横浜家系つけ麺対決�供〇蓋�編 和家
和家（宇部市）��
つけ麺７００円
「入船食堂」であっさりと普通のラーメンではなしにつけ麺を頂いてしまったので、ここはあっさりとノンポリを決め込んでつけ麺対決に替えました＾＾。←まあ言わなくてもノンポリは分かってま〜す（笑）！
で、こちらの方が１００円ほどたか〜いけれど、その分、量はあります。最初さらに１００円増の中にしようか？考えていましたが、しなくてよかったと心から思いました＾＾。因みにさらに１００円増の大はどういうことになっているか？ちょっと想像を絶することになっているでしょう（笑）。
まあ、横浜直送の結構な太麺ですから、結構な茹で時間がかかっています。水で〆るので普通のラーメンよりはさらに多く茹でられます。水切りもしっかりとされているのは食べたあとの皿を拝見するとあまり水が溜まったないということで分かります。「入船食堂」のちぢれ麺のほうが、加水率の高い分やや弾力がありますが、これはこれで問題なく「あり！」な麺でしょう。
スープはタップリの熱々の豚骨ですが、油の量は普通でも結構あるので、アッサリ系な方は言われるといいと思います。チャーシューもこれでもか〜＾＾？ってある量はやはりこの値段はむしろ納得だということを認識させてくれます。
問題はネギのカットにあると思われます。もう少し細くカットしないと麺を頂くときにもさもさとしてしまいます。できれば、カットして１、２時間の断面が固くなってないような状態のものであれば、いいな〜？なんて麺バカは思いますけれど・・（笑）。←細部までちとうるせーんだよ〜＾＾！
やや後半どこでもそうであるが、この手のつけ麺は冷たいのか？熱いのか？中途半端な時間帯が存在してどちらかにしてよ〜＾＾！って思わずにはいられません（笑）。皆さんはどのような感想をお持ちでしょうか＾＾？次回は「入船食堂」では普通のラーメンを頂いて横浜家系ラーメン対決としたいものだけれど・・＾＾？←まあなんやな・・、対決とか言っているけれど、どこが対決なの？って思っちゃうな〜（笑）。
’０７１２
和家（宇部市）��
つけ麺７００円
「入船食堂」であっさりと普通のラーメンではなしにつけ麺を頂いてしまったので、ここはあっさりとノンポリを決め込んでつけ麺対決に替えました＾＾。←まあ言わなくてもノンポリは分かってま〜す（笑）！
で、こちらの方が１００円ほどたか〜いけれど、その分、量はあります。最初さらに１００円増の中にしようか？考えていましたが、しなくてよかったと心から思いました＾＾。因みにさらに１００円増の大はどういうことになっているか？ちょっと想像を絶することになっているでしょう（笑）。
まあ、横浜直送の結構な太麺ですから、結構な茹で時間がかかっています。水で〆るので普通のラーメンよりはさらに多く茹でられます。水切りもしっかりとされているのは食べたあとの皿を拝見するとあまり水が溜まったないということで分かります。「入船食堂」のちぢれ麺のほうが、加水率の高い分やや弾力がありますが、これはこれで問題なく「あり！」な麺でしょう。
スープはタップリの熱々の豚骨ですが、油の量は普通でも結構あるので、アッサリ系な方は言われるといいと思います。チャーシューもこれでもか〜＾＾？ってある量はやはりこの値段はむしろ納得だということを認識させてくれます。
問題はネギのカットにあると思われます。もう少し細くカットしないと麺を頂くときにもさもさとしてしまいます。できれば、カットして１、２時間の断面が固くなってないような状態のものであれば、いいな〜？なんて麺バカは思いますけれど・・（笑）。←細部までちとうるせーんだよ〜＾＾！
やや後半どこでもそうであるが、この手のつけ麺は冷たいのか？熱いのか？中途半端な時間帯が存在してどちらかにしてよ〜＾＾！って思わずにはいられません（笑）。皆さんはどのような感想をお持ちでしょうか＾＾？次回は「入船食堂」では普通のラーメンを頂いて横浜家系ラーメン対決としたいものだけれど・・＾＾？←まあなんやな・・、対決とか言っているけれど、どこが対決なの？って思っちゃうな〜（笑）。
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