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長住うどん（福岡市）
ごぼう天うどん３９０円
夕方、用事も済んでちょっと寄ってみました。というのも、福岡出張はほとんど水曜日です。だからして水曜日お休みのお店は最初からカットで、こちらもそんなお店の一つでした。今回の福岡出張は珍しく土曜日でした。夕方ということもあり、お客さんはおられません。カウンターの端に座って福岡ではノーマルなごぼう天うどんを頼みました。まあ、言ってなんですが、ごぼう天うどんに違いありません（笑）。なにが言いたいのでしょう（笑）？
福岡はラーメンどころって認識が全国的には先行しているようですが、うどんも結構独自の発達を遂げているのではないでしょうか？その代表的なお店の一つがこちらだと聞いたことがあります。確かに派手さは皆無で、日常のうどんです。コシもありません＾＾。というより、ご年配を中心にうどんにコシは不要だと思われている方は少なくないと思います。手打ちと書かれていますが、きっちりと茹で置き状態になって、その加減がなんとも言えず落ち着かせてくれます。それに汁（福岡では「すめ」と言っておられます。）が、ビミョウにおいしいです。やっぱ、讃岐ではなく、福岡のうどんはこれでなくっちゃ！と心から思えるうどんでした（笑）。でも忙しいときとか、タイミングが合えば、讃岐のコシのあるうどんになるんかな〜？ならば、メッチャ変な時間がおすすめです（笑）。←コレッ＾＾！
長住うどん（福岡市）
ごぼう天うどん３９０円
夕方、用事も済んでちょっと寄ってみました。というのも、福岡出張はほとんど水曜日です。だからして水曜日お休みのお店は最初からカットで、こちらもそんなお店の一つでした。今回の福岡出張は珍しく土曜日でした。夕方ということもあり、お客さんはおられません。カウンターの端に座って福岡ではノーマルなごぼう天うどんを頼みました。まあ、言ってなんですが、ごぼう天うどんに違いありません（笑）。なにが言いたいのでしょう（笑）？
福岡はラーメンどころって認識が全国的には先行しているようですが、うどんも結構独自の発達を遂げているのではないでしょうか？その代表的なお店の一つがこちらだと聞いたことがあります。確かに派手さは皆無で、日常のうどんです。コシもありません＾＾。というより、ご年配を中心にうどんにコシは不要だと思われている方は少なくないと思います。手打ちと書かれていますが、きっちりと茹で置き状態になって、その加減がなんとも言えず落ち着かせてくれます。それに汁（福岡では「すめ」と言っておられます。）が、ビミョウにおいしいです。やっぱ、讃岐ではなく、福岡のうどんはこれでなくっちゃ！と心から思えるうどんでした（笑）。でも忙しいときとか、タイミングが合えば、讃岐のコシのあるうどんになるんかな〜？ならば、メッチャ変な時間がおすすめです（笑）。←コレッ＾＾！
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