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ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!-しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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かど家
タイトルオビ プロト1

■ かど家 ― 下関市 ―

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お恥ずかしい話ですが、手打ちうどんのこちらで最近はうどんは頂いてなくて丼でご紹介しいてた状況です(笑)。麺バカとしてあるまじきことですが、最近の私はアレですから仕方ないといえば仕方ありません(笑)?もう一つアレなのは・・、うどんの普通の画像がないことです。どこかで削除したのか・・?って思って探すもありません。ったく・・です(笑)。

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よって本日は天ぷらうどん570円にしました。かけ360円とえび天210円のトッピでも同じです。頼むときに通し揚げか、どうか?をお聞きすると通し揚げだったので、えび天を別皿にしました。厨房を拝見すると揚げ物専任の方がいらして、揚がりに合わせてうどんとかも出されるように連携されています。この辺が人気になっている証拠のひとつでもあります。そのためうどんは少し茹で置きになっていますが状態はいい感です。

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ご覧のようにえび天は結構、先まであって大きいです。まあ210円ですからえびの質は普通です(笑)。でもサクサクの天ぷらは素人では不可能です。少し汁をくぐらせてもサクサクは維持できています。

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汁も昆布とかもしっかり使われていて美味しいです。手打ちでもこの汁は讃岐系ではなくて関西系のようです。ここに来たら他も美味しいのでどれにするか迷ってしまうのが、やっぱ一番の問題点なのでしょうか・・(笑)?ほんじゃ~^^。

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テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

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