広島抜け駆け遠征麺�此幣弌法〕�木屋
有木屋（広島市）
海味そば６００円 セット８００円 小７５０円
先日の広島遠征の際、すでにお昼の営業が済んでいて行けないお店でした。ちょっと最近（１年はたってないか？）オープンのお店で、まあちょっと前から是非店になっていて、ちょっと時間がポヨ〜ンと取れましたのでホイホイと強行突破となりました＾＾。←全く困ったちