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福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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オースケ クッキング Ⅹ vol.31
オースケ クッキング Ⅹ vol.31

突撃!家飯!なんでもありーの(笑)♪

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焼きお揚げさんです。一応油を取り除くために少し湯通してあります。それをさらに水で洗ってから吸い込んだ水を両手で挟んで押し出す感じです。それから魚焼きのレンジやオーブントースターで焼きます。パリパリになったところに大根おろしとカボスです。お~、これでご飯はちょっと・・?だから・・、正真正銘系飲み屋メニューでしょうか・・(笑)?

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茗荷とナスの簡単和えです。ナスは少し塩をしてしんなりさせます。それから塩を抜いてよく絞って茗荷と塩コンブ微塵切りと合えるだけです。まあアッサリ系です。塩コンブがこの場合結構いい仕事をしますな・・^^。

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鯵のお刺身です。鯖とかのほうが多いと思いますが、この日は仙崎産の結構大きな鯵が並んでいましたので久しぶり鯵となりました^^。←それはそれでいいのだけれど・・、ちょっと青味をあしらうとか?ないの・・(笑)?⇒確かに仰る通りですな・・^^!でも、わざわざ探してまでするタイプではないので・・、大方その辺にそんなものはなかったと思うな・・(笑)。

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中華風冷奴です。玉葱としめじを微塵切りしておきます。もちろんミンチ肉などあればオーケーですわよ~^^。生姜と豆板醤を炒めてから具を投入して醤油で味付けして冷奴にonします。よく混ぜて食べます。一味などで激辛系にするのもありでしょうか・・^^。これは混ぜてご飯にonしてもなかなかな下世話系丼となります(笑)。味の薄い場合は醤油や麺汁等で調整してチョ^^。本日は素材的に安っぽい系は否めないですな・・(笑)。ほんじゃ~^^。

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テーマ:今日の夕ご飯 - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
旨そう!!
今晩さんです、マスター様

相変わらずですが、旨そうです!!
酒にもあいますし何より体によさそう

個人的に好みの食材ばかりなので、焼酎のお湯を流し込みながらゴクリンコと…
食べてみたい衝動に駆られ小生の口腔内はパブロフ犬状態です(爆;;
2013/02/05(火) 22:52:14 | URL | あお #U3pvsf.o[ 編集]
あおさんへ
こんばんは~^^。

どうもキャプションで申し上げているように揚げはやっぱご飯のおかずにはなり難いでしょう・・(笑)?
他はどちらもオーケーなようです。
そんなには手間なものはないのでまた作られてみてはいかがでしょうか・・^^?
2013/02/06(水) 19:00:42 | URL | オースケ #-[ 編集]
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