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麺工棒 下関店
―― 久しぶりにこちらでは定番「かけのひやひや」ですわよ~^^。 ――

麺工棒 下関店(下関市)

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時節柄か、こちらのかけのひやひや290円を頂きました。麺工棒はどこでも思いますが、やっぱ温かいよりは冷たい麺のほうがその真価が出ているように思います。って過去にも結構書いたようでした^^。

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生姜は抜きにしてもらって途中より一味です。まあ足らないと思って1.5玉はないのか・・?お聞きするもないとのことです。2玉は少し多いので普通で・・。顧客ニーズを考えれば・・、大2玉、特大3玉となっていますが、特大の3玉はどれだけ出るのでしょうか・・?それより1,5玉の中ぐらいの設定をされるとやはり頼まれる方は多いように思いますが、どうでしょうか・・?

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本日も冷たいのに出汁感が充分にあるうどんの汁でした。やっぱこのイリコが結構利いているような仕上がりのひやひやの出汁はあまりないように思います。麺もそうですが、出汁にも懇ろな仕事がなされているのでしょうか・・?

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そんでもってやはり本日の主役は竹輪天130円でした^^。まあこれまでの竹輪天の歴史を塗り替えるほどだと申し上げても過言ではないぐらいでしたな・・(笑)。揚げられてそんなには経過していないのでしょうか・・?やや温かでしたので、些かその辺の効果も手伝っているのでしょうな・・^^。ここで「日本一の竹輪天」といえば・・、「あのな!分かったから・・、もう帰れ!」っていわれそうだから本日はいわないことにしておきますわよ~(笑)。ほんじゃ~^^。

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