そばおちゃんドエ〜ス＾＾！ 弘々家
弘々家（下関市）
肉（肉玉そば）６００円
こんにちは、肉玉そばおです＾＾。本日は下関市からです。というのも、先日の広島焼の特集時に下関のお店の登場がありませんでした。本日やっとお伺いすることができました。これで山口のそばを茹でるタイプというお店のかなりはお伺いしたことになると思います。まだのところがありましたら、教え手頂くと幸せです＾＾。
さて、こちら、名前の「弘」の字から連想するのは、そうです。下関市のお好み焼店ではお馴染みのお店「弘 トゥモロー」です。しかし、私の浅薄なところからするとあちらはずっと大阪焼系と思っておりまして、外しておりました。お店に入ると多分師匠のお店からの暖簾がありまして、得心するに到りました。
ところで、昨日、テレビで、大阪の桃谷のオモニが出ていました。私も一度お伺いしたことがあって、懐かしかったといいたいところですが、あんまり覚えていません（笑）。さすがにお店の前はそうだったような〜ぐらいで、全くどうしようもないな〜（笑）。
しかし、何が言いたいのかと申し上げると、あんなにお好み焼に入れんでもええやろう？って思うぐらい入れて１０００円はすぐに超えていた。もちろんそば、モチ、キムチ、イカ天、じゃがいも・・などなどです。これで返せるか？心配になりましたが、さすがにプロです。何とか返されていましたが、ちょっとビミョーやったな〜（笑）？私がお伺いしたときは確か、ジャガイモは入れたと思うが、それで６００円ぐらいやったとしか覚えていません＾＾。←そのころからセコかったやんな〜（笑）？
気を取り直して＾＾！早速、肉玉そばを頼みました。こちらではメニュー上では肉になっておりますが、その辺は心得られたもの、そのまま言われました。結構早く出来上がりました。手順はほぼ広島タイプの焼き方のようです。もちろん、そばは茹でて鉄板にジュージューです。カウンターもありますが、お客さんが少ない時間帯とちょっと他のを焼かれていましたので、座敷の鉄板で頂きました。
やや、ボリュームは少ないと思われますが、女性ならちょうどぐらいではないでしょうか？しっかりとしたお好み焼で、結構好きな感じに仕上がっていました。まあ、皆さんオプションでトッピングされるので、そのときはまた違ったボリュームになるようです。そのトッピングは厳選されて充実しているようです。またお伺いしたいお店が一つ増えました＾＾。
下関市山の田中央町１−１３ TEL 0832-54-4654
地図
PS
そのトッピングの一つのキムチです。このお店のキムチはリトルコリア（グリーンモール）の韓国食材店、錦山商店のものだということだったので、早速帰りにお店まで買いに行きました。
ちょっと、日本のものよりマイルドな感じがしました＾＾。ところで、韓国味噌のあの麺（ジャージャー麺のようなの）を探していますが、ご存知の方がおられれば教えて頂きたく思います。多分、付近には結構韓国料理店がありますので、あると思いますけれど。
弘々家（下関市）
肉（肉玉そば）６００円
こんにちは、肉玉そばおです＾＾。本日は下関市からです。というのも、先日の広島焼の特集時に下関のお店の登場がありませんでした。本日やっとお伺いすることができました。これで山口のそばを茹でるタイプというお店のかなりはお伺いしたことになると思います。まだのところがありましたら、教え手頂くと幸せです＾＾。
さて、こちら、名前の「弘」の字から連想するのは、そうです。下関市のお好み焼店ではお馴染みのお店「弘 トゥモロー」です。しかし、私の浅薄なところからするとあちらはずっと大阪焼系と思っておりまして、外しておりました。お店に入ると多分師匠のお店からの暖簾がありまして、得心するに到りました。
ところで、昨日、テレビで、大阪の桃谷のオモニが出ていました。私も一度お伺いしたことがあって、懐かしかったといいたいところですが、あんまり覚えていません（笑）。さすがにお店の前はそうだったような〜ぐらいで、全くどうしようもないな〜（笑）。
しかし、何が言いたいのかと申し上げると、あんなにお好み焼に入れんでもええやろう？って思うぐらい入れて１０００円はすぐに超えていた。もちろんそば、モチ、キムチ、イカ天、じゃがいも・・などなどです。これで返せるか？心配になりましたが、さすがにプロです。何とか返されていましたが、ちょっとビミョーやったな〜（笑）？私がお伺いしたときは確か、ジャガイモは入れたと思うが、それで６００円ぐらいやったとしか覚えていません＾＾。←そのころからセコかったやんな〜（笑）？
気を取り直して＾＾！早速、肉玉そばを頼みました。こちらではメニュー上では肉になっておりますが、その辺は心得られたもの、そのまま言われました。結構早く出来上がりました。手順はほぼ広島タイプの焼き方のようです。もちろん、そばは茹でて鉄板にジュージューです。カウンターもありますが、お客さんが少ない時間帯とちょっと他のを焼かれていましたので、座敷の鉄板で頂きました。
やや、ボリュームは少ないと思われますが、女性ならちょうどぐらいではないでしょうか？しっかりとしたお好み焼で、結構好きな感じに仕上がっていました。まあ、皆さんオプションでトッピングされるので、そのときはまた違ったボリュームになるようです。そのトッピングは厳選されて充実しているようです。またお伺いしたいお店が一つ増えました＾＾。
下関市山の田中央町１−１３ TEL 0832-54-4654
地図
PS
そのトッピングの一つのキムチです。このお店のキムチはリトルコリア（グリーンモール）の韓国食材店、錦山商店のものだということだったので、早速帰りにお店まで買いに行きました。
ちょっと、日本のものよりマイルドな感じがしました＾＾。ところで、韓国味噌のあの麺（ジャージャー麺のようなの）を探していますが、ご存知の方がおられれば教えて頂きたく思います。多分、付近には結構韓国料理店がありますので、あると思いますけれど。
やっぱ、どうしようもないか〜＾＾？ 三平
三平（山陽小野田市）��
大盛６５０円
着々とエブリウ街道をまっしぐらです（笑）。どうしようも無いのは充分承知していますが、こればっかりは仕方ないので許して下さいっす〜＾＾！本日は２時ごろでした。まあ、ゆったりとしていてドチャ混みがうそのような店内です。私のを作られてから２番釜からスープの補給です。ということは濃いやつだろうと思っていると、やっぱ、今までで最高にポタージュ系でこれはこれで充分にまいう〜＾＾！です。以上＾＾！←他にコメントないんかい（笑）？ ないこともないけれど・・。スープの扱い方がちょっと替わってきたかな？あれこれと安定させるのに複雑な過程があるようです。普通のお店とちと違うような過程です＾＾！以上どえす＾＾！
’０７０８
三平（山陽小野田市）��
大盛６５０円
着々とエブリウ街道をまっしぐらです（笑）。どうしようも無いのは充分承知していますが、こればっかりは仕方ないので許して下さいっす〜＾＾！本日は２時ごろでした。まあ、ゆったりとしていてドチャ混みがうそのような店内です。私のを作られてから２番釜からスープの補給です。ということは濃いやつだろうと思っていると、やっぱ、今までで最高にポタージュ系でこれはこれで充分にまいう〜＾＾！です。以上＾＾！←他にコメントないんかい（笑）？ ないこともないけれど・・。スープの扱い方がちょっと替わってきたかな？あれこれと安定させるのに複雑な過程があるようです。普通のお店とちと違うような過程です＾＾！以上どえす＾＾！
’０７０８
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