オースケ クッキング �掘。横�
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
炊き込みおにぎり
こんなおにぎりを出すところからして困ったものです（笑）。しかし、エブリウばかりをupするよりはええんちゃう（笑）。←確かに＾＾！まあ、なんで出したかといえば、素材について少し申し上げたかったからです。
この炊き込みおにぎりの出汁をとっている昆布はちょっと高級品のようです。某所（笑）から無料でもらっております＾＾。値段はお聞きしていませんが、それなりにするようで、この昆布を使用しだして以来、普通の昆布を使うと思いように出汁が出ません（笑）。やっぱ、テクが足らないのでしょう（笑）。それにしてもやっぱ、素材やな〜！って実感として思えます。残念ですけれど、和食は特にこれと節類でほとんど決まりだと思います（笑）。因みに横のものは出汁を取った後の昆布の佃煮です。これまでもやっぱ、違います（笑）。おにぎりはどうかって？まあ、コンビニのとほとんど変わりませんが、やはりしつこさはちょっと違うかな〜（笑）？もっとも買ったほうがめんどくさくなくていいし、まあ、upするほどのものでもないことは間違いないな〜（笑）。←だったらするな！ちゅ〜の＾＾！
茹で海老
さて、もう一つ素材ということで茹で海老です。この海老は瀬戸内海産の芝海老ですが、呼び方はちょっと違うかもしれません。多分スーパーで４００円ぐらいではなかったかと思います。新鮮さは間違いないようで、多分そのままでもおいしいと思います。またこの海老をむいてかき揚げなんか？絶対にいいと思います。←それを丼にするんでしょう＾＾？ 何で分かるん（笑）？
この海老を少量の塩（場合によってはなくてもいいかもです。）で茹でただけですが、これはうまいです。私なんかがこねくり回すよりは間違いなくおいしいと思います（笑）。車えびよりも味は甘くておいしいのではと密かに思っていますが、あんまり派手に申し上げるとご批判が来そうなのでこのぐらいにしておいて下さい（笑）。いつも頂いているわけではありませんが、もう冷凍のむき海老には戻れそうにありません（笑）。やっぱ、素材だな〜って思わせるものですが、これもやっぱupするほどのものでもないようで（笑）。本日は無駄なupのようでした（笑）。
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
こんなおにぎりを出すところからして困ったものです（笑）。しかし、エブリウばかりをupするよりはええんちゃう（笑）。←確かに＾＾！まあ、なんで出したかといえば、素材について少し申し上げたかったからです。
この炊き込みおにぎりの出汁をとっている昆布はちょっと高級品のようです。某所（笑）から無料でもらっております＾＾。値段はお聞きしていませんが、それなりにするようで、この昆布を使用しだして以来、普通の昆布を使うと思いように出汁が出ません（笑）。やっぱ、テクが足らないのでしょう（笑）。それにしてもやっぱ、素材やな〜！って実感として思えます。残念ですけれど、和食は特にこれと節類でほとんど決まりだと思います（笑）。因みに横のものは出汁を取った後の昆布の佃煮です。これまでもやっぱ、違います（笑）。おにぎりはどうかって？まあ、コンビニのとほとんど変わりませんが、やはりしつこさはちょっと違うかな〜（笑）？もっとも買ったほうがめんどくさくなくていいし、まあ、upするほどのものでもないことは間違いないな〜（笑）。←だったらするな！ちゅ〜の＾＾！
さて、もう一つ素材ということで茹で海老です。この海老は瀬戸内海産の芝海老ですが、呼び方はちょっと違うかもしれません。多分スーパーで４００円ぐらいではなかったかと思います。新鮮さは間違いないようで、多分そのままでもおいしいと思います。またこの海老をむいてかき揚げなんか？絶対にいいと思います。←それを丼にするんでしょう＾＾？ 何で分かるん（笑）？
この海老を少量の塩（場合によってはなくてもいいかもです。）で茹でただけですが、これはうまいです。私なんかがこねくり回すよりは間違いなくおいしいと思います（笑）。車えびよりも味は甘くておいしいのではと密かに思っていますが、あんまり派手に申し上げるとご批判が来そうなのでこのぐらいにしておいて下さい（笑）。いつも頂いているわけではありませんが、もう冷凍のむき海老には戻れそうにありません（笑）。やっぱ、素材だな〜って思わせるものですが、これもやっぱupするほどのものでもないようで（笑）。本日は無駄なupのようでした（笑）。
オースケ クッキング �掘。横�
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
イカ丼
お刺身用のイカを取っておき、密かにイカ丼に挑戦しました＾＾。←密かにしないといけない理由でもあるの〜（笑）？ ないけどやっぱちょっとこういうビミョーなものはあんまり表立ってするのもちょっとどうかと思いまして（笑）。因みにしょうゆと下ろした本わさびで混ぜて乗せるだけ。本わさびってところがやっぱ子供の出番ではないでしょう＾＾？ちょっと大人の丼ではないでしょうか（笑）？
毎回言うけれど、頼むからお子様たちは「お〜、これは何ともいい感じで渋〜い丼。」とか言わないで下さい（笑）。これが炊いたばかりの熱いご飯なら、混ぜるとちょっと白っぽくなってビミョーな感じで一興かも・・？それもこれもやっぱ新鮮なものでないとダメな丼だと思います。ちょっと贅沢系だけれど大人のお味はいかがでしょうか？←でも〜、イカの塩辛を乗せる方が、うまかったりして〜（笑）？
冷涼麺
冷涼麺とはまた変わったネーミングやん！って声が聞こえてきそうです＾＾。そうです、冷麺ならばあの酸っぱい麺ですが、酸っぱくない冷麺もありではないでしょうか？だったら冷しラーメンがあるではありませんか＾＾？そうです。冷しラーメンはスープが普通のラーメンのようにあるものが基本形かも知れませんので、スープが冷麺程度のものを勝手に冷涼麺と名付けました。因みに涼麺（リャンメン）は中華料理ではあるので何とも奇妙なネーミングになった感じですか（笑）？しかし暑い季節の麺なので、名前は涼しげなほうがいいのでオーケーということにしましょう（笑）！←何ぼ、言ってもこじつけた感は否めないのでは（笑）？ シラ〜＾＾！
出汁はめんどくさければ、市販のそうめん汁でいいです＾＾。しかし麺は中華麺にこだわるので、少し変化をもたせてください。出汁にごま油か、サラダ油等を追加してください。これで、グッと中華っぽいテイストになります。他に魚介系の粉があるとさらに味に奥行きが出ます。辛い系は一味で。トッピングはあるもの（笑）。本日は半熟卵にチャレンジしましたが、茹でが足らなかった。流れ出ている（笑）。しかし、加減は１分単位でかなり違ってくるところまでつかめたので、火加減などを一定にしてやると卵の大きさにも寄るけれど、ある程度の状態まではやれるときもある（笑）。←謙虚な言い方やん（笑）？きっと失敗することもあることを想定しているかのよう（笑）？ しか〜し、後日、やったら結構、思い通りやれたので、お店で出そうかと思っています（笑）。←「お店で出す。」とは何ですか（笑）？ ちょっと言ってみたかっただけですよ〜ん＾＾！味ですか？ご想像通りで、まあ普通ってところか（笑）？涼しげなところだけが取り得か＾＾？
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
お刺身用のイカを取っておき、密かにイカ丼に挑戦しました＾＾。←密かにしないといけない理由でもあるの〜（笑）？ ないけどやっぱちょっとこういうビミョーなものはあんまり表立ってするのもちょっとどうかと思いまして（笑）。因みにしょうゆと下ろした本わさびで混ぜて乗せるだけ。本わさびってところがやっぱ子供の出番ではないでしょう＾＾？ちょっと大人の丼ではないでしょうか（笑）？
毎回言うけれど、頼むからお子様たちは「お〜、これは何ともいい感じで渋〜い丼。」とか言わないで下さい（笑）。これが炊いたばかりの熱いご飯なら、混ぜるとちょっと白っぽくなってビミョーな感じで一興かも・・？それもこれもやっぱ新鮮なものでないとダメな丼だと思います。ちょっと贅沢系だけれど大人のお味はいかがでしょうか？←でも〜、イカの塩辛を乗せる方が、うまかったりして〜（笑）？
