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ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!-しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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蘭蘭
タイトルオビ プロト2

■ 蘭蘭[山口市]

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何となくブリヒサシのアレでお伺いしてみました。すでに14時なので、問題なく少ないと思っていましたが、ほぼ満杯状態です。驚きです(笑)。よってショボいオヤジには日曜日等のお昼時等は全く論外です(笑)。考えすら起きません(笑)。

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それにしてもここの人気はチャーハンがレギュラーメニューにあるのも考えられます。それで結構付きっきりでチャーハンを担当されていらっしゃるので、すぐに出て来るところだと思います。その点では授業員の数も多くて厨房は非常に狭い状態になっています(笑)。

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それからトンコツラーメンがトンコツらしくないという万人タイプのそれではないでしょうか?これなら苦手な方々の大方問題はないように思います。まあその反面むしろもう少しトンコツ LOVE な方には少しソフトなのでアレです(笑)。

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それからラーメンの種類も多いのもあるのでしょうか・・?とにかく山口市では最近一番集客が多いように思います。ということでオヤジはさっさと頂いて帰ったげな・・^^。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

月天
タイトルオビ プロト2

■ 月天[北九州市小倉北区]

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既に北九ならどこで頂くのか?という疑問?には完璧に思考停止になってしまっています(笑)。全くアレというしかありません(笑)。

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それでこの日のラーメンは10点中7点ぐらいの仕上がりではないでしょうか?ということで std といえるでしょう。9点以上に遭遇するにはやはり訪問回数の問題でなかなか難しいでしょう。

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そのための訪問回数を増やすのは【認定ヘビロ系解除期待店】ということに反するのでアレだ・・(笑)。

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ということで、おにぎり1個50とで530円という最近ではやはりあり得へん系になのでしょうな・・^^。ほんじゃ~^^。

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♯【認定ヘビロ系解除激期待店】

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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恒例の?北海道物産展@下関大丸です。本日より開催ということで、ラーメンは武蔵@札幌です。詳しくはこちらに。一応お知らせしておきます^^。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

松崎ラーメン
タイトルオビ プロト2

■ 松崎ラーメン[北九州市若松区]

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某店にお伺いするも駐車場が満杯で、少し待っていましたが、閉店時間の接近で、駐車場に入れてもお店で「本日はもう閉店です。」という最悪のシナリオは避けたかったのあっさりとこちらに。←そういうケースは君なら充分にあり得るな・・(笑)。⇒こちらはこの日はお客さんは少なくていつもにも増してすぐに出て来ました。

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まあご覧のようにややビジュアル的には違うような感じですが、テイスト的には少し油っぽい感じ以外は同じようでした。それにしても400円台のラーメンに遭遇するのはやっぱチョー少なくなりましたな・・。問題なくさっさと頂いて帰ったげな・・^^。ほんじゃ~^^。

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♯【ヘビロ系危惧警戒店】

テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

ということでまた与太系
ということでまた与太系

本日はかつ丼で少しばかり与太をば・・^^。先日ネット情報で「○○店のかつ丼はちょっと違う。」というようなのを拝見して、丼バカを自称している私としてはすぐにアレになったのはいうまでもありません(笑)。その辺を少しばかり申し上げさせて頂きたと思います。

場所、お店の名前はろんもちいえません。先日他の用事でお店の前を通っているとしっかりとした、きれいな暖簾が掛かっているお店がございました。これは他所とは少し違うのかな、と思い帰ってググるとあまり出ては来ませんでした。しかしその中の一つに社会人になるまでその地におられた方が、激推で、他のメニューは到って普通であるが、かつ丼だけは現在でも思い出すと食べたくなるし、その方のこれまでのトップ数店に入るということでした。確かそんな感じのキャプションをされていました。丼バカな私はそれだけ充分だったのはいうまでもありません(笑)。

それでちょっとチャンス到来になったので某日13時30頃にお伺いすることになりました。入ると誰も他にお客はいらっしゃいません。まあそれはよくあることですのでそんなにはアレではありません。ということで素早くかつ丼コールです。かつ丼にしては結構早く出て来ました。

