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本場へ道 PartⅡ② 得
本場へ道 PartⅡ② 得(広島市)

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本日はチョー久しぶりに広島に行ってみました(多分かなりお伺いしてないときのでした^^?)。でも普通の方からするとチョー久しぶりではないかもしれませんか(笑)?で、前回頂いて驚いた「やまさや家」にリピートしようと思って1時40分ごろ着きました。ちょうどすぐ前に一人入っていかれました。で、ドアのところに「準備中」です(笑)。オイオイ「滑り込みアウトの名人」・・(笑)?数時間かけてわざわざ行っていたので、ちょっと入って確認しました。奥から大将が「すみません。」ってすまなさそうに言われました。お店の鉄板サイドには先程の方でしょうか(笑)?

(注:やまさ家の大将はこの後スケジュールが決まっているので、どうしてもある程度の時間までしかできないらしいです。)
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では仕方なく次の宿題店に^^!駐車場がないようなので、探していると「準備中」になりました(笑)。ここまでなると笑ってな~しゃ~ない!じゃあ、ということで次はこちらに^^。近くのコインPからちょうど出て行かれたのでラッキー^^!で、お店の前に行くと「準備中」の札です。なんということだ^^!ドアを開けてお聞きすると風で反対になっていたとのこと(笑)。ほっ^^!いくら名人といえど3連続では何ぼ何でも・・(笑)。

で、鉄板サイドはオーケーです。もちろんデフォの肉玉そばです。まあ、作り方は一般的な現代広島スタイルです。奇を衒ったところは微塵もありません。それにしてもお客さんは変な時間帯なのに結構多いところはさすが人気店なのでしょう。しかも本日はほとんどの方が鉄板サイドではなしに普通にお皿なんです??お皿派の方も結構おられるので、鉄板か?お皿か?必ずといっていいほど聞かれるのでしょうか?まあ、私から言わせていただければ、お好み焼は箸とお皿で食べているようじゃ・・(笑)?←まあちょっと前までは同じだったので、ほざいておきっ^^!⇒返す言葉がないわ~(笑)。

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で、やはりここはうまいです。あっさりでキャベツのうまさが充分に出ていてこれはちょっといぶし銀的なテクニックがそこはかとなく感じられます。いつ行ってもハズレはほとんどように思います。鉄板を知り尽くされているような感じの渋い大将です。もちろん玉子も希望なら半熟コールもありのようです。

PS
以前広島のサイトほうで話題になっておられましたが、やっっぱキャベツは結構捨てられました(笑)。そんなに焦げていたわけではないので、ショボ系の私にはちょっと、「その捨てる分入れといていいですよ~(笑)!」なんてもう少しで言い出しそうに・・(笑)。

肉玉そば700円

広島市西区横川町3丁目5-20 TEL 082-294-7200


地図

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テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
お久しぶりです
『得』にも行かれたのですね

やっぱりちょっと勿体ないなっていう量を捨ててますよね
根が貧乏性のせいか結構気になるんですよね(笑
2008/08/05(火) 20:11:32 | URL | ネコ吉 #mQop/nM.[ 編集]
毎日暑いですね
「得」は自分が横川駅北に住んでいた時によく行っていました。なつかしいなぁ。
2008/08/06(水) 07:02:23 | URL | 横さん #-[ 編集]
ネコ吉さんへ
ども^^!
こちらこそ^^。
何かとアドバイスお世話さまでした。
アリガトォ^^!

『得』は通し営業なので何かのときに・・!って思っていましたが、
すぐにご覧のようにお伺いすることになりました(笑)。

やっぱ中抜きなしは重宝します。
特に遠征組みは・・^^。

惜しげもなく捨てられるようで・・(笑)。
2008/08/06(水) 11:36:21 | URL | オースケ #-[ 編集]
横さんへ
お暑うございます。
&お久しぶりです^^。
そしてコメントありがとうございます。

そうですか?
お近くにお住まいでしたか・・^^?
そういう通い慣れたところってやっぱ違うのでしょうな・・?
またお近くまで行かれたときは
多分優先順位1位ぐらいで行かれることでしょうな・・^^?
2008/08/06(水) 11:44:00 | URL | オースケ #-[ 編集]
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