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オースケ クッキング Ⅷ vol.4
オースケ クッキング Ⅷ vol.4

突撃!家飯!なんでもありーの(笑)♪

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お盆に実家からのリクエストがあり、防府市の秋吉高原牛のギンチクにお肉を買いに行きました。←まあそういう機会でもなければ・・、実現はない企画でしょうな・・(笑)!⇒反論の余地なし(笑)!まあ油っこいのはパスして欲しいということだったんで・・、ヒレ肉と思っていましたが、すでにsold outでした。やっぱ人気があるのでしょうな・・。ということでその横のこれです。値段のことを申し上げてなんですが、全て100g700円前後でやっぱかなりお安いです。その分味がちょっとな・・?って思われる方は是非1回チャレンジしてみられるといいと思います。普通のこのレベルならやっぱオーバー1000円はすると思います。でもまあ魚もそうですが、食べてみないと分からないところもあることもご理解下さいよ~ん^^。

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本日は1cmのオーダーカットしてもらいました。1枚約130gぐらいになったと思います。どう焼くか・・?ってことですが、まあ常々申し上げていることですが、いい肉はどう焼こうが旨いということです。逆を返せば安い肉はどう料理しても・・、ということになります(笑)。本日も最初はミディアムぐらいで仕上げたのですが、後半ウェルダン仕様になりましたが、どちらも充分に旨かったです。問題は3枚はありますが、2,5枚は食べられてしまったことです(笑)。まあこっちは味を確かめる程度だったということで2切れぐらい頂いたかな・・(笑)。盛り付けは素早く頂くほうがいいので、こんな感じでフライパンからダイレクトですので、ごめんチャ^^。まあ少し余裕があるとき(ほとんどないでしょうか?)はヒレ肉を2cmぐらいに分厚くカットして頂いてみたいと思いましたが、実現の可能性は一縷なのは確かなようで・・(笑)。ほんじゃ~^^。

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テーマ:☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
ギンチクの肉は、安くて美味しいですよね~!
僕も、近くに行く機会があれば、必ず寄りますね~。
ただ、日曜が定休日というのが残念…

秋吉高原牛のモツの盛り合わせも美味しいですよ!
串に刺しておでんにすると、良い出汁が出ます☆



2011/09/29(木) 08:54:32 | URL | 増井 #1wIl0x2Y[ 編集]
増井さんへ
秋吉高原牛のモツの盛り合わせですか・・?
次回は要検討いたしますわよ~^^。

確かに日曜は私も・・です(笑)。
平日より休みに頂くケースが多いので・・。

まあ種類は凄く限られますが・・、
あのふれあいステーションDAIDOにも冷凍ならありますぜー^^。

PS
仕事とはいえ・・、ヨーロッパ強行出張はちょっとアレやったですな・・(笑)。
やっぱヨーロッパはゆっくりと・・^^!
まあ仕事の拠点を作ってお住みになられると・・^^。
2011/09/29(木) 16:32:31 | URL | オースケ #-[ 編集]
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