やや検討課題も・・＾＾？ 行徳家
行徳家（福岡市）
塩ラーメン６８０円
福岡にお伺いして、豚骨以外のお店に２軒も連れて行かれるのだから、やはり豚骨王国といえど、ラーメンのバリエーション化は全国的な大きな流れなのかもしれません。って、ゆーかー、やっぱメンバー的な問題かもです（笑）。こ〜ら（笑）。
太助さんによればこちらは以前は夜専だったいうことですが、新たにお昼の営業も始められてこちらにオープンされたばかりだとお聞きしました。よって、店内は大変きれいです。メニュー板の木もまだ初々しいといったところでしょうか？
さて前のお店では３人同じものでしたが、こちらでは３人とも違うものを頂きました。打ち合わせしていた訳ではありませんので、参考までに＾＾。←そんなもの誰も聞いてない＾＾！ で、太助さん は醤油、カナカナさん は博多にんにく醤油、私は塩です。何か？理由でもおありですか？って聞かれてもトップメニューだからぐらいしか・・（笑）？あんまり考えていません＾＾。
新しいお店ですが、ラーメン作りは新しくないようで（笑）、てきぱきとされているのはすぐに分かります。３種類ですが、ほぼ同時に出てたのが、それを物語っているでしょうか？
塩です。マイルドな味ですが、しっかりとしています。普通味がぼやける場合が結構ありますが、こちらは違うようです。多分、太助さんの記事に書かれたいたように材料を惜しみなく使われているからなせる技なのでしょうか？そしてそれが値段に反映されるとしたら仕方ないけれど、ショボい私は６８０円ではやっぱお得感が少しほしいといつものように思っちゃいました（笑）。
コストダウン的には要らないものが乗っかっているようにも思えましたけれど・・＾＾？まずキャベツ、それに赤い唐辛子、必要以上のきくらげです。これは私はむしろ麺を頂くにはないほうがいいようにも思われましたけれど・・？どうなんでしょうか（笑）？これをなしで、５００円台は難しいのでしょうか？
麺は塩はちぢれで、醤油は平打ちが基本のようです。替玉はどちらでもいいとのことだったので、最初からお好みを言われれば麺はチョイスできるようです＾＾。しか〜し、豚骨ラーメン以外の替玉もちとあまりないように思えるし、ストレート麺以外の替玉もあまりないようにも思えます＾＾。ある意味既成の概念に執着されてないところはむしろいいことなのかもしれません。ところで行徳とはどういう意味やろう＾＾？って思っていましたが、何のことはない、大将のお名前でした＾＾！チャンチャン＾＾。
福岡市南区野間４丁目４−３５ TEL 092-542-1115
’０８０２
11:30〜15:00 17:30〜23:00（日は〜22:00） 月定休
地図
行徳家（福岡市）
塩ラーメン６８０円
福岡にお伺いして、豚骨以外のお店に２軒も連れて行かれるのだから、やはり豚骨王国といえど、ラーメンのバリエーション化は全国的な大きな流れなのかもしれません。って、ゆーかー、やっぱメンバー的な問題かもです（笑）。こ〜ら（笑）。
太助さんによればこちらは以前は夜専だったいうことですが、新たにお昼の営業も始められてこちらにオープンされたばかりだとお聞きしました。よって、店内は大変きれいです。メニュー板の木もまだ初々しいといったところでしょうか？
さて前のお店では３人同じものでしたが、こちらでは３人とも違うものを頂きました。打ち合わせしていた訳ではありませんので、参考までに＾＾。←そんなもの誰も聞いてない＾＾！ で、太助さん は醤油、カナカナさん は博多にんにく醤油、私は塩です。何か？理由でもおありですか？って聞かれてもトップメニューだからぐらいしか・・（笑）？あんまり考えていません＾＾。
新しいお店ですが、ラーメン作りは新しくないようで（笑）、てきぱきとされているのはすぐに分かります。３種類ですが、ほぼ同時に出てたのが、それを物語っているでしょうか？
塩です。マイルドな味ですが、しっかりとしています。普通味がぼやける場合が結構ありますが、こちらは違うようです。多分、太助さんの記事に書かれたいたように材料を惜しみなく使われているからなせる技なのでしょうか？そしてそれが値段に反映されるとしたら仕方ないけれど、ショボい私は６８０円ではやっぱお得感が少しほしいといつものように思っちゃいました（笑）。
コストダウン的には要らないものが乗っかっているようにも思えましたけれど・・＾＾？まずキャベツ、それに赤い唐辛子、必要以上のきくらげです。これは私はむしろ麺を頂くにはないほうがいいようにも思われましたけれど・・？どうなんでしょうか（笑）？これをなしで、５００円台は難しいのでしょうか？
麺は塩はちぢれで、醤油は平打ちが基本のようです。替玉はどちらでもいいとのことだったので、最初からお好みを言われれば麺はチョイスできるようです＾＾。しか〜し、豚骨ラーメン以外の替玉もちとあまりないように思えるし、ストレート麺以外の替玉もあまりないようにも思えます＾＾。ある意味既成の概念に執着されてないところはむしろいいことなのかもしれません。ところで行徳とはどういう意味やろう＾＾？って思っていましたが、何のことはない、大将のお名前でした＾＾！チャンチャン＾＾。
福岡市南区野間４丁目４−３５ TEL 092-542-1115
’０８０２
11:30〜15:00 17:30〜23:00（日は〜22:00） 月定休
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