新規オープン店です＾＾。 風雅
風雅（下関市）
ラーメン５５０円
何とか〜、え〜、折角だから本日うｐします＾＾。ばくさん情報に寄れば
>パシャパシャですが“宇部ラーメン”を連想させる醤油豚骨スープ 柔らかくモッチリとした麺に、チャーシューはカナリの薄味です。 メンマは歯応えが良く、コリコリしていて好みが分かれるかも？
ということでした
そして胡椒が結構かかっているとのこと。「胡椒なし。」でお願いすると、全く問題なくオーケーでした。私のお伺いしたときの出てきたラーメンの感じは、包み隠さずに言えば（笑）、ばくちゃんのいうような「“宇部ラーメン”を連想させる醤油豚骨スープ」はあんまりしなかったように思いました＾＾。どちらかと言えばこれが細麺なら福岡のラーメンのように感じました（笑）。ややクセの取り方やゴマや油でそのようの感じられたのかな〜（笑）？まあ、あんまり山口にはないようなラーメンに思えました（笑）。
でも後半胡椒大量投入で、ばくちゃんのいう感想の意味はしっかりと理解できました＾＾。これはどうなのでしょう？胡椒投入で完成型のようにも思えました。その辺がデフォでかかっている理由かも知れません？やや麺は九州ではあまりない、いわゆる山口仕様のようです。
これからは私の感想ですが、付近の競合店のことを考えるともう少し、個性を出されるか？インパクト系になられた方が、いいかもしれません。やや、ノーマルな中庸のようにも思えました。皆さんのご感想はいかがでしょうか？またお伺いしてみましょう＾＾。
’０８０２
『風雅』
住所：山口県下関市川中豊町3丁目2-？
�筺�0832-55-2299
営業時間：11:00〜21:00
定休日：不定休（まだ決めていないとの事）
駐車場：有
（ばくちゃんの情報をそのままコピベしちゃった＾＾。）
風雅（下関市）
ラーメン５５０円
何とか〜、え〜、折角だから本日うｐします＾＾。ばくさん情報に寄れば
>パシャパシャですが“宇部ラーメン”を連想させる醤油豚骨スープ 柔らかくモッチリとした麺に、チャーシューはカナリの薄味です。 メンマは歯応えが良く、コリコリしていて好みが分かれるかも？
ということでした
そして胡椒が結構かかっているとのこと。「胡椒なし。」でお願いすると、全く問題なくオーケーでした。私のお伺いしたときの出てきたラーメンの感じは、包み隠さずに言えば（笑）、ばくちゃんのいうような「“宇部ラーメン”を連想させる醤油豚骨スープ」はあんまりしなかったように思いました＾＾。どちらかと言えばこれが細麺なら福岡のラーメンのように感じました（笑）。ややクセの取り方やゴマや油でそのようの感じられたのかな〜（笑）？まあ、あんまり山口にはないようなラーメンに思えました（笑）。
でも後半胡椒大量投入で、ばくちゃんのいう感想の意味はしっかりと理解できました＾＾。これはどうなのでしょう？胡椒投入で完成型のようにも思えました。その辺がデフォでかかっている理由かも知れません？やや麺は九州ではあまりない、いわゆる山口仕様のようです。
これからは私の感想ですが、付近の競合店のことを考えるともう少し、個性を出されるか？インパクト系になられた方が、いいかもしれません。やや、ノーマルな中庸のようにも思えました。皆さんのご感想はいかがでしょうか？またお伺いしてみましょう＾＾。
’０８０２
『風雅』
住所：山口県下関市川中豊町3丁目2-？
�筺�0832-55-2299
営業時間：11:00〜21:00
定休日：不定休（まだ決めていないとの事）
駐車場：有
（ばくちゃんの情報をそのままコピベしちゃった＾＾。）
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