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維新うどん②
―― とにかく無添加に拘って・・。  ――

維新うどん(防府市)②

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本日は赤丸280円を頂きました。それだけです(笑)。なす天を取りかけましたが、やめました^^。理由・・?恥ずかしいので聞かないで下さい^^。本日はご覧のように葱2種類と天カスをトッピングしました^^。ってこんなのトッピングとはいわないな・・(笑)。

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ここはとにかくまず無添加だそです。サイドまでそうだと書かれていましたが、例えば明太子やチーズなどのトッピング類も無添加だろうか・・?まあ明太子やチーズまでは作れないので、そんな細かいところまでは分からないし、まあそういうところまでお聞きすることではないでしょうか・・(笑)?

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メニューを撮ったんだけど、ブレブレでごめんチャ^^。ないよりはましか・・(笑)。前にたくさん柱があって全部撮れません(笑)。ちょっとずれてまたそこを撮るようにせねば・・^^。

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それでうどんは同じなんですが、汁が鶏ガラと野菜メインだそうです。正直いえば・・、何も知らずに頂くと普通にうどんの汁でしょうか・・(笑)?私も頂いてから、「あ~、そうやったこの赤丸は汁が違うんやった・・!」って思ったですな・・(笑)。確かに節系の出汁感はあまりしないようですが、このぐらいなら他所のうどん屋さんで節系使用の出汁で出てきそうですな・・(笑)。まあ不味いとかのレベルの話ではないことは付け加えておきます^^。280円でこれだけのクオリティなら充分にいいでしょうな・・!ほんじゃ~^^。


PS

うどんやラーメンよりこちらのほうがいいかな・・^^?

東行庵@下関市

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

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