連休遠征麺��
センスの出る麺屋さん だんだん家（島根県松江市）
夜は郷土料理のお店なども考慮に入れていましたが、お店の前には「本日は予約で満席になっております。」ってことで、宿泊する場所の近くを探すがやはり連休中で帰省の方も多くて入れなかったりで、ダイレクトにこちらにお伺いすることになりました。
松江市内にはまだ島根大の近くに「ひばり」や「塩や」もあってあれこれと迷いました＾＾。こういうのって、普通の一般の方々とは違うのだろうな〜（笑）？←セイカイ＾＾！ お店は以前違う場所にあったのですが、こちらに変わられて来られたそうです。広くてきれいです。駐車場も店舗前以外にもあります。
センスの出る麺屋さん だんだん家（島根県松江市）
夜は郷土料理のお店なども考慮に入れていましたが、お店の前には「本日は予約で満席になっております。」ってことで、宿泊する場所の近くを探すがやはり連休中で帰省の方も多くて入れなかったりで、ダイレクトにこちらにお伺いすることになりました。
松江市内にはまだ島根大の近くに「ひばり」や「塩や」もあってあれこれと迷いました＾＾。こういうのって、普通の一般の方々とは違うのだろうな〜（笑）？←セイカイ＾＾！ お店は以前違う場所にあったのですが、こちらに変わられて来られたそうです。広くてきれいです。駐車場も店舗前以外にもあります。
さて何を頼もうか？ってとこでまず、塩、漢（おとこ）そばなるもがちょっといかがですか？って問いかけてきます（笑）。それにここで車の運転を放棄しておつまみ系にも・・＾＾。奥では大将が奥さんと一緒にテキパキとこなしておられます。その辺の様子からして手慣れた熟練の技を感じざると得ません。スッと出てきます。
まずは塩ラーメンはあくまでも突出しないようにカドが出ないようにマイルドに仕上げられています。しか〜し、それでも味はしっかりとしています。
次の漢そばでこちらのお店のセンスを感じざるを得ませんでした＾＾。とにかく東京や大阪の最先端地域に持っていっても充分にやっていけるだけのものがあるように思いました。←あの〜、ちょっとだけお伺いしますぅぅ〜。東京へはよく行かれるのでそのようなことが言えるのでしょうな〜？ し〜ん（笑）。混ぜたときには何ともこれまでにない味になった上に、惜しげもなくご覧なようなちょっとジャンクグッズでお好きな味にどうぞってことです。
ほ〜ら、ウチの味を食ってみろ！気に入らなければ帰ってくれ！胡椒使用などもっての外！的なところは微塵もありません（笑）。おまけににんにくもオーケーです。やはりこのスタンスは私にとっては好むところです＾＾。
それからチャーシュー丼です。これはまあ、普通ぐらいにおいしいです（笑）。途中やはりマヨネーズを入れて食べていました。
そして塩のつけ麺です。これもなかなかな完成度ではないでしょうか？塩系の味はボヤケがちです。しかもそのつけ麺となるとなおさらだと思いますが、そこはしっかりとまとめられているでしょう。
まあこの辺は好みの問題だから行かれて違うということもありですが、何ともしっかりと手造り感が楽しめます。とにかくトッピングのおつまみ系だけを頂くとその辺のところは如実に分かるでしょう。それにこのキムチもなかなかでしたよ〜ん＾＾！
松江市春日町151-5 TEL 0852-32-0575
11:30〜15:00 17:30〜23:30
土 11:30〜23:30 日祝11:30〜22:30 水定休
奥にも駐車場あります。
’０８０５地図
（大きな通りに面しています。）
この記事へのコメント
のれんがいいですねｗ
そして、各々違う麺が食べたさを引き立てております。しかし、夕食まで麺ですか・・・負けましたｗ
そして、各々違う麺が食べたさを引き立てております。しかし、夕食まで麺ですか・・・負けましたｗ
2008/05/13(火) 18:09:00 | URL | まさしぃ #JkAjLa6k[ 編集]
鋭いな〜＾＾！
確かに麺は使い分けておられます。
漢そばの麺をつけ麺からスライドされてないところが
やっぱセンスを感じます＾＾！
PS
負けないで下さい（笑）！
って、ゆーかー、勝ち負けの問題ではありません＾＾！
確かに麺は使い分けておられます。
漢そばの麺をつけ麺からスライドされてないところが
やっぱセンスを感じます＾＾！
PS
負けないで下さい（笑）！
って、ゆーかー、勝ち負けの問題ではありません＾＾！
私の故郷への旅、
満足いただけたでしょうか？
私も帰省時「ラーメンの旅」を参考に食べ歩いていますが龍王は未食です。
六月食べてきます（笑）
満足いただけたでしょうか？
私も帰省時「ラーメンの旅」を参考に食べ歩いていますが龍王は未食です。
六月食べてきます（笑）
2008/05/13(火) 23:50:40 | URL | 石ちゃん #-[ 編集]
どもです＾＾！
松江ももっと回りたかったのですが、
どうも子供優先になってしまっています（笑）。
大人だけなら夜もそれなりのお店にも行っていたでしょう。
その辺は事欠かないところでしょうから。
麺のほうの宿題もまたの機会に＾＾。
次回はそばも頂きたいのでそのときはヨロピクです＾＾！
６月はもうすぐですね。
また宜しければご感想でも＾＾。
松江ももっと回りたかったのですが、
どうも子供優先になってしまっています（笑）。
大人だけなら夜もそれなりのお店にも行っていたでしょう。
その辺は事欠かないところでしょうから。
麺のほうの宿題もまたの機会に＾＾。
次回はそばも頂きたいのでそのときはヨロピクです＾＾！
６月はもうすぐですね。
また宜しければご感想でも＾＾。
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