オースケ クッキング �掘。隠�
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
お昼の麺とごはん その６
札幌西山製麺の極太タイプの卵縮れ麺が手に入りました。これを結構しっかりと茹でて、和風出汁には牛肉を入れてちょっとすき焼きテイストのスープにしました。まあ、どちらもお馴染みなのでサプライズ系ではありませんが、結構滋味系なちょっとしつこい仕上がりがほっとさせてくれます（笑）。豚骨のストレート麺ばかり頂いているときは変わっていてその辺は新鮮な感じです。これから、変化系はまだありそうです。
果たして丼といえるか、どうかはかなり疑問です（笑）。辛味大根丼。なんのことはない辛味大根で作るわけだけれど、普通の辛くない大根ではちょっと満足感が得られないときは特に頂きたくなります。まあ、辛くて口がひん曲がるような大根ならいうことはありません＾＾。なかなかありません。育った環境が過酷なときは辛くなるという話を聞いたこともあります。しかし、その環境を作るがこれまた大変です（笑）。だから、安易にその品種のものを求めることになりますが、やっぱ、これ系を求めるのはかなり小数派なのでしょう。あまりなく、結構、あちこちと探すときもあります。そんなら自分で作れってか〜？確かに（笑）。
山椒ではありませんが、大根も小振りなのがいいようです。そしてこれもいかにもからそうです＾＾。
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
お昼の麺とごはん その６
札幌西山製麺の極太タイプの卵縮れ麺が手に入りました。これを結構しっかりと茹でて、和風出汁には牛肉を入れてちょっとすき焼きテイストのスープにしました。まあ、どちらもお馴染みなのでサプライズ系ではありませんが、結構滋味系なちょっとしつこい仕上がりがほっとさせてくれます（笑）。豚骨のストレート麺ばかり頂いているときは変わっていてその辺は新鮮な感じです。これから、変化系はまだありそうです。
果たして丼といえるか、どうかはかなり疑問です（笑）。辛味大根丼。なんのことはない辛味大根で作るわけだけれど、普通の辛くない大根ではちょっと満足感が得られないときは特に頂きたくなります。まあ、辛くて口がひん曲がるような大根ならいうことはありません＾＾。なかなかありません。育った環境が過酷なときは辛くなるという話を聞いたこともあります。しかし、その環境を作るがこれまた大変です（笑）。だから、安易にその品種のものを求めることになりますが、やっぱ、これ系を求めるのはかなり小数派なのでしょう。あまりなく、結構、あちこちと探すときもあります。そんなら自分で作れってか〜？確かに（笑）。
山椒ではありませんが、大根も小振りなのがいいようです。そしてこれもいかにもからそうです＾＾。
オースケ クッキング �掘。隠�
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
お昼の麺とごはん その５
まずは自家製チャンポンです。料理をしている最中に少しずつ具材を失敬してきます。最初から作るときもありますが、ちょっとした器を用意してその中に入れていきます。こうすればわざわざ材料をカットしたりすることはないでしょう。本日もイカは刺身の残りのゲゾだったり、野菜炒め用の豚肉等を少量でいいから放り込んでおいて調理するときにまず炒めます。チャンポンスープは市販のものです＾＾。具材の旨味が出て、結構手間要らずなチャンポンです。
次は釜揚げ丼。まあ海苔の上に半乾きのちりめんじゃこを乗せるだけ（笑）。しかし結構ビミョウにおいしいです。ご飯、海苔、ちりめんじゃこすべてにいいものを使うとこれはやっぱかなりです＾＾。もうラーメンの業務用には戻れません（笑）。そしてこんなの頂いて唸っているとやっぱ日本人かな〜って思っちゃいますか（笑）？いいか？ガキのみなさん、くれぐれもこんなの食べていて「やっぱ、マクドとは違うね！」とかいうんじゃあないぞ〜！分かったか〜？頼むから（笑）。
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
お昼の麺とごはん その５
まずは自家製チャンポンです。料理をしている最中に少しずつ具材を失敬してきます。最初から作るときもありますが、ちょっとした器を用意してその中に入れていきます。こうすればわざわざ材料をカットしたりすることはないでしょう。本日もイカは刺身の残りのゲゾだったり、野菜炒め用の豚肉等を少量でいいから放り込んでおいて調理するときにまず炒めます。チャンポンスープは市販のものです＾＾。具材の旨味が出て、結構手間要らずなチャンポンです。
次は釜揚げ丼。まあ海苔の上に半乾きのちりめんじゃこを乗せるだけ（笑）。しかし結構ビミョウにおいしいです。ご飯、海苔、ちりめんじゃこすべてにいいものを使うとこれはやっぱかなりです＾＾。もうラーメンの業務用には戻れません（笑）。そしてこんなの頂いて唸っているとやっぱ日本人かな〜って思っちゃいますか（笑）？いいか？ガキのみなさん、くれぐれもこんなの食べていて「やっぱ、マクドとは違うね！」とかいうんじゃあないぞ〜！分かったか〜？頼むから（笑）。
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