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ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!-しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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喫茶 Live⑥
本日はメインの・・^^。 喫茶 Live(下関市)⑥

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関東系つけ麺ヲタ(略して「つけヲタ」。)のびおちゃんがどうしてもここのつけ麺が食べたいというものだからご一緒しました。かなり前のでごめんチャ^^。

それで私は予てからここのメインをまだ頂いていなかったので、背油入りの豚骨、濃旨とんこつを食べてみることにしました。まずこれを食べないといけないのに食べてないとは困ったチャンですな・・(笑)。

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これは豚骨ラーメンに背油を入れてコクを出していらっしゃるということです。確かにコクが感じられてなかなかな仕上がりになっていたように思います。パーツの印象は前回同様なので、そちらをご覧下さい。で・・、ただ問題はやはり700円という値段ではないでしょうか?

つけヲタびおちゃんはこちらのつけ麺を山口初のつけ麺と宣言されました。正直申し上げて本場関東のつけ麺を頂いたことのない者は基準がよう分かりませんわ~^^。これまで西日本で「ざるラーメン」の数々を「つけ麺」と呼んでいたことを憂慮されていたようだけれど、これを機会につけ麺の定義がしっかりしたものになるといいように思いましたチャン^^。その前にもっとつけ麺が普及して市民権を得るのが先でしょうか・・^^?それにメジャーポジションを獲得すると自然に両者を分けて扱うようにもなるのではないでしょうか?もちろんざるラーメンを否定するということではありませんので、誤解のないように・・^^。ほんじゃ~^^。

’0911

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
ども、お世話になりました(^-^)/

つけめんの基準は「麺がメインかどうか?」に尽きマッスルよ。
2009/12/27(日) 20:37:16 | URL | びお #CofySn7Q[ 編集]
びおちゃんへ
こちらこそでした^^。

ところで駐車場でぢょし大生からメールが入った件覚えていらっしゃるでしょう・・^^。
それからの話また楽しみにしておいてよ~ん(笑)。
○○系のびおちゃんにはきっとにやけると思うよ~(笑)。
2009/12/28(月) 11:22:11 | URL | オースケ #-[ 編集]
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