次への問題のプロローグか＾＾？ いちのや
いちのや（広島市）
塩ラーメン６５０円
さて、こちらやっとのやっとでお伺いすることができました。定休日は２度程度（笑）、時間外で外しは１回程で場所確認も入れても何度近くまでお伺いしているか（笑）？場所はJR広島駅の近くです。しかし、裏には駐車場もたくさんあって、行きやすいお店です＾＾。まあ、広島ではかなりお馴染みのお店になって来られたようで、お伺いするのはチョー遅いのですけれど・・（笑）。
本日は問題なくすっと入れました＾＾。セットも魅力でしたが、やっぱ次があるのでラーメンだけです。表の看板にはつけ麺の強力なアッピールです。さすがに、ちょっと迷いました＾＾。しかし、何とか抑えてっていうか？次はつけ麺だからと言い聞かせてこの場は取り繕ったって言った方が正解かも知れません（笑）。なんせ、麺ばかですので＾＾。
そんなには混んではいませんでしたが、お客さんは結構いらっしゃいます。しかし、しっかりと作られているのがわかります。麺も固さを聞かれます。塩ラーメンで聞かれるのはあまりありませんか〜＾＾？湯切りもしっかりされているのはすぐに分かります。回りを観察するとセットが多いようで、斬新な器で出てきました。思うに、やっぱ、これ系の塩ラーメンは普通のラーメン丼で出て来ますとインパクトは結構減少するのは仕方ないといってしまえば、それまでなのでしょうか（笑）？理論的には分かっているけれど、豚骨ではあんまり考えられないことのようにも思われます。不思議っていえば不思議です（笑）。
一口。これは、いいです＾＾！やや、まだカドも感じますが、これ以上マイルドにするとぼやけるようにも思います。塩は？なになに？下関の「最進の塩」です。値段もいい塩ということではクラス最高です。一つ５００円だったかな？ミネラルが多いのでしょう。NaClだとどうしても辛いだけのようです＾＾。その辺の味の幅がやっぱ、何を使うかによって端的に露呈するのが塩ラーメンなのでしょうか＾＾？他のスープベースはあれこれと使われているのでしょう＾＾。予想しても結構違うと思いますので、やっぱやめておきましょう（笑）。
麺ともよく馴染んでいます。よく企業努力されたラーメンではないでしょうか？でも６５０円はちと高いけれど、それだけの材料は使われているように思いました。ちょっとレンゲを置けずに、もう一杯、もう少しとスープを飲んじゃいました＾＾。しか〜し、何とかおいてネキストです＾＾。←ほ〜、なかなか抑えが利いて、レベルアップしているじゃん＾＾！ いや〜、それほどでも・・＾＾？←ちょっと冗談にいっただけですぅ〜（笑）！
広島市東区東蟹屋町1-11 TEL 082-263-1268
’０７０９
地図
いちのや（広島市）
塩ラーメン６５０円
さて、こちらやっとのやっとでお伺いすることができました。定休日は２度程度（笑）、時間外で外しは１回程で場所確認も入れても何度近くまでお伺いしているか（笑）？場所はJR広島駅の近くです。しかし、裏には駐車場もたくさんあって、行きやすいお店です＾＾。まあ、広島ではかなりお馴染みのお店になって来られたようで、お伺いするのはチョー遅いのですけれど・・（笑）。
本日は問題なくすっと入れました＾＾。セットも魅力でしたが、やっぱ次があるのでラーメンだけです。表の看板にはつけ麺の強力なアッピールです。さすがに、ちょっと迷いました＾＾。しかし、何とか抑えてっていうか？次はつけ麺だからと言い聞かせてこの場は取り繕ったって言った方が正解かも知れません（笑）。なんせ、麺ばかですので＾＾。
そんなには混んではいませんでしたが、お客さんは結構いらっしゃいます。しかし、しっかりと作られているのがわかります。麺も固さを聞かれます。塩ラーメンで聞かれるのはあまりありませんか〜＾＾？湯切りもしっかりされているのはすぐに分かります。回りを観察するとセットが多いようで、斬新な器で出てきました。思うに、やっぱ、これ系の塩ラーメンは普通のラーメン丼で出て来ますとインパクトは結構減少するのは仕方ないといってしまえば、それまでなのでしょうか（笑）？理論的には分かっているけれど、豚骨ではあんまり考えられないことのようにも思われます。不思議っていえば不思議です（笑）。
一口。これは、いいです＾＾！やや、まだカドも感じますが、これ以上マイルドにするとぼやけるようにも思います。塩は？なになに？下関の「最進の塩」です。値段もいい塩ということではクラス最高です。一つ５００円だったかな？ミネラルが多いのでしょう。NaClだとどうしても辛いだけのようです＾＾。その辺の味の幅がやっぱ、何を使うかによって端的に露呈するのが塩ラーメンなのでしょうか＾＾？他のスープベースはあれこれと使われているのでしょう＾＾。予想しても結構違うと思いますので、やっぱやめておきましょう（笑）。
麺ともよく馴染んでいます。よく企業努力されたラーメンではないでしょうか？でも６５０円はちと高いけれど、それだけの材料は使われているように思いました。ちょっとレンゲを置けずに、もう一杯、もう少しとスープを飲んじゃいました＾＾。しか〜し、何とかおいてネキストです＾＾。←ほ〜、なかなか抑えが利いて、レベルアップしているじゃん＾＾！ いや〜、それほどでも・・＾＾？←ちょっと冗談にいっただけですぅ〜（笑）！
広島市東区東蟹屋町1-11 TEL 082-263-1268
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