冷涼麺とはまた変わったネーミングやん！って声が聞こえてきそうです＾＾。そうです、冷麺ならばあの酸っぱい麺ですが、酸っぱくない冷麺もありではないでしょうか？だったら冷しラーメンがあるではありませんか＾＾？そうです。冷しラーメンはスープが普通のラーメンのようにあるものが基本形かも知れませんので、スープが冷麺程度のものを勝手に冷涼麺と名付けました。因みに涼麺（リャンメン）は中華料理ではあるので何とも奇妙なネーミングになった感じですか（笑）？しかし暑い季節の麺なので、名前は涼しげなほうがいいのでオーケーということにしましょう（笑）！←何ぼ、言ってもこじつけた感は否めないのでは（笑）？ シラ〜＾＾！
出汁はめんどくさければ、市販のそうめん汁でいいです＾＾。しかし麺は中華麺にこだわるので、少し変化をもたせてください。出汁にごま油か、サラダ油等を追加してください。これで、グッと中華っぽいテイストになります。他に魚介系の粉があるとさらに味に奥行きが出ます。辛い系は一味で。トッピングはあるもの（笑）。本日は半熟卵にチャレンジしましたが、茹でが足らなかった。流れ出ている（笑）。しかし、加減は１分単位でかなり違ってくるところまでつかめたので、火加減などを一定にしてやると卵の大きさにも寄るけれど、ある程度の状態まではやれるときもある（笑）。←謙虚な言い方やん（笑）？きっと失敗することもあることを想定しているかのよう（笑）？ しか〜し、後日、やったら結構、思い通りやれたので、お店で出そうかと思っています（笑）。←「お店で出す。」とは何ですか（笑）？ ちょっと言ってみたかっただけですよ〜ん＾＾！味ですか？ご想像通りで、まあ普通ってところか（笑）？涼しげなところだけが取り得か＾＾？
こちらも唸り系＾＾！ 宝来軒
宝来軒（福津市）��
ラーメン４００円 大盛５５０円 ライス小１００円 おにぎり１５０円
懐かしシリーズにちょっとなって来てしまった感じですか（笑）？本日のは最後ちょっとしょっぱく感じるところはありましたが、それにしてもいい仕上がりだったと思います。変化球なしのストレート勝負というような感じのお店です。私は好きです。でも、やはりラーメンって好みだから、至って普通って方もおられるのでしょう（笑）。しか〜し、やっぱ、メニューの潔さ（サイドはライスかおにぎりだけ）がそれを表していると思われます。ラーメンだけでお越し頂こう！って気持ちがひしひしと伝わってきます。途中からもう次は行きたくないのでライス小を頼み、スープをおかずにして頂くと満足度はまたかなりなものになっちゃいました＾＾。おにぎりが２つだけになっているということはお昼のドチャ混みは想像に難くないところです。
’０７０７
宝来軒（福津市）��
ラーメン４００円 大盛５５０円 ライス小１００円 おにぎり１５０円
懐かしシリーズにちょっとなって来てしまった感じですか（笑）？本日のは最後ちょっとしょっぱく感じるところはありましたが、それにしてもいい仕上がりだったと思います。変化球なしのストレート勝負というような感じのお店です。私は好きです。でも、やはりラーメンって好みだから、至って普通って方もおられるのでしょう（笑）。しか〜し、やっぱ、メニューの潔さ（サイドはライスかおにぎりだけ）がそれを表していると思われます。ラーメンだけでお越し頂こう！って気持ちがひしひしと伝わってきます。途中からもう次は行きたくないのでライス小を頼み、スープをおかずにして頂くと満足度はまたかなりなものになっちゃいました＾＾。おにぎりが２つだけになっているということはお昼のドチャ混みは想像に難くないところです。
’０７０７
やっぱヘビロか＾＾？ 大文字
大文字（下関市）��
ラーメンセット７４０円
ラーメンとミニチャーハンのセットで単品で頼むより４０円お得になっています。まあ、ミニチャーハンが２６０円になると考えると結構お得感があるようですか？こちらはお店の広さはさほどありませんが、厨房では２人で鍋振りされているので、結構混んでいても比較的早く出てくるところが大変いいです。本日も私の前に一組入られましたけれど、私のセットも何となくスッと出てきました。その前にメニューを拝見しながら、どれにしようか〜？って迷っているほうが長かったように思います（笑）。
あまりエブリウ系にはなっていないので、何ともいえませんけれど、本日はしっかりした感じのスープのようでした。なんと表現したらいいのか？普通この手のスープは醤油が結構前面に出ていますが、こちらは鶏がらメインと思われるようで（はっきりは分からない＾＾。）その出汁が結構トータル的に支配しているのではと思われる（はっきり言ってこれも推測の領域を脱していない＾＾。）まあ、ちょっと固い茹で加減の少し変わった麺とのバランスもいい感じです。
私が思うに根強いファンの多いお店だと思います。近くの職場の方を中心に結構エブリウ系になられているように思います。よくある町の中華料理店のしつこさがないところが皆さんの指示を受けておられるのでしょう＾＾。
仕事はしっかりとなされているし、対応もそこまでされんでもというぐらい丁寧なところがあります。本日も支払いのときには全員こちらのほうにしっかりとお礼を述べられています。何か奢ったようなところが微塵も感じられない、やはりこうじゃあないといけないと自らを反省させられるお店です（笑）。ちょっと気合が抜けるとすぐになびいてしまうので（笑）。
’０７０７
PS
ばくさんが、仰っておられた「陽陽」は確かこの近くだったな〜＾＾？ちょっと大変嫌味のようだけれど確認して行くか〜（笑）？お店の前は看板がどうのこうの・・。って仰っておられたけれどどこか変わっているか〜（笑）？←コレッ＾＾！あれこれいうの、やめなさいって〜（笑）！ リヨウカイ＾＾！ごめんチャ＾＾！
大文字（下関市）��
ラーメンセット７４０円
ラーメンとミニチャーハンのセットで単品で頼むより４０円お得になっています。まあ、ミニチャーハンが２６０円になると考えると結構お得感があるようですか？こちらはお店の広さはさほどありませんが、厨房では２人で鍋振りされているので、結構混んでいても比較的早く出てくるところが大変いいです。本日も私の前に一組入られましたけれど、私のセットも何となくスッと出てきました。その前にメニューを拝見しながら、どれにしようか〜？って迷っているほうが長かったように思います（笑）。
あまりエブリウ系にはなっていないので、何ともいえませんけれど、本日はしっかりした感じのスープのようでした。なんと表現したらいいのか？普通この手のスープは醤油が結構前面に出ていますが、こちらは鶏がらメインと思われるようで（はっきりは分からない＾＾。）その出汁が結構トータル的に支配しているのではと思われる（はっきり言ってこれも推測の領域を脱していない＾＾。）まあ、ちょっと固い茹で加減の少し変わった麺とのバランスもいい感じです。
私が思うに根強いファンの多いお店だと思います。近くの職場の方を中心に結構エブリウ系になられているように思います。よくある町の中華料理店のしつこさがないところが皆さんの指示を受けておられるのでしょう＾＾。
仕事はしっかりとなされているし、対応もそこまでされんでもというぐらい丁寧なところがあります。本日も支払いのときには全員こちらのほうにしっかりとお礼を述べられています。何か奢ったようなところが微塵も感じられない、やはりこうじゃあないといけないと自らを反省させられるお店です（笑）。ちょっと気合が抜けるとすぐになびいてしまうので（笑）。
’０７０７PS
ばくさんが、仰っておられた「陽陽」は確かこの近くだったな〜＾＾？ちょっと大変嫌味のようだけれど確認して行くか〜（笑）？お店の前は看板がどうのこうの・・。って仰っておられたけれどどこか変わっているか〜（笑）？←コレッ＾＾！あれこれいうの、やめなさいって〜（笑）！ リヨウカイ＾＾！ごめんチャ＾＾！
オーソドックスな宇部系か＾＾？ らーめん亭
らーめん亭（下関市）��
ラーメン５００円 大盛６００円
JR小月駅近くの古い商店街にあります。付近の建物は結構古いです。やっぱここのラーメンは宇部系ラーメンのようです。しかもポピュラーなお店系のだと思います。下関のラーメンは九州寄りなので、そちらの勢力範囲に入るかといえば、結構そうでもなく、なぜか宇部系のところが多いように思われます。