蓋つきです。この蓋つきですが、私の場合はちょっと普通の方々と違って、期待感の割合が極めて少ないです(笑)。たぶん一般の方々の期待指数の50%以下ではないでしょうか(笑)?なぜ?それは開けた瞬間に少なくともダメな場合は7~8割方想像は付くからです。これはラーメンにはない、丼バカとしてのバカさ加減と申し上げてもいいかもしれません(笑)?それで開けたときの感想は・・、「・・・・。」となってしまいました(笑)。

で、実際頂くと最初の一口で食べるのを放棄したくなってしまいました(笑)。まあ一応状況をご説明申し上げると・・、まず非常に辛いです。それで汁だくですから、丼を斜めに持ってその汁をごはんから出しながら頂くことになりました(笑)。それで、とんかつは最初鶏肉かと思うぐらいに厚さにムラがありました。そのため長時間揚げられたようで、普通のきつね揚げ色っぽい状況をはるかに通り越して焦げるちょっと前な状態でした。そして多分ですがその提供時間の早さから揚げ置きだったように思います。一緒に付いて来るお汁物はそれほど辛くないのに、何でこのかつ丼はそんなに濃い味にされているのだろうと思いながら、放棄の誘惑?を振り払って一応完食しました(笑)。ということでそれから多くの水の供給となったのはいうまでもありません。

味が変わったのだろうか?代替わりや経営者が変わったのだろうか?はたまた、そのときだけ調理を間違っていらっしゃったのだろうか?いずれにしてもそのときのかつ丼は私のアンダー10に入ってしまうほどでした(笑)。ろんもちご紹介下さった方に対しての不満等は全くありません。こういうことは自分で間違いなと思って頂いたときにも多々あることですから・・(笑)。ほんじゃ~^^。

テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

どんどん本店
タイトルオビ プロト1

■ どんどん本店 ― 萩市 ―

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お伺いした日は萩まで用事がございまして、それが済んだ14時ごろの訪問です。ということで・・、全くアレな時間帯なので・・、張り詰めた空気感は全くありません(笑)。それでもはお客さんは10数名はおられました。しかしまあ連休のお昼時等は溢れてちょっとしたアレな状態は想像すらできません(笑)。

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ご覧のように肉うどんです。茹で置きの麺で結構久しぶりに溶けそうな麺に遭遇しました(笑)。まあ充分にそれを満喫したと申し上げても差し支えありません(笑)。まあどうしてもそのような麺を所望のときはこの時間帯は外せません。福岡なら・・、牧のうどんにお伺いして激柔コールでオーケーだと思います(笑)。ほんじゃ~^^。

PS

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この葱はどこまでもアレです(笑)。器械へのセットの仕方がよくなかったのか・・?

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

桃園
タイトルオビ プロト2

■ 桃園[北九州市八幡東区]

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大方平均すると2か月1回ぐらいになるでしょうか?よって年間5~6回でしょうか・・?まあ書くことないのを無理に書いています(笑)。

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本日はセットですが、やはり同時提供です。

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何とはなしにテレビを拝見しているとあの親方がブリヒサシでテレビ登場でした。よくわからない世界だということはよく分かります(笑)。注:訪問はその頃でした。

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ということでやっぱここもCPがグンバツにいいです^^。ラーメンのみを700~800円でを出しておられるところと比べると、やっぱかなりアレな思いになります・・(笑)。しかし、まあ内容が全くないですな・・(笑)。もう up の意味はアレだ・・^^。ほんじゃ~^^。

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♯【認定ヘビロ系解除激期待店】

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喜楽や 小倉沼店
■ 喜楽や 小倉沼店 ― 北九州市小倉南区 ―

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お店の名前をご覧になられて「県外初出店だな!」と思われる方は業界人の方です(笑)。実際私も存じ上げませんでした。多分、箱とお店の名前を「きらくや」と読ませることから、なんちゃって系のジャンル限定なしのようなお店だと思っていました(笑)。

