連休遠征麺��
山陰は大山の麓にひっそりととんこつ店 堂後（鳥取県赤崎町）
さて翌日朝は私以外は朝食バイキングに＾＾！私はどうでもよかったので待っていました＾＾。朝食バイキング組は大変満足して帰って来ました（笑）。
山陰は大山の麓にひっそりととんこつ店 堂後（鳥取県赤崎町）
さて翌日朝は私以外は朝食バイキングに＾＾！私はどうでもよかったので待っていました＾＾。朝食バイキング組は大変満足して帰って来ました（笑）。
それから境港を通って美保関に丁度大山を海を挟んで遠望できますが、曇っていたようです。
境港に戻って魚市場のところを少しばかり散策。カニはちょっとそそるけれどすぐに帰らないし、ハズレは値段的にダメージが大きいので・・（笑）。←ショボー＾＾！
私以外はお土産のお菓子の「寿城」で、お土産を買って試食したようで、もうラーメンは要らないと言っていました（笑）。その時点で車で待ってもらう単独突撃はセカンドとなりました＾＾。
まあ知らなければまず、行くことはないお店です。国道沿いからJR山陰本線赤崎駅のほうに入って、昔の街道筋？のようなところにあります。駅前にあるうどんとかも出る普通のお店といって過言ではありません（笑）。
お店には常連のお客さんがおられるだけで、早速ラーメンをお願いしました。とんこつラーメンだけれどどうも麺を先に投入するいわゆる下松牛骨ラーメンと同じ作り方のようです。この地方では珍しくとんこつだけで５０年以上されているとお聞きしています。
早速出てきました。確かにとんこつだけれど白濁タイプではないようです。それに麺は少し縮れの入っているタイプ。一口。しっかりととんこつです。それに普通でこのチャーシューの量です。しかもそれがあっさりのところ使用でくどくはありません。麺の縮れもこれはこれでいいように思いました。それにデフォの胡椒のようだ＾＾？
で、九州スタンダードとんこつと比べてしまうと〜、やや違います（笑）。やはりここは比べることは意味のないことだと思うべきで、私も入れてとんこつ地域の方々が行かれたときは最初から九州とんこつスタンダード概念は捨ててお伺いするとしっかりとこの一杯は味わえるように思いました。なんともやっぱこの一杯に歴史や何かが入っているように感じてしまうんだな〜＾＾。
やはりこのようなお店に出会えるのは麺バカ冥利に尽きると申し上げて過言ではないのではないでしょうか？移動途中だったのでわざわざでもありませんが＾＾、お伺いして大変満足でした。コンサル系の増殖するなか、この味を是非とも受け継いでほしいと思わざるを得ませんでした＾＾！大山の麓でひっそりとではありますが、しっかり続いている豚骨ラーメン、あなたもお近くに行かれたときはいかがでしょうか＾＾？
琴浦町大字赤碕1095 TEL 0858-55-0404
11:00〜19:30 日定休
店舗の先に駐車場あります。
地図
この記事へのコメント
分かれ道にある店って何故かそそりますナァ
脂身の少ないチャーシューはそれはそれで美味しそうですね〜
オースケさんには的もやしはもう少し少ないのがいいですか？僕はこれでよいですｗ（勝手に・・
しかし、まぁ僕も正直朝食バイキングのほうがイイナァｗ
脂身の少ないチャーシューはそれはそれで美味しそうですね〜
オースケさんには的もやしはもう少し少ないのがいいですか？僕はこれでよいですｗ（勝手に・・
しかし、まぁ僕も正直朝食バイキングのほうがイイナァｗ
2008/05/14(水) 18:24:16 | URL | まさしぃ #JkAjLa6k[ 編集]
もやしについては私はどうでもいいです＾＾。
ただ、麺のおいしいところでは要らない派ですよ〜ん！
ここはこれでいいですぅ〜＾＾！
PS
朝食バイキングって安くてあれこれあっていいと思いますよ〜（笑）！
ただ、麺のおいしいところでは要らない派ですよ〜ん！
ここはこれでいいですぅ〜＾＾！
PS
朝食バイキングって安くてあれこれあっていいと思いますよ〜（笑）！
| ホーム |