決して派手さはありませんが、しっかりと作られていて何ということはありませんが、問題なく安心できます＾＾。まあ、ちょっと言えばネギの苦さがスープに混ざっているぐらいかな（笑）？カットされて少し置かれていたのでそうなったのでしょう。
しっかりと前回の反省をして、おでんとのセットはやめました（笑）。そのときはラーメンを先に頂いておでんを頂くと全く味がしないようなチョー薄味に感じられました（笑）。これが醤油ラーメンならさほど問題ないとは思いますが、とんこつだとやっぱ難しいように思いました（笑）。
漬物４種類フリーなのはいいけれど、やっぱ高菜評論家はどうしても辛子高菜に手が出ることになります＾＾。困ったものだと反省していま〜す＾＾！もう少し辛いほうが好みかな＾＾？お持ち帰りもあるそうで２００g ２５０円とか書いてあったようです。こういうもの持って帰ったら自分用に少し手を加えそうな感じです＾＾。どうも高菜の好みはうるさくていやになっちゃいますか（笑）？
’０７０７
らーめん亭（下関市）��
ラーメン５００円 大盛６００円
JR小月駅近くの古い商店街にあります。付近の建物は結構古いです。やっぱここのラーメンは宇部系ラーメンのようです。しかもポピュラーなお店系のだと思います。下関のラーメンは九州寄りなので、そちらの勢力範囲に入るかといえば、結構そうでもなく、なぜか宇部系のところが多いように思われます。
決して派手さはありませんが、しっかりと作られていて何ということはありませんが、問題なく安心できます＾＾。まあ、ちょっと言えばネギの苦さがスープに混ざっているぐらいかな（笑）？カットされて少し置かれていたのでそうなったのでしょう。
しっかりと前回の反省をして、おでんとのセットはやめました（笑）。そのときはラーメンを先に頂いておでんを頂くと全く味がしないようなチョー薄味に感じられました（笑）。これが醤油ラーメンならさほど問題ないとは思いますが、とんこつだとやっぱ難しいように思いました（笑）。
漬物４種類フリーなのはいいけれど、やっぱ高菜評論家はどうしても辛子高菜に手が出ることになります＾＾。困ったものだと反省していま〜す＾＾！もう少し辛いほうが好みかな＾＾？お持ち帰りもあるそうで２００g ２５０円とか書いてあったようです。こういうもの持って帰ったら自分用に少し手を加えそうな感じです＾＾。どうも高菜の好みはうるさくていやになっちゃいますか（笑）？
’０７０７福岡出張プチ麺 島系本店
島系本店（志免町）
ラーメン６００円 小５００円
昨年より福岡の麺シーンを席巻してきた感がありましたが、ここに来てちょっと落ち着いてきたような時期に、先日の臨時休業のリベンジでお伺いしました＾＾。←何とか、かんとか言っているけどちと遅いんちゃう＾＾？それに最近では定休日ハンターと、さらに臨休ハンターなる、名誉あるダブルタイトルやな〜（笑）。 お店の場所はすぐに分かります。五斗蔵交差点のトライアルの敷地内です。まあ、いえば、地元でなければ、そこまで行くのが大変分かりにくい糟屋郡です（笑）。
お店のドアのところに矢印で自販機で食券を買うように指示されています。お店に入るとありません。？？って考えていると外でした（笑）。←オオボケカマシやん＾＾！普通は中にあるよな〜？って思ってしまいますが、中にあると狭いのかもしれません。ちょうど大将が出てこられたので聞いてみると、「ウチは普通でも他所の大盛です。」と仰いました。小でもう１軒も考えましたが、ここはノーマルにしました。普通でどのような感じなのか？ってほうが興味ありましたか？
麺はリサーチ通りに太麺です。麺を茹で始められました。やはりちょっとかかるようです。スープも準備されました。麺を入れられて野菜を少し茹でられてチャーシューとてんこ盛り状態です。結構迫力あります（笑）。味はさて置き、画像で拝見すると次郎のようです。実際の次郎を知らないので細かいところをいえば違うのでしょう。まあ、味も違うというようなことは結構皆さん仰っておられます。
忘れていましたが、仕事があるのでにんにくはなしです。ちょっとしょっぱいというか？濃いという情報がありましたので、タレを控えていただくようにお願いすると、減らすとウチのラーメンは味がぼやけるとおっしゃられたので、こころもちで結構ですと申し上げると、やってもらえました。そして、足らないときは言ってくださいと仰いました。
スープを一口。結構最初から来ます。濃さはちょうどいいようなので、普通なら私には結構しょっぱいかもしれません。麺はやっぱ、存在感があります。それにチャーシューとか背油（？）とかが混ざってちょっとかなり猥雑な感じをかもし出しています（笑）。日頃あまり上品なラーメンはどうかな〜？って申し上げていますが、ここばっかりはもうちょっとだけ上品がいいかもしれません（笑）。でも、まあ、これで６００円は申し分なくオーケーです。でも、これを連日の連荘となるとちょっと考えます（笑）。しかし、連食される方もおられるので、やっぱ私なんか、下っ端のさらにペエペエに違いありません（笑）。他に汁なしの島そばなんかもありましたので、またお伺いしたいと思います。
途中より一味をお願いしましたら、新しい袋を開けないとなかったのですが、それも気持ちよく対応してもらえました。胡椒より一味の方が合うようなラーメンではないでしょうか？大将お若いのに、また福岡に面白い麺を持ち込まれたと感心しました＾＾。ご馳走様でした。
’０７０７
HP
PS
関係者の方、お誘いを受けておきながら、忙しくて済みません。またの機会にお願いします＾＾！
島系本店（志免町）
ラーメン６００円 小５００円
昨年より福岡の麺シーンを席巻してきた感がありましたが、ここに来てちょっと落ち着いてきたような時期に、先日の臨時休業のリベンジでお伺いしました＾＾。←何とか、かんとか言っているけどちと遅いんちゃう＾＾？それに最近では定休日ハンターと、さらに臨休ハンターなる、名誉あるダブルタイトルやな〜（笑）。 お店の場所はすぐに分かります。五斗蔵交差点のトライアルの敷地内です。まあ、いえば、地元でなければ、そこまで行くのが大変分かりにくい糟屋郡です（笑）。
お店のドアのところに矢印で自販機で食券を買うように指示されています。お店に入るとありません。？？って考えていると外でした（笑）。←オオボケカマシやん＾＾！普通は中にあるよな〜？って思ってしまいますが、中にあると狭いのかもしれません。ちょうど大将が出てこられたので聞いてみると、「ウチは普通でも他所の大盛です。」と仰いました。小でもう１軒も考えましたが、ここはノーマルにしました。普通でどのような感じなのか？ってほうが興味ありましたか？
麺はリサーチ通りに太麺です。麺を茹で始められました。やはりちょっとかかるようです。スープも準備されました。麺を入れられて野菜を少し茹でられてチャーシューとてんこ盛り状態です。結構迫力あります（笑）。味はさて置き、画像で拝見すると次郎のようです。実際の次郎を知らないので細かいところをいえば違うのでしょう。まあ、味も違うというようなことは結構皆さん仰っておられます。
忘れていましたが、仕事があるのでにんにくはなしです。ちょっとしょっぱいというか？濃いという情報がありましたので、タレを控えていただくようにお願いすると、減らすとウチのラーメンは味がぼやけるとおっしゃられたので、こころもちで結構ですと申し上げると、やってもらえました。そして、足らないときは言ってくださいと仰いました。
スープを一口。結構最初から来ます。濃さはちょうどいいようなので、普通なら私には結構しょっぱいかもしれません。麺はやっぱ、存在感があります。それにチャーシューとか背油（？）とかが混ざってちょっとかなり猥雑な感じをかもし出しています（笑）。日頃あまり上品なラーメンはどうかな〜？って申し上げていますが、ここばっかりはもうちょっとだけ上品がいいかもしれません（笑）。でも、まあ、これで６００円は申し分なくオーケーです。でも、これを連日の連荘となるとちょっと考えます（笑）。しかし、連食される方もおられるので、やっぱ私なんか、下っ端のさらにペエペエに違いありません（笑）。他に汁なしの島そばなんかもありましたので、またお伺いしたいと思います。
