本場への道 �宗’鄲浸鞍�
博多三八（福岡市）
肉玉そば６００円
本日はかなり忙しくてお呼び出し必須の麺道隊への不義理をお許しく下さい（笑）。それが仕事か？といえば仕事ではないような、全く仕事ではなくもないような？ちょっと中途半端な用事でした。しかも場所がこの博多三八の近くです。速攻決定となりました（笑）。駐車場はお店の西側に結構確保されていますので、行きやすいです。よ〜く考えればあの閉店した。皿山の丸八の近くではありませんか？しかし、この辺も都市高速工事でかなり分かりにくくなっています。
さて、お店は鉄板サイドは端のほうにすわれました。横の鉄板サイドはご家族連れです。因みにヘラでカットして箸で召し上がっていらっしゃいました＾＾。私はといえば出来上がってくると用意されている箸を女将さんに返しました（笑）。やっぱ、お好み焼はこうでなくちゃ〜＾＾！←まあ、いいだろう〜（笑）！
焼き方等はオールドタイプでベースの上にそばです。ちょっとソースの味付けもされていましたか？そして結構な量のキャベツです。この辺は本店と同じです。っていいたところですけれど、まだお恥ずかしい本店にはお伺いしたことがありません（笑）。やっぱ行く順番が逆なのは如何せん、どうしようもありません（笑）。
最後におもしで抑えて余分な水分を飛ばされていました。そして、そこで私はすでに回りのお好み焼の玉子が半熟ではなく、しっかりと固いことをリサーチしていましたので、「玉子半熟でお願いできますか？」ってリクエストしました。
そのとき、ちょっとこのようなことを言う客はあまりいないのか？どう対処されていいか？分からなかったようなので、続けて、「ぐちゃぐちゃでもいいので。」と付け加えるとやってもらえることになりました。実際玉子を返されるときに半熟でもどの程度か？その問題があるので、こちらをご覧になりながら、「いいですか？」といわれたので、同意しました。
はっきり申し上げてうるさいな〜っと自分でも思いますが、いやな顔されずにやって頂きました＾＾。そしてソースを普通はけで塗られるところ、半熟なので少し苦労されながら一部かけられながら、私の前の鉄板に。
で、ヘラで頂きますが、何せ本店を知らない、愚挙をしています（笑）。比べようはありませんでしたが、やや半熟も手伝ってか、柔らかいお好み焼でしたが、美味しくいただけました。やはり、三八です。お約束の二黄玉でした。
PS
実はその数日後、家族で広島の三八のうみにお伺いしました。もちろん詳細は違うでしょうけれど、結構似ていたように思われました。元はいっしょだと言うことでしょう。←やっぱ、さらに先に本店に行かないと（笑）！やや年齢は離れていますが、どちらの女将さんさんも営業は中休みなしで気張っていらっしゃいます。
福岡市南区皿山３丁目１１−３２−１０３ TEL 092-512-3815
地図
博多三八（福岡市）
肉玉そば６００円
本日はかなり忙しくてお呼び出し必須の麺道隊への不義理をお許しく下さい（笑）。それが仕事か？といえば仕事ではないような、全く仕事ではなくもないような？ちょっと中途半端な用事でした。しかも場所がこの博多三八の近くです。速攻決定となりました（笑）。駐車場はお店の西側に結構確保されていますので、行きやすいです。よ〜く考えればあの閉店した。皿山の丸八の近くではありませんか？しかし、この辺も都市高速工事でかなり分かりにくくなっています。
さて、お店は鉄板サイドは端のほうにすわれました。横の鉄板サイドはご家族連れです。因みにヘラでカットして箸で召し上がっていらっしゃいました＾＾。私はといえば出来上がってくると用意されている箸を女将さんに返しました（笑）。やっぱ、お好み焼はこうでなくちゃ〜＾＾！←まあ、いいだろう〜（笑）！
焼き方等はオールドタイプでベースの上にそばです。ちょっとソースの味付けもされていましたか？そして結構な量のキャベツです。この辺は本店と同じです。っていいたところですけれど、まだお恥ずかしい本店にはお伺いしたことがありません（笑）。やっぱ行く順番が逆なのは如何せん、どうしようもありません（笑）。
最後におもしで抑えて余分な水分を飛ばされていました。そして、そこで私はすでに回りのお好み焼の玉子が半熟ではなく、しっかりと固いことをリサーチしていましたので、「玉子半熟でお願いできますか？」ってリクエストしました。
そのとき、ちょっとこのようなことを言う客はあまりいないのか？どう対処されていいか？分からなかったようなので、続けて、「ぐちゃぐちゃでもいいので。」と付け加えるとやってもらえることになりました。実際玉子を返されるときに半熟でもどの程度か？その問題があるので、こちらをご覧になりながら、「いいですか？」といわれたので、同意しました。
はっきり申し上げてうるさいな〜っと自分でも思いますが、いやな顔されずにやって頂きました＾＾。そしてソースを普通はけで塗られるところ、半熟なので少し苦労されながら一部かけられながら、私の前の鉄板に。
で、ヘラで頂きますが、何せ本店を知らない、愚挙をしています（笑）。比べようはありませんでしたが、やや半熟も手伝ってか、柔らかいお好み焼でしたが、美味しくいただけました。やはり、三八です。お約束の二黄玉でした。
PS
実はその数日後、家族で広島の三八のうみにお伺いしました。もちろん詳細は違うでしょうけれど、結構似ていたように思われました。元はいっしょだと言うことでしょう。←やっぱ、さらに先に本店に行かないと（笑）！やや年齢は離れていますが、どちらの女将さんさんも営業は中休みなしで気張っていらっしゃいます。
福岡市南区皿山３丁目１１−３２−１０３ TEL 092-512-3815
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