珍しい＾＾ ぎょらん亭
ぎょらん亭（北九州市小倉北区）��
ラーメン５００円 １．５ ５５０円
お昼頃下関市内おりまして、ではあのエブリウ店にいきますか＾＾？って思っていました。しか〜し、また批判の矢面に立たされそうでちょっと考えて、時間もあることだし、ぎょらん亭のタンタン麺が未食だったので行くことにしました＾＾！行く道すがら、どんなタンタン麺なんだろう？これまでのタイプでは宇部市の前菜遊膳のが一番タイプだったなあ？って思っていると着きました。表には営業時間やお休みが替わるお知らせボードです。
「こんにちは〜！」
「いらっしゃいませ〜！」
「すみませ〜ん。トンコツの二八、１．５で。」
オイオイこれは何ですか〜（笑）？本日はタンタン麺じゃあなかったけ〜（笑）？すみません○|￣|＿。ひとりでに言葉が出てしまいました（笑）。決して策略ではありません。困ったものです＾＾。
そのとき大将はニヤリとされました。多分、また同じ二八を同じ１．５で頼むの覚えていらっしゃったのでしょう（笑）。パターンが完全に読まれているというより、ワンパターンといった方が分かりやすいか（笑）？
すぐ来ました。一口。ちょっと、ぎょらん亭にしては本日はあんましかな？って言ったところです。そんな日もあるのがとんこつです。こんな経験豊富なところでもこれです。もちろん他所と比べると格段にいいのは歴然としています。とんこつスープの難しさなんでしょう。その分チャーシューでカモフラージュするぐらい大きく厚かった＾＾！←コラ〜、カモフラージュするなんて失礼でっせー（笑）。
頂いていると、ちょっと本日大将はある工程を一つ組み込まれています。この工程のあるときはスープの出来がもう一つなのでをそれでホローしようとなさっておられるとお聞きしたことがあります。やっぱそうだったんだ＾＾！と、納得しました。それが何かは申し上げられませんが、湯川時代にも何度か、やられていたことはありました。
食べてる最中に結構またカウンターを挟んであれこれと話が出ます。本日、私はあまり参加せずに黙っていましたが、十分にお聞きしてました＾＾。まあ、うどんのこともお詳しい。
「ご馳走さん！」
「ありがとうございました！いつもいつもすみません！」
大将はあれだけお弟子さんを育てられたり、幅広くおやりになられているのに商売の基本のところは全く変化ありません。大したものです。それにしても最近はそんなにお伺いしているわけではありませんが（月１ぐらいか？）、私は「いつも」お伺いする方の組に入っているのだろうか（笑）？
PS
次回は絶対タンタン麺（笑）！でも、また言行不一致の・・（笑）。こうなれば、どなたかいっしょに行ってもらって、私、外で待っていますから、先に入ってタンタン麺頼んで出てきたら呼んでもらおうか（笑）？ぎょらん亭に行ってとんこつ食べないのはある意味、ちょっとした罪悪感ってゆーかー、寂寥感ってゆーかー、敗北感ってゆーかー・・。←分かった＾＾！分かったから＾＾！要するにとんこつ食べなかったら、損した気分ということでしょう？ まあ、簡単に言えばそういうこと＾＾。←オーケー＾＾！それにしてもよう分からんな〜（笑）？
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ぎょらん亭（北九州市小倉北区）��
ラーメン５００円 １．５ ５５０円
お昼頃下関市内おりまして、ではあのエブリウ店にいきますか＾＾？って思っていました。しか〜し、また批判の矢面に立たされそうでちょっと考えて、時間もあることだし、ぎょらん亭のタンタン麺が未食だったので行くことにしました＾＾！行く道すがら、どんなタンタン麺なんだろう？これまでのタイプでは宇部市の前菜遊膳のが一番タイプだったなあ？って思っていると着きました。表には営業時間やお休みが替わるお知らせボードです。
「こんにちは〜！」
「いらっしゃいませ〜！」
「すみませ〜ん。トンコツの二八、１．５で。」
オイオイこれは何ですか〜（笑）？本日はタンタン麺じゃあなかったけ〜（笑）？すみません○|￣|＿。ひとりでに言葉が出てしまいました（笑）。決して策略ではありません。困ったものです＾＾。
そのとき大将はニヤリとされました。多分、また同じ二八を同じ１．５で頼むの覚えていらっしゃったのでしょう（笑）。パターンが完全に読まれているというより、ワンパターンといった方が分かりやすいか（笑）？
すぐ来ました。一口。ちょっと、ぎょらん亭にしては本日はあんましかな？って言ったところです。そんな日もあるのがとんこつです。こんな経験豊富なところでもこれです。もちろん他所と比べると格段にいいのは歴然としています。とんこつスープの難しさなんでしょう。その分チャーシューでカモフラージュするぐらい大きく厚かった＾＾！←コラ〜、カモフラージュするなんて失礼でっせー（笑）。
頂いていると、ちょっと本日大将はある工程を一つ組み込まれています。この工程のあるときはスープの出来がもう一つなのでをそれでホローしようとなさっておられるとお聞きしたことがあります。やっぱそうだったんだ＾＾！と、納得しました。それが何かは申し上げられませんが、湯川時代にも何度か、やられていたことはありました。
食べてる最中に結構またカウンターを挟んであれこれと話が出ます。本日、私はあまり参加せずに黙っていましたが、十分にお聞きしてました＾＾。まあ、うどんのこともお詳しい。
「ご馳走さん！」
「ありがとうございました！いつもいつもすみません！」
大将はあれだけお弟子さんを育てられたり、幅広くおやりになられているのに商売の基本のところは全く変化ありません。大したものです。それにしても最近はそんなにお伺いしているわけではありませんが（月１ぐらいか？）、私は「いつも」お伺いする方の組に入っているのだろうか（笑）？
PS
次回は絶対タンタン麺（笑）！でも、また言行不一致の・・（笑）。こうなれば、どなたかいっしょに行ってもらって、私、外で待っていますから、先に入ってタンタン麺頼んで出てきたら呼んでもらおうか（笑）？ぎょらん亭に行ってとんこつ食べないのはある意味、ちょっとした罪悪感ってゆーかー、寂寥感ってゆーかー、敗北感ってゆーかー・・。←分かった＾＾！分かったから＾＾！要するにとんこつ食べなかったら、損した気分ということでしょう？ まあ、簡単に言えばそういうこと＾＾。←オーケー＾＾！それにしてもよう分からんな〜（笑）？
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