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大文字⑫
―― スモークトシルバー系ワンタン麺なんよ~^^! ――

大文字(下関市)⑫


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本日はなんとなく久しぶりにこちらに・・^^。で・・、ラーメンコールをした数秒後、ワンタン麺にチェンジとなりました^^。理由はいつものようにありませんわよ~^^。ということでテレビの前の特等席で待っているとすぐに出てきました^^。

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まあお馴染みなのでいうことはないのだけれど少しばかり・・^^。やはりここはどんな料理を頂いても、仕事がしっかりとされていてプロを感じさせますな・・。ワンタン麺は以前頂いてはおりますが、もう結構前のことなのでもちろんすっかりと忘れております(笑)。

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最近ではラーメン以外ではタール麺だったでしょうか・・?そのタール麺の麺とは少し違っていてエッジのある麺です。まあ結構前にやはり麺が変わったと書きましたが、本日も少し違っているように思いましたが、これは茹で方でそうなるかもしれません・・?お聞きしたら分かることですが、そこまでして煩わすのもなんですから・・^^。

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リフトのアングルを変えてからもう1枚・・^^。←アホッ!もうええちゅーねん(笑)!

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そしてワンタンはニュルニュルとした感じです。こんなワンタン麺頂いているとワンタンは中の具ではなしに側の皮がメインな食べものだというのがよく分かりますな・・。その辺も心得られていて中の具は言い訳ぐらいしか入っておりませんな・・(笑)。

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中ぐらいの太さの麺も捌きがいいように茹でられていて、このワンタンです。食感のハーモニーが素晴らしいマッチングでやはりここの仕事の確かさが現れていると思いますな・・^^。ということで燻し銀的なワンタン麺でございました^^。まあ一応確認しておくが、こんな町の中華屋さんにインパクトを求めていく輩?はいないよな・・(笑)?まあショボいオヤジにはピッタリで逆にいえばこんなワンタン麺探してもそんなにはないと思うな・・^^。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
私も久しぶりに無法松ではない、例のラーメン屋さんへ(笑)
メニューがアルバムの中へはいってましたが、よくわからないので、いつものやつで(笑)

帰りにわかったことですが、
1.5とかが復活しているようです。
2011/09/12(月) 11:32:50 | URL | びび #mQop/nM.[ 編集]
びびさんへ
ありがとう!

でも私はまだ偵察には行かんよ(笑)。
2011/09/12(月) 14:00:56 | URL | オースケ #-[ 編集]
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