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それでググると吃驚です。ジョイフルの新業態店でした。本社のある大分ではすでに10店舗ぐらいはありましたので、大分の方はすでにお馴染みのお店となっています。ウリは1コイン500円きっかりな定食屋さんです。消費税も込みです。そんな値段ですから、私の心が動かないはずはありません(笑)。でも最近のアレさ加減で1か月近く放置していたのは内緒です(笑)。

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ということでシステムに迷いながら、カウンターをレジまで辿り着きました(笑)。途中、50円のオプションおかずは最初なので取らないように固く決めていました(笑)。メインはこの日は大分なのでチキン南蛮にしようと思っていました。←オイオイ、大分はとり天やろう・・(笑)。チキ南は宮崎やろ!⇒そうでした^^。訂正します。ごはん、みそ汁、キャベツ、コーヒーはフリーです。ショボ系の私もごはんとみそ汁は1回だけお代わりしました。

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味的にはまあ普通ですが、決して不味くはありません。ただこれを頂くために遠征は少し難しいように思いました。近くにあって普段使いなコンセプト店ではないでしょうか・・?まあパワー系の方々はご飯も大盛で数回お代わりをされておられて、非常に CP を有効活用されていらしたようでした(笑)。そのうち全国展開ということで、大量出店になるのでしょう?ほんじゃ~^^。

HP

テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

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数日前に珍しく電車にのっているとこの垂れ幕に気付きました。そうです。山陽本線は近いところを通っています。場所は山口市嘉川です。旧国道の幸の橋からちょっと新山口寄りです。「しんじゅ」という運送会社?の敷地内です。この画像の右側にその建物はあります。ところでなぜ電車に乗っていたか・・?については教えられません(笑)。この場所はぢつは・・、お弟子さんがお店をオープンさせるという、まだそんな話は一般的には出回っていなかった頃、なぜか例の赤いラーメンののぼりが立っていまして、「ここラーメンやあったけ・・?」と思って外で作業中の従業員の方に「ここラーメンさんですか?」とお聞きしたことがありました(笑)。そしたら、「小野田にあります。」と答えられて、なんでここにラーメンののぼりなのだろう?と思った、笑い話的な思い出のあったところです。今考えてみると・・、もうすでにその頃から決まっていたことだったのかもしれません?


一方、一昨日小野田のお店の前を通ると改装?中でした。お店以外に利用されるのでしょう。正直ちょっと寂しい感じは否めません。でも後継者問題でやめられるお店が少なくない中、味は受け継がれるのでまだよかったのかもしれません。一応お知らせしておきます。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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知人からの情報で存じ上げることになりました、北九の資さんうどんが全国展開するかもしれないということです。東京の会社に買収ということです。詳しくはこちらに。お知らせしておきます。

テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

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昨日から開催中の九州うまかもん大会@下関大丸のイートインは「熊本 味千拉麺」とチャーハンは「桂花拉麺」となっています。詳しくはこちら。一応お知らせしておきます。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

丸亀製麺 長府店
タイトルオビ プロト1

■ 丸亀製麺 長府店 ― 下関市 ―

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何でもよかったので、こちらに。って、ゆーかー、安さ優先となったような感じ?言い方を換えれば、貧乏なので・・(笑)。で、頼んだものは・・クーポン利用の釜揚げ半額140円と天丼用ごはん大150円とかき揚げ130円、サービスで80円に、で計370円だった・・(笑)。まあこれ2人なのでその質素感は明白です(笑)。

注:「質素」というより、「貧しさ」というほうがより実情に即しているな・・(笑)。

で、この日はご覧のように天丼用ごはんはかき揚げを乗せることなしにサービスの天かすを乗せて頂きました。味は同じです(笑)。しかも普通の天ぷら類を乗せるより食べ易いです。このアイデアは広島のブログで拝見してから、ずっと?試そうとは思っていました(笑)。

注:彩りに葱を乗せている演出が憎いでしょうか(笑)?