途中より一味をお願いしましたら、新しい袋を開けないとなかったのですが、それも気持ちよく対応してもらえました。胡椒より一味の方が合うようなラーメンではないでしょうか？大将お若いのに、また福岡に面白い麺を持ち込まれたと感心しました＾＾。ご馳走様でした。
’０７０７HP
PS
関係者の方、お誘いを受けておきながら、忙しくて済みません。またの機会にお願いします＾＾！
やっぱ、唸ります＾＾！ 泰平楼
泰平楼（宮若市）��
ラーメン４７０円 大盛５２０円 新香巻き、いなり各７０円
また、久しぶりの２乗のような感じです（笑）。ネット的には�△任垢韻譴鼻⊆尊櫃浪寝鵑�伺いしているか？それにこのようなところにお伺いするとちょっと懐かしシリーズ企画でもやってみようかな？って思っちゃいます＾＾。それにしても何となく宮若市もまだ変な感じです。やっぱ、宮田町の泰平楼っていうのがピシャリ系のようです＾＾。しかしこの辺りも結構お店が替わっています。
ちょっとピークは過ぎたころです。お店の中は地元の方でしょう。もう常連中の常連でまあ、エブリウ系である方ばかりです。福岡や小倉等のバリバリコンサル系にお伺いするより、やっぱメッチャ落ち着けます（笑）。替玉はメニューにありませんが、前回されている方がおられましたのでそう思いましたが、やはりここは５０円差の大盛にしました。本日のスープはしっかりととんこつが出ていて間違いなくアッパーランクです。久しぶりなので麺の固さは黙っていました。ちょっとやわく出てきましたが、やっぱ、うまいな〜ってつくづく思っちゃいます。ちょっとレンゲを置こうにももう一杯だけ、もう一杯だけってな感じです＾＾。まあ、ちょっと困るようなお店です（笑）。後半、やっぱお決まりな新香巻きを頼むついでにいなりまで手を出しちゃいました（笑）。それに替玉もちょっと考えるほどのいやしさでした（笑）。
宮若市宮田４８０７−１ TEL 0949-32-0720
’０７０７
お昼は１５：００までで水曜日お休み（？）
地図
泰平楼（宮若市）��
ラーメン４７０円 大盛５２０円 新香巻き、いなり各７０円
また、久しぶりの２乗のような感じです（笑）。ネット的には�△任垢韻譴鼻⊆尊櫃浪寝鵑�伺いしているか？それにこのようなところにお伺いするとちょっと懐かしシリーズ企画でもやってみようかな？って思っちゃいます＾＾。それにしても何となく宮若市もまだ変な感じです。やっぱ、宮田町の泰平楼っていうのがピシャリ系のようです＾＾。しかしこの辺りも結構お店が替わっています。
ちょっとピークは過ぎたころです。お店の中は地元の方でしょう。もう常連中の常連でまあ、エブリウ系である方ばかりです。福岡や小倉等のバリバリコンサル系にお伺いするより、やっぱメッチャ落ち着けます（笑）。替玉はメニューにありませんが、前回されている方がおられましたのでそう思いましたが、やはりここは５０円差の大盛にしました。本日のスープはしっかりととんこつが出ていて間違いなくアッパーランクです。久しぶりなので麺の固さは黙っていました。ちょっとやわく出てきましたが、やっぱ、うまいな〜ってつくづく思っちゃいます。ちょっとレンゲを置こうにももう一杯だけ、もう一杯だけってな感じです＾＾。まあ、ちょっと困るようなお店です（笑）。後半、やっぱお決まりな新香巻きを頼むついでにいなりまで手を出しちゃいました（笑）。それに替玉もちょっと考えるほどのいやしさでした（笑）。
宮若市宮田４８０７−１ TEL 0949-32-0720
’０７０７お昼は１５：００までで水曜日お休み（？）
地図
やっぱ、丼バカには・・（笑） ほり田
ほり田（北九州市小倉南区）��
かき揚げ丼７３０円
ちょっと前にそばでお伺いして、これはどうしても丼を頂きたいものだという気持ちが数あるラーメン店を通過させてくれました（笑）。しかし、それはラーメンとの勝負であってさらにこちらには違う勝負が存在します＾＾。以前申し上げましたが、ここは選択に困る場所です。すんなり入れたか？って言えば、やっぱ、迷っちゃっている自分が確かにありました（笑）。かつ廣〜〜＾＾！って気持ちを振り切って何とか入りました。すでにかなり変な時間です。
予定では天丼にしておりました。そば屋で天丼なんてしばらく頂いてないな〜＾＾？っていうより、天丼には結構要求がうるさいと自分では思っているので普通の感じのお店ではまず頂かないように心掛けています＾＾。不満だらけになります（笑）。←困ったオヤジやん＾＾！メニューを拝見しているとかき揚げ丼があるではありませんか？これがあるところは少ないし〜って思って、結構は早く決めれました＾＾！っていうのは事実ではありません（笑）。あっ、カツ丼、あっ、やっぱ天丼！って心の葛藤がありました（笑）。←やっぱ、丼バカですな〜＾＾！普通の人はそうはならんよ〜ん（笑）。
変な時間帯なのでお客さんは少ないですので、すぐに作って頂きました。てんぷらを揚げる音がおいしそうに聞こえてきます。途中セットにするか、ってまた迷ってお聞きしましたが、単品にしたので、味噌汁が付いてきました。これはちょっとビジュアル的には想像外でした＾＾。もう少し、まるくまとまっているのか？って思っていました。まず、味噌汁はあまり甘くなく大人仕様の味のようです。そば屋だと味噌汁も違うな〜。って思って天ぷらをちょっといただきました。サクッ＾＾。これはやっぱプロの仕事です。うみゃみゃ〜い＾＾！具は結構あれこれと入っていました。タレの加減がまた唸らせます＾＾。程よいとはこのことでしょう。
まあ、こういうものを頂くともう行けそうにないお店がさらに増加することになります＾＾。丼汁のかかってないところの天ぷらは最後までサクサクでした。こうなればラーメンはもういいので謀反を起こそうと密かに思っていますけれど・・（笑）？ネキストチャレンジはカツ丼かな＾＾？いや、天丼かな＾＾？親子丼もあったし〜＾＾？和風カレー丼もグッと・・＾＾？やっぱ、こういうお店や場所が近くにあると大変困ることになります（笑）。
ほり田（北九州市小倉南区）��
かき揚げ丼７３０円
ちょっと前にそばでお伺いして、これはどうしても丼を頂きたいものだという気持ちが数あるラーメン店を通過させてくれました（笑）。しかし、それはラーメンとの勝負であってさらにこちらには違う勝負が存在します＾＾。以前申し上げましたが、ここは選択に困る場所です。すんなり入れたか？って言えば、やっぱ、迷っちゃっている自分が確かにありました（笑）。かつ廣〜〜＾＾！って気持ちを振り切って何とか入りました。すでにかなり変な時間です。
予定では天丼にしておりました。そば屋で天丼なんてしばらく頂いてないな〜＾＾？っていうより、天丼には結構要求がうるさいと自分では思っているので普通の感じのお店ではまず頂かないように心掛けています＾＾。不満だらけになります（笑）。←困ったオヤジやん＾＾！メニューを拝見しているとかき揚げ丼があるではありませんか？これがあるところは少ないし〜って思って、結構は早く決めれました＾＾！っていうのは事実ではありません（笑）。あっ、カツ丼、あっ、やっぱ天丼！って心の葛藤がありました（笑）。←やっぱ、丼バカですな〜＾＾！普通の人はそうはならんよ〜ん（笑）。
変な時間帯なのでお客さんは少ないですので、すぐに作って頂きました。てんぷらを揚げる音がおいしそうに聞こえてきます。途中セットにするか、ってまた迷ってお聞きしましたが、単品にしたので、味噌汁が付いてきました。これはちょっとビジュアル的には想像外でした＾＾。もう少し、まるくまとまっているのか？って思っていました。まず、味噌汁はあまり甘くなく大人仕様の味のようです。そば屋だと味噌汁も違うな〜。って思って天ぷらをちょっといただきました。サクッ＾＾。これはやっぱプロの仕事です。うみゃみゃ〜い＾＾！具は結構あれこれと入っていました。タレの加減がまた唸らせます＾＾。程よいとはこのことでしょう。
まあ、こういうものを頂くともう行けそうにないお店がさらに増加することになります＾＾。丼汁のかかってないところの天ぷらは最後までサクサクでした。こうなればラーメンはもういいので謀反を起こそうと密かに思っていますけれど・・（笑）？ネキストチャレンジはカツ丼かな＾＾？いや、天丼かな＾＾？親子丼もあったし〜＾＾？和風カレー丼もグッと・・＾＾？やっぱ、こういうお店や場所が近くにあると大変困ることになります（笑）。
