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IHとガスコンロ
IHとガスコンロ

最近では結構IHが普及してきているようで・・、ウチもまあ3年ほど前にチェンジとなったわけです。そのときは分かりました・・^^?オースケクッキングで顕著な料理がありますが、それが分かられた方は鋭いですわ~^^。もちろん私も自分で料理してなければ分からないと思いますわ~(笑)。正解はチャーハンです。IHに替わって格段にチャーハンの味は変わりました。以前はガスコンロで中華鍋振っていましたが、IHになってその中華鍋はお役ご免になってしまいました。

どう違うか・・?って細かく申し上げてもあまり面白くないのでここでは止めておきます。もちろんIHでは食べれないほどではないけれど、やっぱの中華鍋の味には遠く及ばないようです^^。チャーハンを一例に示しましたが、他にも中華全般はIHタイプではないようですが、唯一唐揚げのようなものはIHの方がいいようです。

他にIHになって腕を上げたものは・・、煮物等です。火力管理がガスよりは簡単なんです。もちろんカレーやシチューなどもそうです。玉子焼きや出し巻きは焦げ付かないならあまり変わらないようです。そういえば洋風の料理もIHになってやりやすくなったようで、よく考えればやはり特に強力火力を要する中華だけかもしれません・・?

IHになるときにそのことは予想できたので、中華だけ強力ガスの簡易コンロを買おうか・・?って思っていました。それだとキッチンで調理はできなくて、外になる(笑)?ので、これまでのところフライパンでやっています。まあそれなりに食べれるけれど・・、やっぱちょっと違うのですな・・!鍋振りでフライパンをIHから取り上げるとその間は火力が伝わらないのです。よって火力優先ならフライパンをIHに乗せたまま混ぜる感じになるわけですな・・。

逆にIHになってのメリットは掃除が極めて簡単になったことです。ガスコンロのときはこぼれた材料等を毎回拭き取るようなことはできなかったので汚くなるまで使って掃除ってことも少なくなかったようで、そのときは引っ付いたりしていると結構かかっていましたが、IHは毎回すぐに拭き取って楽チン掃除です。この点と安全面だけでも考えると中華のデメリットには蓋をしておかなけらばならないことのようですか・・?

実はチェンジのときに中華鍋を捨てるよう家の者から提案がありました。それから1年後同じ提案がありましたが、現在も倉庫にその中華鍋はあります。お玉の背でチャーハンのご飯をバラバラにしていたときは料理している感があったし、油通しもやはり少しプロの気分にも浸れたものですな・・^^。ところで果たしてこれからその中華鍋の出番はあるのだろうか・・^^?やはり捨てるとそのエセプロな気持ちも捨てるようでちと・・(笑)。

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テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
IHはあこがれですね~(笑)

うちの奥様は掃除が嫌い(笑)…わたしも嫌い(笑)とくにコンロ周りはきれいな日があまりないので、そろそろ変えようか…などと
中華はねぇ~、どういましょう(笑)
チャーハンは冷食にします。
2010/08/13(金) 09:15:17 | URL | びび #mQop/nM.[ 編集]
びびさんへ
掃除のことを考えると、マジでIHは簡単です。
その点だけでもかなりメリットはあるでしょう^^!

ここは一念発起されてポイントを上げておかれると
何かのときに有効利用できるかも・・(笑)?

PS
経験者系談話か・・(笑)?
2010/08/13(金) 12:46:41 | URL | オースケ #-[ 編集]
いつも楽しくアクセスさせてもらっています
いや~よくわかるな
私はいい年ですが、中華鍋がふれないのがいやで、意地でIHを拒否しています。
いつまで今のままでいけるのかわかりませんが
(笑
これからも楽しいブログ
よろしくお願いします。
ありがとう。
2010/08/13(金) 15:53:39 | URL | matucyan #-[ 編集]
matucyanさんへ
初めまして^^。
コメントありがとうございます。

やっぱ同様に中華は中華鍋で成り立つようにお考えのようで、
ちょっと嬉しく思いましたわ~^^。

でも私の場合は意地をすぐに引っ込めてしまって情けないですな・・(笑)。

これからも宜しくです^^。
2010/08/14(土) 12:08:25 | URL | オースケ #-[ 編集]
今はガスコンロも・・・
掃除しやすいビルトインのフラットタイプに交換するお宅も多いですよ!v-219
2010/08/14(土) 13:36:18 | URL | ぺろりん #odhe05w2[ 編集]
ぺろりんさんへ
まあこれからの選定ならちょっと欲すぃ~かも(笑)?
もちろん私の一存はないです(笑)。
2010/08/15(日) 14:03:50 | URL | オースケ #-[ 編集]
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