しかし、1人でお伺いして天丼用のごはんだけでレジを通るのは、いくら何でもできそうにありません(笑)。本音はそれで充分なのですが、やはりかなりアレだ・・(笑)。それに栄養的にもアレだ・・(笑)。

注:この状況で栄養の話を持ち出すことは・・、、全く意味ないですな(笑)。

それで次回1人のときは天丼用にごはんと何かほかに2つぐらい頼むと格好が付きそうそうですが、それだと500円近くなるので問題だ・・(笑)。で、やっぱこの日のように2人以上でクーポンそれぞれ利用なら、貧乏間をカモフラージュできそうだという結論に達した次第です(笑)。

注:この話に結論要る・・(笑)?

こんな天かす丼などする人はいないだろうなと思っていると偶然途中から前に座られたオニーサンがそうされていて「やっぱいらっしゃるのだ・・。」と妙に得心したのでした(笑)。もっとも基本のスタンスは完全に違います。こちらは貧乏系ですが、そのオニーサンの方は他にトッピの充実したうどんと空揚げや天ぷら3つぐらいトレー上に乗っていたので1000円ぐらいにはなります(笑)。1人で1000円と2人で370円とはやっぱ同じ土俵には乗ってないですな・・(笑)。因みにこの日クーポンのサービスを使用しなくても570円ぐらいでした(笑)。

注:全くアレだ・・(笑)。すまぬ・・(笑)。


PS

これは「山口 食いもの屋探訪」ではなしにやっぱ「ということでまた与太(笑)」のコーナーだな・・^^。

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大竜軒
タイトルオビ プロト2

■ 大竜軒[北九州市門司区]

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付近の「とん平」はすでに4~5回はお伺いしています。でもこちらは未訪でした。これといった理由はなくて、まあ以前はお客さんは少なかったので、どうしてもこうなっていたように思います。でもここ数年でいつも多くなっていましたので、お伺いしてみようと思っていました。この日も13時台にもかかわらず次から次に入って来られました。

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で、ラーメン570円をもやし、胡椒抜きで頼みました。テキパキとこなしていらっしゃるのは好印象です。こんな感じです。流石にもやしなしだと、ビジュアルは少しアレな感じは否めませんな・・(笑)。

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こちらラード、課長抜きということですが、それでこの味は少し驚きです。よってギトギト感等は皆無で結構あっさりに仕上がっています。この感じが最近、支持されている理由なのでしょうなか?それにしても私の知る限りではやはりチェンジを繰り返してこの味になったように思いますが、最初の頃等を存じ上げないので詳細は分かりません。これならリピも充分ありですな・・^^!

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ということで、辛子高菜もあるし、ごはん小100円もあるのでたのんでみました。そしたら小なのに山盛りされて来られたのでその山盛り部分の撤去をお願いしました(笑)。この高菜も充分に味付けされていて納得でした。よって小倉まで辿り着かせない門司のお店がまた増えちゃいました^^。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

みんず

タイトルオビ プロト2

■ みんず[北九州市小倉北区]

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最近の傾向では・・、大まかな小倉のローテーションは決まってしまっているところがかなり問題だ(笑)。まあラーメンをそんなに頂かないようになったので許してほしいといっちゃってみたりして・・(笑)。本日もヘビロ系危惧警戒店にもかかわらず、来てしまった感満載ですな・・(笑)。

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この日は普通のラーメン call なのにみんずラーメンの出現にも全く問題なしで・・、そのまま頂きました。って、ゆーかー、50円の差ならみんずにすべき!ということでしょうな・・(笑)。まあ薄味でやさしい感じな仕上がりでした。やっぱ書くこともないんよ(笑)ほんじゃ~^^。

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♯【ヘビロ系危惧警戒店】

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暖(はる)や
タイトルオビ プロト2

■ 暖(はる)や [北九州市門司区]

