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福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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オースケ クッキング Ⅴ vol.33
オースケ クッキング Ⅴ vol.33

突撃!家飯!なんでもありーの(笑)♪

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カレーつけ麺をば・・^^。まあ普通にカレーを作って冷蔵庫を覗くとチャンポン麺がありました。ということで麺バカよろしくカレーつけ麺・・?ってことになりました。出汁を利かせてない分、カレーライスの麺バージョンって言えなくもないけれど・・(笑)。

このカレーは例によって10人前で100円台の「とろけるカレー」タイプのです。少し入れるものやらカレー粉を追加してすぐにはそんなに安いカレーとは思えないようにカモフラージュさせました(笑)。自分でいうのは何ですが・・、この値段でこれならまあまあでしょうな・・^^。具は鶏、人参、しめじ、かぼちゃの皮、ウインナーで玉葱はほぼ溶けています。

麺は茹でて冷して〆ました。まあ東京の社員レスラー?開発のような麺とはいきませんが、〆るとそれなりに食感は出ます。結構麺がスープを持ち上げてくれますな・・、スープではなかった!ルーでした^^。言い換えて・・、麺がルーを持ち上げてくれます(笑)。このぐらい濃いと麺とのからみはなかなかでしょうな・・。このこってり感をトンコツスープで出すには結構炊き出さないといけないのが分かります。もちろんこれに煮干や魚介の出汁を加えればそれなりに出汁感が出てまた違ったテイストなるのでしょうが、やっぱカレーのテイストにカバーされてしまほどかカレーは自己主張しそうですな・・^^?

そしてご覧のように麺を頂いた後にライスですわ~^^。でやっぱカレーはごはんの方が合うように思います^^。それは長年それで頂いてきた証なのでしょうな・・?それでもやっぱ麺がいいという麺バカがいらしたら・・、それは関知せずに放っておきましょう・・(笑)!でルーが足らなかったので、ごはんも追加してカレーライスを本格化させて頂いたのはいうまでもありません(笑)。だったら・・、最初からカレーライスで食え!って、か・・(笑)?ほんじゃ~^^。

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テーマ:☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
カレーは私が作ってもおいしい(笑)

最近、「ちょっと硬いけど味がある鳥」の肉(親鳥でしょうね)を買いますが、安くておいしいです。
焼肉にしてもOKです…しかし、こういう肉を食べてると殺生をしている感じですね。
なんか申し訳ない感じですね。
2010/08/01(日) 16:10:16 | URL | びび #mQop/nM.[ 編集]
びびさんへ
カレーは結構好みの出る調理方法になるのかも・・^^?

親鳥もそうですが・・、
地鶏のそれはもっとしっかりとしています。
お店で焼かれると油が凄くてボーボーになりますな・・(笑)。
まあその辺も好みでしょうか・・^^?
それにしても昔にはみんな放し飼いだったんでこんな肉だったんでしょうな・・?

PS
こんなコメントしていると
びびさんももう本日は焼鳥モードになられていませんか・・(笑)?
2010/08/01(日) 18:13:58 | URL | オースケ #-[ 編集]
きのうは残り物デーでした(笑)

冷凍にしてたケンタッキーから少し残ってたイカ焼、ゴーヤちゃんぷるーの残りから沖縄からとりよせたらしい「じーまーみー」だったかな?
鳥は奥様には不評でした(笑)鳥臭いだって!…
だって鳥じゃん!!
2010/08/02(月) 09:38:11 | URL | びび #mQop/nM.[ 編集]
びびさんへ
まあ奥様の仰りたいのは・・、
あまりクセのないような鶏をゲットしてきなさい!ってことでは・・(笑)?

ここは辣腕びびさんの真骨頂を示すときかも・・^^?
さらにアッパーグレイドチキンを買いに行きましょう・・!
左手で団扇をもって扇ぎなら・・、
「これでも鶏臭いかな・・?」って・・(笑)。
2010/08/02(月) 12:15:35 | URL | オースケ #-[ 編集]
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