建物はたしかにチョー本店（笑） 山小屋 新本店
山小屋 新本店（田川市）
ラーメン５５０円
さて全国に数ある山小屋の総本山にお伺いしました。っていっても巨大な建物の右のほうだけで左はなぜか焼肉店（笑）。以前お伺いした山小屋発祥のお店の焼肉部門がこちらにお引越しされたようですか？
変な時間帯なのにちょくちょく来られます。私もその中の一人ではありますけれど（笑）。ちょっと山小屋の本店だとこちらがその本店の本店たるところを・・！って構えてしまいます。しかし、本店は研修店でもあるようですか？多分＾＾？ラーメンは山小屋ラーメンです（笑）。こころなしか、うまいようにもありますが、よく分かりません（笑）。その発祥のお店と比べてもその違いは私にはあまり分かりません（笑）。ということで、山小屋ラーメンの新本店レポでした＾＾。まあ、頂かないまでも本店前で記念撮影だけでもいい思い出になると思いますよ〜ん＾＾！←ええオヤジがええちゅ〜ねん（笑）！
田川郡香春町大字香春１０２１−３ TEL 0947-32-3953
’０７０７
地図
山小屋 新本店（田川市）
ラーメン５５０円
さて全国に数ある山小屋の総本山にお伺いしました。っていっても巨大な建物の右のほうだけで左はなぜか焼肉店（笑）。以前お伺いした山小屋発祥のお店の焼肉部門がこちらにお引越しされたようですか？
変な時間帯なのにちょくちょく来られます。私もその中の一人ではありますけれど（笑）。ちょっと山小屋の本店だとこちらがその本店の本店たるところを・・！って構えてしまいます。しかし、本店は研修店でもあるようですか？多分＾＾？ラーメンは山小屋ラーメンです（笑）。こころなしか、うまいようにもありますが、よく分かりません（笑）。その発祥のお店と比べてもその違いは私にはあまり分かりません（笑）。ということで、山小屋ラーメンの新本店レポでした＾＾。まあ、頂かないまでも本店前で記念撮影だけでもいい思い出になると思いますよ〜ん＾＾！←ええオヤジがええちゅ〜ねん（笑）！
田川郡香春町大字香春１０２１−３ TEL 0947-32-3953
’０７０７地図
ちぢれ太麺です 味の時計台 頴田店
味の時計台 頴田店（飯塚市）
とんこつ中華そば３９９円
実はこちらの前に２軒ほどお伺いしましたが、どちらも休みという定休日ハンターのプライドをさらに強固なものにしてくれました（笑）。筑豊遠征のときに前はよく通りますが、どさん子チェーンのような感じと思っていましたので素通り状態でした（笑）。福岡サイトではちょくちょく出ている有名店らしいです。昔はこの場所からすこし入ったところにあったとお聞きしました。
何にするか？結構迷うほどメニューはあります。普通のトッピング系が６３０円ですが、ここはあまりトッピングは要らないと思われたので安いのにしました。確かに麺は結構太いちぢれ麺で存在感があります。スープはもっととんこつとんこつしていると思っていましたが、普通のパシャパシャ系です。これでこの値段ならいいのではないでしょうか？ちょっと塩もチャレンジか？しか〜し、とんこつ中華そばというネーミングはちょっとどうなんだろうか？って思ってしまいます＾＾。
飯塚市口原３３８−１ TEL 09496-6-4180
’０７０７
地図
味の時計台 頴田店（飯塚市）
とんこつ中華そば３９９円
実はこちらの前に２軒ほどお伺いしましたが、どちらも休みという定休日ハンターのプライドをさらに強固なものにしてくれました（笑）。筑豊遠征のときに前はよく通りますが、どさん子チェーンのような感じと思っていましたので素通り状態でした（笑）。福岡サイトではちょくちょく出ている有名店らしいです。昔はこの場所からすこし入ったところにあったとお聞きしました。
何にするか？結構迷うほどメニューはあります。普通のトッピング系が６３０円ですが、ここはあまりトッピングは要らないと思われたので安いのにしました。確かに麺は結構太いちぢれ麺で存在感があります。スープはもっととんこつとんこつしていると思っていましたが、普通のパシャパシャ系です。これでこの値段ならいいのではないでしょうか？ちょっと塩もチャレンジか？しか〜し、とんこつ中華そばというネーミングはちょっとどうなんだろうか？って思ってしまいます＾＾。
飯塚市口原３３８−１ TEL 09496-6-4180
’０７０７地図
一応タンタン麺だけれど・・＾＾？ 十割亭
十割亭（北九州市小倉南区）��
タンタン麺６００円 替玉１００円
一応タンタン麺ということですが、これをタンタン麺とするか、どうかは？甚だ疑問です（笑）。しかし、充分においしいことには違いありません。
ラーメンのノーマルスープに韓国唐辛子のパウダーのようなもので調理されいました。違っていたら教えてチョ＾＾！ノーマルスープがおいしいので、やはりこれに変化をもたせてもおいしいに違いないと思っていました＾＾。チャーシューは一応刻んでありましたが、タンタン麺というにはちょっと差があるようなので、普通のチャーシューで充分に結構です（笑）。刻むと食べにくくて仕方ありませんから（笑）。
さて、この日は土曜日です。ライスはサービスになるか？ビミョウに聞きづらいです。平日だけのサービスではなかったか〜＾＾？もし、サービスではなかったら許せなくなるので（笑）、本日は替玉をしました。普通のタンタン麺の麺は卵麺のちぢれ麺ですが、替玉は敢えてストレートでお願いすると、問題なくオーケーでしたのでそうしました。これもいいです。しかし、替玉はスープが冷めているので少し多く茹でてもらうといいかもしれません。
帰りに大将にいわれました。「ちぢれ麺のほうがスープによく絡みますが、どちらがいいですか？」「やはり私もちぢれ麺のほうですか？でも、ストレートも捨て難いです。」大将は笑っていらっしゃいました。麺からしてもこのちぢれ麺は普通のタンタン麺系ではないように思いますが、充分「あり！」の一杯だと思います＾＾。
’０７０７
十割亭（北九州市小倉南区）��
タンタン麺６００円 替玉１００円
一応タンタン麺ということですが、これをタンタン麺とするか、どうかは？甚だ疑問です（笑）。しかし、充分においしいことには違いありません。
ラーメンのノーマルスープに韓国唐辛子のパウダーのようなもので調理されいました。違っていたら教えてチョ＾＾！ノーマルスープがおいしいので、やはりこれに変化をもたせてもおいしいに違いないと思っていました＾＾。チャーシューは一応刻んでありましたが、タンタン麺というにはちょっと差があるようなので、普通のチャーシューで充分に結構です（笑）。刻むと食べにくくて仕方ありませんから（笑）。
さて、この日は土曜日です。ライスはサービスになるか？ビミョウに聞きづらいです。平日だけのサービスではなかったか〜＾＾？もし、サービスではなかったら許せなくなるので（笑）、本日は替玉をしました。普通のタンタン麺の麺は卵麺のちぢれ麺ですが、替玉は敢えてストレートでお願いすると、問題なくオーケーでしたのでそうしました。これもいいです。しかし、替玉はスープが冷めているので少し多く茹でてもらうといいかもしれません。
帰りに大将にいわれました。「ちぢれ麺のほうがスープによく絡みますが、どちらがいいですか？」「やはり私もちぢれ麺のほうですか？でも、ストレートも捨て難いです。」大将は笑っていらっしゃいました。麺からしてもこのちぢれ麺は普通のタンタン麺系ではないように思いますが、充分「あり！」の一杯だと思います＾＾。
’０７０７やっぱ、同じか＾＾？ ウエスト 長府店
ウエスト 長府店（下関市）
かき揚げうどん３９０円 替玉１５０円 梅ぶっかけうどん５８０円
いか天丼５００円
古い小月店（？）のほうは何度かお伺いしましたが、新しいこちらは初めてです。お伺いした日は休日なので多いようなら、小月店のほうということで行けばほぼすぐに入れました。違いがあるかもと思って行きましたが、ほぼ同じだと思っていいようです（笑）。だから次回からは混んでないほうということになりそうですか？まあ、日によっては列ができています。前回も書きましたが。ここはうどんより天ぷらが揚げ立てでこちらで行かれる方も多いように思います（笑）。替玉は大盛ということですが、ちと高いかな＾＾？金、土曜日はサービスデイです＾＾。
