横浜家系つけ麺対決�機（＿�編 入船食堂
入船食堂（福岡市）
温つけ麺６００円
さて本日から昨年暮の福岡、佐賀プチ遠征特集をしばらくうｐ予定とします＾＾。で、この２回は特別につけ麺対決をお送りします＾＾。よって特集といっておきながら、次は特集になっていません。まあいいか〜？ごめんチャ＾＾！
太助さん（「いやはや麺目ない」Linksにあります。）のつけ麺の印象がかなりあるので、次回福岡の時はお伺いしてみようかな？とも思っていました。これに付け麺の課題は新風です（笑）。太助さんの撮影テクは実際よりもかなり美味しくさせるのも事実なのでちょっと心してかかりました（笑）。やっぱ、困るんよね〜。実際より美味しく撮られると（笑）！
JR博多駅の方からです。この辺を左に曲がって美野島橋商店街に行くまでにあったと記憶しています。←それがすでに少し間違いです＾＾。ないと思って百年橋通りまで出てまた戻ってきましたらありました＾＾。左に曲がってすぐでした。さすがに分かりにくい間口だとお聞きしていましたけれど、すっかりその通りになっているやん（笑）←というより基本的な問題としての・・（笑）？横のコインPに入れて福岡だから郷で〜す（笑）。
最初は普通の家系ラーメン比較をしようと私も言っていましたが、やはり太助さんのテクニックは予想以上にインパクト系だったようであっさりとつけ麺と言ってしまいました（笑）。因みにつけ麺は基本的にちぢれ麺だそうです。カウンターは奥にはありますが、あまりない面白い店内です。
そうこうしているうちに出てきました。麺はいわゆる関東でいうつけ麺の麺ではない中華麺なので、ざるラーメンの部類のようです。ちょっと太いタイプでモチモチ感がいいです。つけダレはトンコツを濃厚にしたものがメインですか？しょっぱさを抑えたマイルド感がなんともいいです。チャーシューとかも放り込めるものはそうして頂きました。
麺とスープとのからみのバランスもいいので麺バカを集中させるには充分な一杯でした。食べ終わるとスープ割りをご希望なら仰って下さいと言われたので、お願いしました。まあ、ほんわかな雰囲気があってとってもいいです＾＾。もっとも蕎麦湯系よりは私には分かりやすかったということも付け加えておかなければなりません（笑）。ここが福岡でなければもう１００円出して大盛にして次は行かないのだけれど・・（笑）。
それから替玉を２回される方と初めてごいっしょになりました。よく、替玉番付なるものがお店に張ってありますが、替玉１回ですでに結構スープは冷めてなくなってくると思われるのに味はあるのだろうか？って思えてきます（笑）。それをさらにやられるということは・・（笑）？で、ここでは奥から大将がそのお客さんに、「スープが足らんやったら仰って下さい。」と言われました。大変気がつくお店だな〜！だったら私も替玉４回ぐらいはしてみようかな〜＾＾？←やめとき〜！ただでさえ、バカなんだから・・（笑）？
福岡市博多区住吉４丁目１５−１５ TEL 092-441-0377
’０７１２
地図
入船食堂（福岡市）
温つけ麺６００円
さて本日から昨年暮の福岡、佐賀プチ遠征特集をしばらくうｐ予定とします＾＾。で、この２回は特別につけ麺対決をお送りします＾＾。よって特集といっておきながら、次は特集になっていません。まあいいか〜？ごめんチャ＾＾！
太助さん（「いやはや麺目ない」Linksにあります。）のつけ麺の印象がかなりあるので、次回福岡の時はお伺いしてみようかな？とも思っていました。これに付け麺の課題は新風です（笑）。太助さんの撮影テクは実際よりもかなり美味しくさせるのも事実なのでちょっと心してかかりました（笑）。やっぱ、困るんよね〜。実際より美味しく撮られると（笑）！
JR博多駅の方からです。この辺を左に曲がって美野島橋商店街に行くまでにあったと記憶しています。←それがすでに少し間違いです＾＾。ないと思って百年橋通りまで出てまた戻ってきましたらありました＾＾。左に曲がってすぐでした。さすがに分かりにくい間口だとお聞きしていましたけれど、すっかりその通りになっているやん（笑）←というより基本的な問題としての・・（笑）？横のコインPに入れて福岡だから郷で〜す（笑）。
最初は普通の家系ラーメン比較をしようと私も言っていましたが、やはり太助さんのテクニックは予想以上にインパクト系だったようであっさりとつけ麺と言ってしまいました（笑）。因みにつけ麺は基本的にちぢれ麺だそうです。カウンターは奥にはありますが、あまりない面白い店内です。
そうこうしているうちに出てきました。麺はいわゆる関東でいうつけ麺の麺ではない中華麺なので、ざるラーメンの部類のようです。ちょっと太いタイプでモチモチ感がいいです。つけダレはトンコツを濃厚にしたものがメインですか？しょっぱさを抑えたマイルド感がなんともいいです。チャーシューとかも放り込めるものはそうして頂きました。
麺とスープとのからみのバランスもいいので麺バカを集中させるには充分な一杯でした。食べ終わるとスープ割りをご希望なら仰って下さいと言われたので、お願いしました。まあ、ほんわかな雰囲気があってとってもいいです＾＾。もっとも蕎麦湯系よりは私には分かりやすかったということも付け加えておかなければなりません（笑）。ここが福岡でなければもう１００円出して大盛にして次は行かないのだけれど・・（笑）。
それから替玉を２回される方と初めてごいっしょになりました。よく、替玉番付なるものがお店に張ってありますが、替玉１回ですでに結構スープは冷めてなくなってくると思われるのに味はあるのだろうか？って思えてきます（笑）。それをさらにやられるということは・・（笑）？で、ここでは奥から大将がそのお客さんに、「スープが足らんやったら仰って下さい。」と言われました。大変気がつくお店だな〜！だったら私も替玉４回ぐらいはしてみようかな〜＾＾？←やめとき〜！ただでさえ、バカなんだから・・（笑）？
福岡市博多区住吉４丁目１５−１５ TEL 092-441-0377
’０７１２地図
| ホーム |