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ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!-しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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オースケ クッキング Ⅵ vol.37
オースケ クッキング Ⅵ vol.37

突撃!家飯!なんでもありーの(笑)♪

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鳥の柚子皮煮です。まあ最初に圧力鍋で鳥だけ出汁で煮て火を通しておきます。それを味醂や醤油と柚子皮も入れて甘辛く煮ます。あまりたくさん柚子皮を入れるとえぐくなるので加減して下さい。比較的好評のようでした^^。鳥の柚子皮煮って・・、栗の渋皮煮のように一般的にありそうな感じですが、多分一般的にはないと思います(笑)。まあ鴨のオレンジソース?なる料理はあるので・・、基本的に合わせ易い素材かもしれませんな・・?どうやろう・・^^?

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餅ベーコンです。最近殊に好きになっている産直市で餅を買っていきたのだけれど・・、カビが付いてきたので、それを削いで頂くことにしました。ベーコン巻きでほぼ決着しかかっていましたが、どうも外れる感じがしたので、何となくこんな微塵切りにして引っ付けてしまった。結果的にはオーケーでした。やや塩分が足りなのでもう少し付けるか、醤油などをかけるといいでしょうか?焼いたときはふっくらお餅!って感じだけれど・・、素早く持って来てもこんな感じにしか撮れません(笑)。撮影対応の餅などあったらな・・!ってか・・(笑)。ほんじゃ~^^。

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テーマ:☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル:グルメ

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