ウエスト 長府店（下関市）
かき揚げうどん３９０円 替玉１５０円 梅ぶっかけうどん５８０円
いか天丼５００円
古い小月店（？）のほうは何度かお伺いしましたが、新しいこちらは初めてです。お伺いした日は休日なので多いようなら、小月店のほうということで行けばほぼすぐに入れました。違いがあるかもと思って行きましたが、ほぼ同じだと思っていいようです（笑）。だから次回からは混んでないほうということになりそうですか？まあ、日によっては列ができています。前回も書きましたが。ここはうどんより天ぷらが揚げ立てでこちらで行かれる方も多いように思います（笑）。替玉は大盛ということですが、ちと高いかな＾＾？金、土曜日はサービスデイです＾＾。
広島焼山口バージョン系＾＾ 風月
風月（防府市）
広島焼６５０円 焼きそば６００円 そばダブル１００円
入るなり、結構皆さん、飲まれています。ちょっと場所間違ったかな〜？って思っちゃいました（笑）。しかし、大きな鉄板でしっかりと時間をかけて焼かれていて好感は持てます。それに、お店の名前からして大阪鶴橋の有名なお店系か？とも思っちゃいました＾＾。
このお店の広島焼は山口バージョン系です。まあ、日頃頂いている山口での一般的な広島焼といわれているお店です。茹で麺は使用されず、普通の焼そば麺です。しかし、これはこれでありではないでしょうか？もちろんカリカリにもお店によってはやられるところもあるようですし、麺にソースの味付けがなされているところも結構あります。
風月（防府市）
広島焼６５０円 焼きそば６００円 そばダブル１００円
入るなり、結構皆さん、飲まれています。ちょっと場所間違ったかな〜？って思っちゃいました（笑）。しかし、大きな鉄板でしっかりと時間をかけて焼かれていて好感は持てます。それに、お店の名前からして大阪鶴橋の有名なお店系か？とも思っちゃいました＾＾。
このお店の広島焼は山口バージョン系です。まあ、日頃頂いている山口での一般的な広島焼といわれているお店です。茹で麺は使用されず、普通の焼そば麺です。しかし、これはこれでありではないでしょうか？もちろんカリカリにもお店によってはやられるところもあるようですし、麺にソースの味付けがなされているところも結構あります。
テーマ:お好み焼き・たこ焼き - ジャンル:グルメ
こんなところに＾＾ 久庵
久庵 （光市）
盛りそば７００円
柳井方面から周南方面にまだ通ったことのない道を通っていてちょっと違う道に入るとありました。どうしようかな〜？って思いましたが、ここははいってみることにしました。またある方にお勧めして、ちょっとタイプではないとご迷惑がかかりそうなので、画像と駄コメだけでもと思った次第です（笑）。
それにしても前の通りは大きいですけれど結構隠れた場所にありました。知らないとなかなか行けないと思います。早速盛りを一枚頼みました。本日最初のお店ならちょっとプロクラスの方々がやられるような鴨そばなんかも考えましたが、やっぱ素人は謙虚に盛りで取り繕っているほうがかわいいか（笑）？
ここから素人コメントなのであまり信用しないで下さい。しかもそばもやはりその日によるところが大きいので。まあ、十割ではないと思います＾＾？香りにはそんなに強くはなかったように思いますけれど、こればっかは未だによく分かりません（笑）。しかし、トータル的に仕事はきっちりなさっておられて薬味もしっかりしています。だしも甘くなく私は好きなタイプですか？麺の量も結構あると思います。最後に蕎麦湯が出ます。
他に少しメニューがありました、天丼なんか、結構私にはいいのではないでしょうか＾＾？やっぱ、専門家に任さないと（笑）？帰って検索にかけるとちょっと前にKRYの取材が入っていました＾＾。オープンはお聞きすると昨年２月だそうです。
光市大字塩田3427-1 0820-48-3928
11:30〜15:00/17:00〜21:00
定休日： 火曜日、第3水曜日
久庵 （光市）
盛りそば７００円
柳井方面から周南方面にまだ通ったことのない道を通っていてちょっと違う道に入るとありました。どうしようかな〜？って思いましたが、ここははいってみることにしました。またある方にお勧めして、ちょっとタイプではないとご迷惑がかかりそうなので、画像と駄コメだけでもと思った次第です（笑）。
それにしても前の通りは大きいですけれど結構隠れた場所にありました。知らないとなかなか行けないと思います。早速盛りを一枚頼みました。本日最初のお店ならちょっとプロクラスの方々がやられるような鴨そばなんかも考えましたが、やっぱ素人は謙虚に盛りで取り繕っているほうがかわいいか（笑）？
ここから素人コメントなのであまり信用しないで下さい。しかもそばもやはりその日によるところが大きいので。まあ、十割ではないと思います＾＾？香りにはそんなに強くはなかったように思いますけれど、こればっかは未だによく分かりません（笑）。しかし、トータル的に仕事はきっちりなさっておられて薬味もしっかりしています。だしも甘くなく私は好きなタイプですか？麺の量も結構あると思います。最後に蕎麦湯が出ます。
他に少しメニューがありました、天丼なんか、結構私にはいいのではないでしょうか＾＾？やっぱ、専門家に任さないと（笑）？帰って検索にかけるとちょっと前にKRYの取材が入っていました＾＾。オープンはお聞きすると昨年２月だそうです。
光市大字塩田3427-1 0820-48-3928
11:30〜15:00/17:00〜21:00
定休日： 火曜日、第3水曜日
選択するのに大変困る場所＾＾! ほり田
ほり田（北九州市小倉南区）
もりそば６８０円
なんとまあ、ここはどうにかならんか〜的な場所です（笑）！というのも誘惑が多過ぎて困ってしまいます。まず、外の戦いから、かつ廣か？こちらかです＾＾。入ったら入ったで、何にするか？で迷うことになります＾＾。
で、本日はこちらに＾＾。メニューを拝見していると日替サービスメニューがあるではありませんか？しかも本日はかつ丼です。かつ廣のウリの一つは言うまでもなくかつ丼です。それとガチになっているので、なおさらのメニューです。お〜っと天丼もある。しかも〜月曜日はサービスデイで２００円ぐらいは安いやん＾＾！
隣のカップルのおねーさんの丼からはエビの尾が出ていて、その揚がり加減が何とも絶妙にこちらにアッピールしてきます（笑）。さらに困りました。兄ちゃんのほうは海老天そばのようです。これもいいな〜＾＾！ダメだ〜。こんなに迷っていては（笑）。しかたない、やっぱりここは基本のもりにしよう＾＾！って強力後髪バージョンになっていました（笑）？
途中からおじさんがやってきて常連さんなのでしょう。メニューなどご覧になられず、席に着く前に「カレー南そば下さ〜い。」と仰るではありませんか。そば屋のカレー南なんて、う〜、ググってくるじゃあない＾＾！まだ、迷いがあります＾＾。
それにしても次から次にお客さんです。やっぱ、すごいな〜＾＾！あ、言い忘れましたが、こちらは八幡東区の芭蕉庵の暖簾分け店です。で、そばがやってきました。一すすり。ずっずっ〜〜！。冷たくておいしいです。これは水で〆てから氷水でさらに〆ておられるようです。十割そばなのに細くてしっかりとしています。しかし、あんまりこのタイプのそばを出されるところもないよな〜？って思っていると完食していました＾＾。他のことはよく分かりませんので、画像で判断してください（笑）。
そば湯も出てきました。ちょっと粉を混ぜたようなドロッとしたタイプのようです。不完全燃焼のそば屋さんでした＾＾。←やっぱ丼バカは丼のほうが難しくなくていいかもよ〜ん（笑）？ しかし、こんな場所は近くあってほしいものです。そしたら、他に行かなくなってしまうか〜（笑）？これも困ったものだな〜＾＾！
ほり田（北九州市小倉南区）
もりそば６８０円
なんとまあ、ここはどうにかならんか〜的な場所です（笑）！というのも誘惑が多過ぎて困ってしまいます。まず、外の戦いから、かつ廣か？こちらかです＾＾。入ったら入ったで、何にするか？で迷うことになります＾＾。
で、本日はこちらに＾＾。メニューを拝見していると日替サービスメニューがあるではありませんか？しかも本日はかつ丼です。かつ廣のウリの一つは言うまでもなくかつ丼です。それとガチになっているので、なおさらのメニューです。お〜っと天丼もある。しかも〜月曜日はサービスデイで２００円ぐらいは安いやん＾＾！
