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維新うどん
―― 何、オープンしてるやん!知らんかった・・^^。  ――

維新うどん(防府市)

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先日shops info.でご紹介したルルサスの恒豊館を撮りに行ったときに近くにうどん屋さんがオープンしていました。いつオープンしたのでしょうか・・?最近JR防府駅は南側の博多ラーメンばっかだったし、それにやっぱ疎いということでしょうな・・(笑)。ほんでもってちょっとお伺いしてみました。お店の前にはのぼりがあってB級グルメの「防府みそ焼マイマイ」も提供されているようです。これどこかでチャレンジしたかったんですが、ここはという食指の動くお店とメニューがなかったんでプライオリティーが少し後方になっていました。

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ということで入口に茹でるコーナーがあります。釜揚げの桶の器もあったし、釜揚げはネットじゃあなけれど、on demand系なのでしょうか・・?on demandの使い方ちょっと違いますか・・(笑)?

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最初なので分からないから、オネーサンに「何がいいですか?」ってお聞きしましたら、白丸と赤丸のかけうどん280円についてご説明を頂きました^^。白丸はイリコメインで、赤丸は鶏ガラと野菜メインのうどんの汁だそうです。ということで本日は白丸にしておきました^^。しかしまあなんですな・・、うどんだけれど、ちょっと一○堂入っているみたいな・・(笑)。

そして鶏天100円といなり110円をサイドに従えてお勘定です。葱はご覧のように2種類用意されていてなかなかいいと思いましたわよ~^^。他に天カスや下ろし生姜とかもフリーであります。合計490円です。レジに横にサービススタンプカードが用意されていてこれまでのところ好印象なので、リピありで貰おうと思いましたが、ちょっとここでも小市民な私になってしまってやめました(笑)。帰りに考えるに500円ごとのスタンプだったかもしれません。恥をかかなくて済みました(笑)。

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うどんは茹で置きなのですぐに出てきました。まあコシはありませんが、普通に美味しいです。汁はイリコメインですが、そんなに「イリコ~~!」ってほどではありません。まあマイルドな感じです。

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ということで、サイドの鶏天は100円ならオーケーでしょう^^。

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このいなりの110円はちょっとあり得へんぐらいの値段設定ミスのように思いました(笑)。高くても70~80円ぐらいが適正価格ではないでしょうか・・?本日はちょっとズケズケ言わせてもらいました(笑)。まあ正直50円ならあまり儲けはないかもしれませんが、いなりで少しお客が呼べるかも・・^^?ちょっと店長会議を興して考えて欲しいところです。事実少し余っていました・・?これなら私も次の訪問はありますが、いなりのリピは選択肢にありません(笑)。

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少しあれこれありますので、他のメニューもチャレンジしたくなったのは事実ですわよ~^^。ほんじゃ~^^。

防府市天神1丁目5-23


PS

うどんやラーメンよりこちらのほうがいいかな・・^^?

菊川町某所@下関市

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

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