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麺や小鉄③
―― 懸案だった例のピリ辛ラーメンですわよ~^^。  ――

麺や小鉄(福岡市)③

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こにゃ~にゃ~^^。本日も前回同様チョー変な時間帯です。つまり4時頃なんです(笑)。まあ通し営業はこんなときは有難いですな・・^^。しかし、入る前に1組出て行かれましたし、出ると1組入って行かれてお客さんは途切れることはないようですな・・。で、懸案だったピリ辛とセットもののどちらにしようか?迷うもやっぱ本日は何となくこちらにしました。普通のが500円なので100円ほど高いです。

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麺もご覧のように辛系仕様です。オーダーの前に一応激辛になるか・・?お聞きするとやってないとのこと。よってそのままで・・^^。一口。結構辛いですな・・。ピリ辛ということですが、普通の方々にはやっぱ少し辛いと思いますので、あまり得意でない方はパスしておいた方がいいと助言できるぐらい辛いです^^。まあその辛さは豆板醤メインベースのように思いましたな・・?

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しかしこのまとまりはちょっとやばいです(笑)。一般的にいえば、これ系の辛仕様ではやっぱ辛さ優先でややベーススープンの存在が前面に出てなかったり、バランスがイマイチなところも少なくありませんが、これはしっくりと来ているように思いましたわよ~^^。

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で先ほどの唐辛子練り込み麺の辛さはよく分かりませんでしたが、食感の方はややパスパス感といいますか・・、福岡なのでポキポキ感といいますか・・、そのようなのは普通の麺より私はこちら派のように思いましたわよ~^^。よって帰りに普通のラーメンでこちらのラーメンの麺にチェンジできるか?お聞きするとオーケーでしたようなので、次回はちょっと替えて頂いてみたいように思いましたわよ~^^。って、セットものはどうなってんてん・・(笑)?ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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