隣のカップルのおねーさんの丼からはエビの尾が出ていて、その揚がり加減が何とも絶妙にこちらにアッピールしてきます（笑）。さらに困りました。兄ちゃんのほうは海老天そばのようです。これもいいな〜＾＾！ダメだ〜。こんなに迷っていては（笑）。しかたない、やっぱりここは基本のもりにしよう＾＾！って強力後髪バージョンになっていました（笑）？
途中からおじさんがやってきて常連さんなのでしょう。メニューなどご覧になられず、席に着く前に「カレー南そば下さ〜い。」と仰るではありませんか。そば屋のカレー南なんて、う〜、ググってくるじゃあない＾＾！まだ、迷いがあります＾＾。
それにしても次から次にお客さんです。やっぱ、すごいな〜＾＾！あ、言い忘れましたが、こちらは八幡東区の芭蕉庵の暖簾分け店です。で、そばがやってきました。一すすり。ずっずっ〜〜！。冷たくておいしいです。これは水で〆てから氷水でさらに〆ておられるようです。十割そばなのに細くてしっかりとしています。しかし、あんまりこのタイプのそばを出されるところもないよな〜？って思っていると完食していました＾＾。他のことはよく分かりませんので、画像で判断してください（笑）。
そば湯も出てきました。ちょっと粉を混ぜたようなドロッとしたタイプのようです。不完全燃焼のそば屋さんでした＾＾。←やっぱ丼バカは丼のほうが難しくなくていいかもよ〜ん（笑）？ しかし、こんな場所は近くあってほしいものです。そしたら、他に行かなくなってしまうか〜（笑）？これも困ったものだな〜＾＾！
オースケ クッキング �掘。横�
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
錦木
この言葉をお聞きなってあれだな〜って思われる方は多分植物にお詳しい方か、能にお詳しい方だと思います。秋に紅葉する植物に錦木というのがあります。
また能の方は世阿弥の晩年の作に錦木というものがあります。
←オイオイこのアカデミックな感じはなんですか（笑）？いつもの下品路線はどこに（笑）？それにしてもよく知っているやん〜？
実はこの記事のために調べました。どちらももちろん全く知らんかったよ〜ん（笑）。 で、問題は食べる方の錦木です＾＾。←やっぱ（笑）。
以前京都にはこう呼ばれていた食べ物があったようです（過去形にしていいものか？間違っていたら、ごめんチャ＾＾！）多分、現在、ご存知の方はご年配の方か、京都の長い方に限られるのではないでしょうか？私が最初に知ったのは北大路魯山人の本の中でです。本の名前は忘れました＾＾。で、ネットで調べてみると「魯山人味道」という本らしいです。その中に確かおろしたての本わさびに鰹ぶしや海苔を混ぜて醤油を適量たらして温かいごはんに乗っけていただくというものでした。主に朝食として粋筋の間ではつとに知られていたと書かれていたように覚えています。と、ま〜、ここまでなら、そうか〜。で済みです。
バカな私はやってみようと思いました。そのころ多分暇を持て余していたので学生だったように思います。何とかスーパーの生わさびの安売りを狙って買いました＾＾。そして、気持ちだけは粋筋系で頂きました＾＾。もちろん生わさびに熱いご飯です。どうだったかは、ご想像に難くないところです（笑）。これで一応は満足して全く忘れていました。
そして、先日近くのスーパーに生わさびの処分品のような安いのが出ていましたので、昔取った杵柄大バカ状態です（笑）。全く単純としかいいようがありません（笑）。本日、こうしてあまり表に出ることのない料理をご紹介して一人じんわりと満足感に浸っております（笑）。←何ぼ何でも満足感に浸らんでもええやろ〜（笑）。 皆さんも一度錦木いかがですか＾＾？きっとチャラチャラしてなくてしぶ〜い味ですよ〜ん＾＾！←ご遠慮させて頂きま〜す（笑）。 ごもっとも、ごもっとも＾＾！
PS
ネットで調べてもほとんど出て来なくさっさと諦めましたが、一つありましたのでご紹介しておきます。
World taste 美食サーチ 北摂
錦木も現代系になっているようですか？
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
錦木
この言葉をお聞きなってあれだな〜って思われる方は多分植物にお詳しい方か、能にお詳しい方だと思います。秋に紅葉する植物に錦木というのがあります。
また能の方は世阿弥の晩年の作に錦木というものがあります。
←オイオイこのアカデミックな感じはなんですか（笑）？いつもの下品路線はどこに（笑）？それにしてもよく知っているやん〜？
実はこの記事のために調べました。どちらももちろん全く知らんかったよ〜ん（笑）。 で、問題は食べる方の錦木です＾＾。←やっぱ（笑）。
以前京都にはこう呼ばれていた食べ物があったようです（過去形にしていいものか？間違っていたら、ごめんチャ＾＾！）多分、現在、ご存知の方はご年配の方か、京都の長い方に限られるのではないでしょうか？私が最初に知ったのは北大路魯山人の本の中でです。本の名前は忘れました＾＾。で、ネットで調べてみると「魯山人味道」という本らしいです。その中に確かおろしたての本わさびに鰹ぶしや海苔を混ぜて醤油を適量たらして温かいごはんに乗っけていただくというものでした。主に朝食として粋筋の間ではつとに知られていたと書かれていたように覚えています。と、ま〜、ここまでなら、そうか〜。で済みです。
バカな私はやってみようと思いました。そのころ多分暇を持て余していたので学生だったように思います。何とかスーパーの生わさびの安売りを狙って買いました＾＾。そして、気持ちだけは粋筋系で頂きました＾＾。もちろん生わさびに熱いご飯です。どうだったかは、ご想像に難くないところです（笑）。これで一応は満足して全く忘れていました。
そして、先日近くのスーパーに生わさびの処分品のような安いのが出ていましたので、昔取った杵柄大バカ状態です（笑）。全く単純としかいいようがありません（笑）。本日、こうしてあまり表に出ることのない料理をご紹介して一人じんわりと満足感に浸っております（笑）。←何ぼ何でも満足感に浸らんでもええやろ〜（笑）。 皆さんも一度錦木いかがですか＾＾？きっとチャラチャラしてなくてしぶ〜い味ですよ〜ん＾＾！←ご遠慮させて頂きま〜す（笑）。 ごもっとも、ごもっとも＾＾！
PS
ネットで調べてもほとんど出て来なくさっさと諦めましたが、一つありましたのでご紹介しておきます。
World taste 美食サーチ 北摂
錦木も現代系になっているようですか？
トリプルはスゴ〜＾＾！ 極楽とんび
極楽とんび（柳井市）
肉玉そば６５０円
このおばかな特集にクー太郎さんからお力をお借りして、本日は柳井市です。で、私は誰かといえば、もちろん肉玉そばおです＾＾！←もうええちゅ〜ねん＾＾！メッチャしつこいよ〜ん＾＾！場所はサンビーム柳井の駐車場横です。よって混み合っていないということで車もちょっとそちらに駐車させていただきました。少しばかり分かりにくい地味な建物です。最初は何の問題もなく通り過ぎて（笑）、あれ〜、この辺だったのにな〜？って１週して戻ってきて分かりました＾＾。
ちょっとピークを外してお伺いしたのに結構なお客さんです。しかし、最近はお好み焼は鉄板で頂くものという認識が結構定着していまして、ちょっと店内を覗いて鉄板の前がオーケーだということを確認する始末（笑）。でもこちらは丸い鉄板に乗っけて出してもらえるんので、あえて暑い鉄板前に陣取って、通はやっぱ鉄板じゃあないとという顔をする必要はないでしょう（笑）。
次から次に手際よく焼かれています。頃合を見計らって麺投入です。それを鉄板に広げられていかれます。やっぱパフォーマンス的にはかなり楽しい食べものでしょう。私の横でに巨大なのが着々と焼かれていまして、厚さで言えば２，５倍ぐらいはあります。で、聞いてみました。「それはダブルですか？」「いいえ、トリプルです。しかもトッピングはほとんど全部のようなものです。」「ほ〜、こりゃあ、スゲ〜＾＾！で、いくらですか？」「１２００円です。」「やっぱ、違うな〜＾＾！」でも２枚食べることを考えたら、かなりお得です。誰か、一緒なら一つだけ頼んで頂くといいかもです＾＾？
