広島プチ遠征麺特集�供亜亜〔Ｃ匣�
味智彩 あじさい（広島市）
さて、その次に最初行こうと思ったところに行きかけるも、なんか気分じゃなく、こちらに来ました。ちょっと住宅地の中にある分かりにくい場所でしたが、何とか、ここだー！思って入口を拝見すると「準備中」の札＾＾。これはやっぱな〜っていつものパターンです（笑）。しかし、ちょっと周辺を回ってもう一度行くと駐車場の方にご家族の方が出ておられましたので、
「お休みですか？」ってお聞きすると、
「そんなことはないと思いますが、ちょっと聞いて来ましょう。」って仰って中に入られました。私は車を下りて入口の方に行くと中から女将さんが出てこられました。
「おやすみですか？」
「そうです。」
「お昼の営業はないのですか？」
「ちょっと用事で本日だけ・・。遠くからですか？」
「いえ、その〜・・、あの・・、えっと・・、なんというか・・＾＾。」
○○県△△市から数時間かけて来ているなんて口が裂けてもいえません（笑）。
「じゃあ、ちょっと待っていただければ、お作りしましょう。」
「そうですか？じゃあ、折角ですかから、頂かせてもらって宜しいですか？」というような会話の後に一人だけ入れて頂きました。もちろんラーメンで、早速厨房で作り始められました。お湯を沸かすところからの割りには早く出てきたと思います。
「お待ちそうさま。」
「どうもすみませんね。」
「いえいえ、よろしいんですよ。ウチのはこの辺のと違うんですけれど・・・。」私は何を仰っておられるのか？よく分からず、撮ったの後に頂き始めました。
一口。焦がしねぎの香りもいい、しっかりとした味のスープです。どこかが出っ張っているような感じはありません。麺をズー。玉子の縮れ麺ですが、どことなく芯はなくてしっかりと弾力があります。これだな、信州直送の麺は、ちょっといいです。と言ってもメチャンコ代わっているわけでもありませんが、小さなところに企業秘密が隠されているような麺でした。それからは集中系で＾＾。
「まあ、おいしゅうございました。」
「ありがとうございました。」
「ところで、この辺のラーメンとちょっと違うと仰いましたけれど・・？」
「はい、違います。これは東京の昔懐かしいラーメンです。」
「といいますと？」
「そうですね。今の東京はラーメンは百花繚乱で、たくさんありますでしょう。これは一昔前の昭和３０年台の荻窪ラーメンの流れです。だから麺もこの辺の麺ではからみが悪いので、取り寄せているんです。」
「で、信州八ヶ岳の麺なんですか？」
「そうです。荻窪周辺は戦後から信州出身者が多くて粉文化は信州タイプ、麺作りもそうなんです。」
「なるほどですね。」
「それにしても、このような分かりにくい場所で？」
「皆さん、下に下りて（駅周辺か？）でやればいいのに勧められます。しかし、あんまり忙しいのも・・。」
「そうですか。いや、おいしゅうございました。」
「ありがとう。ございました。また、お越しになってください。」
「はい、是非。」
簡単に行けるほどの距離ではありませんが、他のメニューも入れてまたと思うには十分でした＾＾。帰りには先程の家族の方がおられました。お礼を申し上げて、岐路につきました。あるんですな〜！こんな場所にこんなお店。それにしても、広島、おもろいで〜＾＾！
広島市佐伯区河内南２−１１−１４ TEL 082-927-9633
’０７０６
地図
味智彩 あじさい（広島市）
さて、その次に最初行こうと思ったところに行きかけるも、なんか気分じゃなく、こちらに来ました。ちょっと住宅地の中にある分かりにくい場所でしたが、何とか、ここだー！思って入口を拝見すると「準備中」の札＾＾。これはやっぱな〜っていつものパターンです（笑）。しかし、ちょっと周辺を回ってもう一度行くと駐車場の方にご家族の方が出ておられましたので、
「お休みですか？」ってお聞きすると、
「そんなことはないと思いますが、ちょっと聞いて来ましょう。」って仰って中に入られました。私は車を下りて入口の方に行くと中から女将さんが出てこられました。
「おやすみですか？」
「そうです。」
「お昼の営業はないのですか？」
「ちょっと用事で本日だけ・・。遠くからですか？」
「いえ、その〜・・、あの・・、えっと・・、なんというか・・＾＾。」
○○県△△市から数時間かけて来ているなんて口が裂けてもいえません（笑）。
「じゃあ、ちょっと待っていただければ、お作りしましょう。」
「そうですか？じゃあ、折角ですかから、頂かせてもらって宜しいですか？」というような会話の後に一人だけ入れて頂きました。もちろんラーメンで、早速厨房で作り始められました。お湯を沸かすところからの割りには早く出てきたと思います。
「お待ちそうさま。」
「どうもすみませんね。」
「いえいえ、よろしいんですよ。ウチのはこの辺のと違うんですけれど・・・。」私は何を仰っておられるのか？よく分からず、撮ったの後に頂き始めました。
一口。焦がしねぎの香りもいい、しっかりとした味のスープです。どこかが出っ張っているような感じはありません。麺をズー。玉子の縮れ麺ですが、どことなく芯はなくてしっかりと弾力があります。これだな、信州直送の麺は、ちょっといいです。と言ってもメチャンコ代わっているわけでもありませんが、小さなところに企業秘密が隠されているような麺でした。それからは集中系で＾＾。
「まあ、おいしゅうございました。」
「ありがとうございました。」
「ところで、この辺のラーメンとちょっと違うと仰いましたけれど・・？」
「はい、違います。これは東京の昔懐かしいラーメンです。」
「といいますと？」
「そうですね。今の東京はラーメンは百花繚乱で、たくさんありますでしょう。これは一昔前の昭和３０年台の荻窪ラーメンの流れです。だから麺もこの辺の麺ではからみが悪いので、取り寄せているんです。」
「で、信州八ヶ岳の麺なんですか？」
「そうです。荻窪周辺は戦後から信州出身者が多くて粉文化は信州タイプ、麺作りもそうなんです。」
「なるほどですね。」
「それにしても、このような分かりにくい場所で？」
「皆さん、下に下りて（駅周辺か？）でやればいいのに勧められます。しかし、あんまり忙しいのも・・。」
「そうですか。いや、おいしゅうございました。」
「ありがとう。ございました。また、お越しになってください。」
「はい、是非。」
簡単に行けるほどの距離ではありませんが、他のメニューも入れてまたと思うには十分でした＾＾。帰りには先程の家族の方がおられました。お礼を申し上げて、岐路につきました。あるんですな〜！こんな場所にこんなお店。それにしても、広島、おもろいで〜＾＾！
広島市佐伯区河内南２−１１−１４ TEL 082-927-9633
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