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門司区の某店にお伺いするも駐車場は満杯ですから、こちらに来てみました。オープンはいつ頃だったかな・・?結構前になると思います。それにしても以前は結構フットワークはよかったので、宿題店の優先順位に従って?お伺いするですが、最近はやっぱアレだなや・・(笑)。注:ちょっと抽象的で本人も分かってないようだ・・(笑)。

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オープン時は女将さんだけだったとお聞きしていましたが、大将がしっかりといらっしゃいました(笑)。ラーメンもテキパキと出て来ます。本日もラーメン600円のみです。御覧な感じのポタージュ系っぽい仕上がりです。少しオヤジにはアレですが、充分に美味しいテイストになっています。ここまで煮詰めるには少し手間はかかるのは分かります。でもまあ外野の私がいうことではありませんが、ショボいオヤジ用のパシャパシャ系もあると付近のおじ様たちももっと来易いかもしれませんな・・^^?ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

三徳
タイトルオビ プロト2

■ 三徳[行橋市]

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付近まで用事があったのでしばらくぶりにお伺いしてみました。ちょっと前まではお昼は通し営業で遠征組にはコンビニエントなお店でしたが、どうも最近数回4時ごろお伺いしてすべて閉まっていたので昼休みにを導入されたようですか?それともスープ切れでそうなっていたのか?まではわかりません。ただいえることは営業されているのが創業家ではなしに、付近の弁当や仕出し会社に譲渡されたようにべーやんさんのところで拝見したことがありまして、まあその点で従業員の方々の福利厚生からの対策かもしれません?注:時間は確認された方が宜しいかと思われます。

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以前のお店はここから数分のところにありました。非常に家族的な雰囲気を出されていてそれは暖かい感じでした^^。まあそんな話を知っているその事実がやっぱ古いということ以外の何ものありませんな・・(笑)。しか~~も・・、それが地元以外の者だということはやっぱアレだということに他なりません(笑)。どうしようもないですな・・(笑)。因みにそのときの記事をこちらにリンクしておきますぜー^^。

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ほんでもって本日頂いたのは味噌ラーメン520円です。普通のとんこつより70円高いです。以前1回ほどその味噌を頂いたのですが、結構いい感じな印象でした。でも、正直本日はそのときのイメージが先行してしまったせいか・・?やや違った感じでした。まあ結構前のことですし少し変わったのかもしれません。注:往々にして同じという場合も少なくない現実・・(笑)。

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ということで次回はまた普通に・・。それで思ったのですが、もやしを抜きにしてもらうのは憶えていましたが、胡椒を忘れていました。、そしたら・・、出来上がったラーメンに1振りだけ入れておられます。よって味に大きく影響するようなことはありません。それを全部のラーメンに実施なさっています。卓上にはもちろん胡椒も置いてあって、実際隣の方はそれから結構入れられていました。そしたらそのひと振りの意味はよく分かりません(笑)。ビジュアル的にもほとんど影響するような感じでもないし・・?まあその手間を他に回されるともっと他の仕事が充実するように思いますわよ~^^。ほんじゃ~^^。

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防府一
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■ 防府一[防府市]

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確か前回はカレーを頂いたように思います。そのときはあまり頼む方がいらっしゃらないのか?はたまた、チ~ンの音のせいか?注:聞き間違いではないように思います(笑)。出て来るのに結構時間がかかっていました(笑)。

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本日はすぐに出て来ました。やっぱラーメン店です(笑)。

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内容はいつもので美味しかったですわよ~^^。

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ところでこの日ではありませんが、防府天満宮の拝殿近くにあったお食事処「さかたり」が営業を止めておられました。調べると結構前のことです(笑)。それでここのうどんをいつかと頂いてみようと思っていただけにズワ~ネンです。ここのうどんは料亭の上質系の味のようでしかたから、さらにアレでした。得てしてこういうものです。買っておけばよかったというものも少なくありません(笑)。やはり私はアレなのでしょうか・・(笑)。ほんじゃ~^^。

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