来ました＾＾。普通のも結構あるほうだと思いますが、メチャンコ大きいというわけでもありません。でも、あの巨大なのと比べてしまうからかな〜＾＾？前情報としてにんにくパウダーやごまはお聞きしていました。どうしようか？と考えましたが、やっぱ、ノーマルで頂くのがいいと思いまして、そのままでお願いすることにしました。確かに少しにんにくの香りがしますが、そんなに強いわけではありませんし、にんにくなしでお願いするのはあの大将の対応からすると全く問題ないでしょう＾＾。あっという間に集中系な一枚でした＾＾。たぶん、こちらは全くの広島系で、付近ではダントツな人気店なのでしょう。それにしても大将と女将さん鉄板の前でときどき楽しそうに話をしながらお好み焼を焼いておられてチームワーク抜群です＾＾。そんなところにもこのお店のおいしい企業秘密があるのでしょう＾＾！クー太郎さん、アリガトォございました＾＾。
柳井市柳井３０６９−７ TEL 0120-939596
地図
極楽とんび（柳井市）
肉玉そば６５０円
このおばかな特集にクー太郎さんからお力をお借りして、本日は柳井市です。で、私は誰かといえば、もちろん肉玉そばおです＾＾！←もうええちゅ〜ねん＾＾！メッチャしつこいよ〜ん＾＾！場所はサンビーム柳井の駐車場横です。よって混み合っていないということで車もちょっとそちらに駐車させていただきました。少しばかり分かりにくい地味な建物です。最初は何の問題もなく通り過ぎて（笑）、あれ〜、この辺だったのにな〜？って１週して戻ってきて分かりました＾＾。
ちょっとピークを外してお伺いしたのに結構なお客さんです。しかし、最近はお好み焼は鉄板で頂くものという認識が結構定着していまして、ちょっと店内を覗いて鉄板の前がオーケーだということを確認する始末（笑）。でもこちらは丸い鉄板に乗っけて出してもらえるんので、あえて暑い鉄板前に陣取って、通はやっぱ鉄板じゃあないとという顔をする必要はないでしょう（笑）。
次から次に手際よく焼かれています。頃合を見計らって麺投入です。それを鉄板に広げられていかれます。やっぱパフォーマンス的にはかなり楽しい食べものでしょう。私の横でに巨大なのが着々と焼かれていまして、厚さで言えば２，５倍ぐらいはあります。で、聞いてみました。「それはダブルですか？」「いいえ、トリプルです。しかもトッピングはほとんど全部のようなものです。」「ほ〜、こりゃあ、スゲ〜＾＾！で、いくらですか？」「１２００円です。」「やっぱ、違うな〜＾＾！」でも２枚食べることを考えたら、かなりお得です。誰か、一緒なら一つだけ頼んで頂くといいかもです＾＾？
来ました＾＾。普通のも結構あるほうだと思いますが、メチャンコ大きいというわけでもありません。でも、あの巨大なのと比べてしまうからかな〜＾＾？前情報としてにんにくパウダーやごまはお聞きしていました。どうしようか？と考えましたが、やっぱ、ノーマルで頂くのがいいと思いまして、そのままでお願いすることにしました。確かに少しにんにくの香りがしますが、そんなに強いわけではありませんし、にんにくなしでお願いするのはあの大将の対応からすると全く問題ないでしょう＾＾。あっという間に集中系な一枚でした＾＾。たぶん、こちらは全くの広島系で、付近ではダントツな人気店なのでしょう。それにしても大将と女将さん鉄板の前でときどき楽しそうに話をしながらお好み焼を焼いておられてチームワーク抜群です＾＾。そんなところにもこのお店のおいしい企業秘密があるのでしょう＾＾！クー太郎さん、アリガトォございました＾＾。
柳井市柳井３０６９−７ TEL 0120-939596
地図
オースケ クッキング �掘。横�
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
本日はまず、付け麺です。以前ご紹介したことのある、札幌西山製麺の太麺です。もともとは札幌みそラーメンバージョン用に作られている麺でしょう。そのモチモチ感はなかなかで、付け麺にもぴったりです。なかなか売ってなくて、しかも半額シール貼ってあるを探すのはかなりなレベルを要求されます（笑）。←ちょっと暇（笑）？
この多加水の縮れ麺がなんともいい感じです。トッピングはご覧のようですが、はっきり申し上げて麺を味わうにはちょっとないほうが数段ベターだということは言うまでもありません（笑）。それだけ上と下では優劣がはっきりしています（笑）。最初は付けてお上品に頂いていますが、すぐにぶっかけになったのはいうまでもありません（笑）。
次は久しぶりにパスタです。季節柄、なすびとか、ぴったりのようです。って言ってもなすびなんか一年中ありますな〜＾＾。ちょっとベーコンも厚くカットしていますが、こちらもはっきり申し上げて、味をなじませるには細かくカットしたほうがやはりおいしいと思います（笑）。パスタの素材はソースがしっかりしてない限り、細かくするのが基本なようです＾＾。
どうしても画像のことを考えるから、ちょっと変わったように作ってしまう、どうしようもない例です（笑）。これまでどうでもよかった盛り付けも画像用に箸でセットしなおして、アングルを考えて、っていうようにしていると特に麺類のときはおいしさはどんどん減少していき、何のことか？さっぱり分からなくなります（笑）。それでも、いい画像のときはまずい料理を頂きながら、満足感に浸っています（笑）。←やっぱ、わけ分からん＾＾！
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
本日はまず、付け麺です。以前ご紹介したことのある、札幌西山製麺の太麺です。もともとは札幌みそラーメンバージョン用に作られている麺でしょう。そのモチモチ感はなかなかで、付け麺にもぴったりです。なかなか売ってなくて、しかも半額シール貼ってあるを探すのはかなりなレベルを要求されます（笑）。←ちょっと暇（笑）？
この多加水の縮れ麺がなんともいい感じです。トッピングはご覧のようですが、はっきり申し上げて麺を味わうにはちょっとないほうが数段ベターだということは言うまでもありません（笑）。それだけ上と下では優劣がはっきりしています（笑）。最初は付けてお上品に頂いていますが、すぐにぶっかけになったのはいうまでもありません（笑）。
次は久しぶりにパスタです。季節柄、なすびとか、ぴったりのようです。って言ってもなすびなんか一年中ありますな〜＾＾。ちょっとベーコンも厚くカットしていますが、こちらもはっきり申し上げて、味をなじませるには細かくカットしたほうがやはりおいしいと思います（笑）。パスタの素材はソースがしっかりしてない限り、細かくするのが基本なようです＾＾。
どうしても画像のことを考えるから、ちょっと変わったように作ってしまう、どうしようもない例です（笑）。これまでどうでもよかった盛り付けも画像用に箸でセットしなおして、アングルを考えて、っていうようにしていると特に麺類のときはおいしさはどんどん減少していき、何のことか？さっぱり分からなくなります（笑）。それでも、いい画像のときはまずい料理を頂きながら、満足感に浸っています（笑）。←やっぱ、わけ分からん＾＾！
らしくない＾＾？ 楽
楽（下関市）��
ラーメンライス６２０円
やっぱ、何も言うことはありません（笑）。←エブリウ系はこれだから面白くないかな〜＾＾？ でも一つ。本日もスープは楽にして珍しく白っぽく、ちょっと味も楽らしくなかったかもです＾＾。しかし、これもまいう〜＾＾！閉店でラストのお客です。大将は金槌をもたれています。これで、大工仕事でもって思っていましたら、げんこつを手に持たれて砕いていらっしゃいました（笑）。これでまた手のかかる工程だということが分かりました＾＾。
’０７０７
楽（下関市）��
ラーメンライス６２０円
やっぱ、何も言うことはありません（笑）。←エブリウ系はこれだから面白くないかな〜＾＾？ でも一つ。本日もスープは楽にして珍しく白っぽく、ちょっと味も楽らしくなかったかもです＾＾。しかし、これもまいう〜＾＾！閉店でラストのお客です。大将は金槌をもたれています。これで、大工仕事でもって思っていましたら、げんこつを手に持たれて砕いていらっしゃいました（笑）。これでまた手のかかる工程だということが分かりました＾＾。
’０７０７ テーマ:ラーメン - ジャンル: