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ソールフード的なところも・・^^? モリス
ソールフード的なところも・・^^? モリス

モリス(呉市)

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中華そば550円 大盛650円
さて、「おてつ」のお好み焼に(かなり前の本場への道のあのときです^^。)十二分にチョー満足したした私は、最初の予定のお好み焼をもう一軒は完全にパスモードになってしまいました。だってこれ以上にのお好み焼に遭遇するのは難しく、やはり不満になるだろう!ということで、ラーメンを頂いて帰ることにしました。

しかも、本日はちょっと時間的に余裕があるということなので、ちょっともったいないけれど、贅沢に呉の宿題店のこちらにお伺いすることにしました。まあ、有料道路を通ると料金はちょっとかかりますが、そんなには遠くは感じませんでした。で、2時をちょっと回った頃の訪問となりました。

以前から、2度ほどお休み等で他所に回ったことがあり、やっておられると分かるとほっとしました(笑)。入ると変な時間帯の割には店内は結構賑わっています。しかも普通ラーメン店ではこの時間帯にはあまりおられないようなご婦人がお1人で結構来られています。不思議です^^。で、入口に近い、調理を拝見できる、カウンターで頂くことにしました。普通のラーメン店ではスープを入れて麺ですが、ここは逆で山口の下松牛骨ラーメンと同じで麺が先です。スープは白っぽいっていうか、おすましのようです。一口。これまでにないタイプです。ここから先は私の感じたままですので、間違いも十分あります。間違っていたら訂正しますので、ご遠慮なく^^。

魚介系は感じますが、それだけではありません。なんでしょうか?それに鶏がら?とんこつ?などの動物系も混ざって、ちょっとうどんの汁とは一線を画しているようです。その辺のミックス加減がなんとも絶妙なのでしょうか?最近よくあるタイプの塩ラーメンとはちと違うと思います^^?

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しかし、前述の件ではありますが、この味で育たれた呉の方はやっぱソールフード的なところもあって、やはり頻繁に行かれるんでしょう。麺もちょっと太く割りに固く上げられていて私もすぐに好きになりました。やはりこれにいなり寿司はちょっと心動かされるものがありました。もちろん大盛も・・(笑)!

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それからテーブルには酢も置いてあってやはり地元の方でしょう、入れていらっしゃる方もおられました。因みに私はファーデフォなので敢えて止めておきました。また後半冷めたところで入れても真価は出ないようなので。それに朝鮮人参系なものもありました。これはどうするのでしょう?こういうお店にお伺いするとやはりコンサル系はパスモードにされてしまいます^^。わざわざ呉まで来た甲斐があったというものです。やっぱ、おもろいで~、広島^^!

PS
名前の由来はどうなのでしょうかね?お名前をカタカナにされてたとえば森須さんとか・・^^?海軍の町なので英語のMorrisからだとか・・^^?って考えちゃっていますけれど・・?

呉市本通3-3-7 TEL 0823-22-1297
10:30~無くなり次第閉店 火休
  ’0712

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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