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福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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オースケ クッキング Ⅶ vol.30
オースケ クッキング Ⅶ vol.30

突撃!家飯!なんでもありーの(笑)♪

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海老シメジ炒めです。これはニンニクが少し入っておりおます。味付けはチャーシュータレとオイスターソースです。ソースが余って捨てるのもなんなんで・・、パンに付けて食べていた・・。そちらのほうが旨かったりして・・(笑)。

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梅風味厚揚げ豆腐です。厚揚げは一手間ですが、湯通しして油抜きをしておくとさっぱりな仕上がりにあなります。ということでこれはいつもの甘辛い味付けに箸も伸びなくなりがちなので変化をつけました^^。わかり難いですが、梅肉の細かいのが入っています。それだけではまだ酸味が足らないようなのと、味付けという意味で酢と出汁を少し入れて片栗でとろみです。ややとろみの付け方をいい加減にしていたので、ひじきが偏りました(笑)。冷たくして頂くといいでしょうか・・^^?

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テーマ:☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル:グルメ

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