

言われてみれば・・、なるほどそうですな・・(笑)。
2013/04/20(土) 19:18:33 | URL | オースケ #-[ 編集]
いつも楽しく拝見しております。
さて「はま」、おいしそうなラーメンで気になります。
私は、近所にありながらお伺いしたことのない非湯田民で、近い内に、近い内にと思っていたところです。
参考になりました。
しかし、女将さんとのレシピトークが面白いです(笑)。
2013/04/21(日) 08:53:49 | URL | ソニーファン #-[ 編集]
ソニーファンさんへ
何かとコメントありがとうございます^^。

やっぱ実際に頂いてみないと分からんところありますな・・^^。
また行かれてみて下さい。
その際はスープのことについて尋ねてみて内緒で教えて下さいよ~ん(笑)。
2013/04/21(日) 16:25:40 | URL | オースケ #-[ 編集]
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