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ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!-しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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オースケ クッキング Ⅱ vol.30
オースケ クッキング Ⅱ vol.30

突撃!家飯!なんでもありーの(笑)♪

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久しぶりに戸畑蒸し麺チャンポン(細麺チャンポン?)です。以前作ったと思いますが忘れました^^。←そうでしょう。だったらそれを探して確認すれば・・^^? ○| ̄|_。でも、まあどこかが違うということで許して下さい。←オイオイ^^! スープはこの前のスープと同じものですが、何となく麺がしっかりしているので、トータル的にまとまった感じになりました。麺は固く仕上げるとシコシコな感じとでもいいましょうか?

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その蒸し麺のあんかけチャンポンです。要はとろみをつけただけ(笑)。ネット用なら何か同じものはダメなのでは・・?って思ってしまうところがどうしようもないな~(笑)?まあこれ系もなんとなく、メッチャ美味しいわけではありませんが、充分かな~?なんて思えてきます。やっぱり肉や野菜から結構な出汁が出るのでしょう^^。

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因みに使っているのはこのようなものです。北九州以外のスーパーではあまりおいてないので、置いてあったら買いましょう^^!そうすれば陳列棚から撤去ということにはなりませんので(笑)。使い方は湯でふやかしたり、茹でたりして普通の中華麺のように使えます。まあ焼きそばとかにもいいようです。以前、戸畑付近の友人からお聞きしたことがあります。長崎チャンポンのチャンポン麺使用のリンガーハットが来たときにはビックリした、と。やっぱ慣れ親しんだものだとそういうものかな~(笑)?ってこちらもビックリしました(笑)。←なにかこの話も聞いたことあるような~^^? おやおや、そうでしたか(‐_‐;)?

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四川風激辛チャンポンです。左はちぢれ麺使用で、右は普通のチャンポン麺使用です。まあ冷蔵庫に何があるかで決まると言っておきましょう(笑)。ただ、これ系はお店ではほとんどメニューにないので、その点ではいいかな~^^?なんて思っちゃたりして・・(笑)。←あの~、お店にないのではなくて、勝手にないようなものを作っているといった方が正確だと思いますけれど・・(笑)? 認めたくはないけれど、そういう言い方もある(笑)。それにしてもチャンポンもかなり作ってきたので話題としてはsold outか^^?チョーヤバー(笑)!

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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
あんかけチャンポン
お店のもののようで、美味しそうですね。

蒸し麺は、焼きそばにもチョベリグ(古ぅ)ですよ。
2008/02/03(日) 21:31:51 | URL | すす #i1eSUp82[ 編集]
Re:あんかけチャンポン
すすさん、確かに古いです(笑)。
でも、それが分かるということは・・(笑)。

この麺は地元密着型麺ですが、
仰るように守備範囲は結構広いと思います。
2008/02/04(月) 16:13:18 | URL | オースケ #-[ 編集]
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