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ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!-しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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ぎおんラーメン
博多ラーメン系です^^。 ぎおんラーメン(北九州市八幡東区)

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お店の前の赤い大きな暖簾がなんともいいですな・・^^!これで一つ他所とは違う印象を少し受けます。この付近は坂の商店街の近くで、数年前に何度か散策したように覚えています。まあ全国各地で古くからの商店街は郊外型SCの進出で寂れてきているのはここも例外ではないようです。でも私はどこに行っても同じようお店よりもずっと好きです。

変な時間帯で他にお客さんがいらっしゃらなかったので、何となくあれこれと話すことになりました。福岡天神の赤のれんにおられたそうです。それであの赤い大きな暖簾なのかもしれませんな・・?その頃は先代で1日千杯ほど出ていた時期だったそうです。

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ラーメンを頼んで待っているとなにやらカンター内で中華鍋の鍋振りです。一応「ラーメンですか・・?」って確認しました(笑)。どう考えてもチャンポンを作り始められている感じがしたからです(笑)。そうしたら大将が「うちはチャーシューは普通のタイプではないのです。こうして暖かい豚肉を炒めて乗せます。普通のタイプだと冷蔵庫で冷していると劣化してくるし、冷たいチャーシューを熱いラーメンには乗せたくないということだそうです。なるほどな・・。

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さて出来上がってみるとトッピングは多いです。でやっぱデフォの胡椒はかかっていました^^。

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包み隠さずにいえばこれが博多ラーメンかと言われれば、そのような感じはさほどしません?このような肉のトッピングは博多でもありません。多分スープが特に博多ラーメンなんでしょう?

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麺もやや北九タイプに合わせられているようですか?そして味付けがやや濃く、甘くするのも北九アレンジだと仰っておられました。まあ普通のラーメンとはちょっと違いますが、しっかりしたラーメンではないでしょうか?

はっきりと申し上げておきますが、オーソドックスなタイプがお好みならちょっと違うかもしれません。そう考えるとここは激辛系もあったのでそちらがさらにいいかもしれません。ショボいこと言って申し訳ないけれど、やや値段は高い感じかな・・?もちろん許容の範囲ではあります。

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これでやっぱ赤のれんもまたお伺いしてみたくなったので、「福岡に行ったらお伺い予定に入れておきましょう。」って申し上げたら「福岡へはよく行かれますか?」って聞かれちゃいました。「関門麺 ラーメンリスト」に載っているぐらいは行っています。なんてとてもじゃないけれどいえませんでしたわ~(笑)。

ラーメン600円

北九州市八幡東区祇園1丁目10-19 TEL 093-661-6188
  ’0810


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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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