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井ノ輝②
― 潮ラーメンということで・・^^。 ―

井ノ輝(北九州市小倉南区)②

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前回はトンコツラーメンを頂きました。それで先日こちらの前を通ると結構な混み加減です。あの好印象のトンコツもさらに少し変わったかな・・?って思っていました。で・・、本日お伺いしてみました^^。それで何を思ったのか・・?この自販機の前でやっぱセカンドは違ったものを頼もうか・・?そう思ったときにはすでにこの魚介トンコツの潮ラーメンのボタンをpushしていました(笑)。←オイオイ、最初の予定はどうなっているんだ・・(笑)?ノンポリは仕方ないにしても、ここまでだとやっぱ・・(笑)!

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やっぱ丁寧に作られますし、出される前に布きんの上に1回置かれて丼に底をきれいにされて出されますな・・^^。細かいところまで気配りが感じられます。

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一口。しっかりと味はあります。マイルド路線ではありません(笑)。その魚介トンンコツですが、「マタオマ系」ほどではないと思います(笑)。この「マタオマ系」は某氏から教えて頂いたヲタの専門用語でしてヲタのフィールドでは一般的に普及しております^^。その意味は魚介トンコツなどのラーメンやつけ麺の種類のことです。テイスト的に同じような魚介トンコツに遭遇するときに「またお前か・・?」ということからだそうです(笑)。因みに私のオイオイ系は一般的には普及はしていません(笑)。

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出されるときに下し生姜を持って来られて好みでどうぞ!と仰いました。まあ隣のような小倉肉肉うどんなら常備されているアイテムですがラーメンとなると紅しょうがはあってもこれはほとんど知りませんな・・。

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それでまあ正直いえば、食べているとややくどく感じるときもあったので入れてみました。するとそのくどさは結構感じないようになったので、大将もその辺は感じていらっしゃったのかもしれません。でもまあしっかりした味で、旨く仕上がっていると思いましたわよ~^^。

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麺のチョイスやその茹で加減も聞かれますが、すべてお任せしておいたのでどうなっているのか?は忘れました(笑)。もうすでにオープンして結構になりますが、リピされていらっしゃる方は王国なだけに大方トンコツが多いのではないでしょうか?なかなかキッチリな仕事振り~なお店だと思いますわよ~^^。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
旨そうな、感じですね〜。
だいたい、この肉うどん屋さん(テレビに出てた)の、ところが、大昔はラーメン屋さんだったような…?
違ったかなぁ〜、両親と入ったと思うのですが、歳をとると記憶がですねぇ〜(大汗)
2013/01/31(木) 08:51:48 | URL | びび #mQop/nM.[ 編集]
びびさんへ
そうです。

ラーメン屋さんだったと私も思います^^。

お店の名前までは私も憶えておりません(笑)。

言われれば、そうだった!と思い出すかもしれません・・^^?
2013/01/31(木) 16:59:57 | URL | オースケ #-[ 編集]
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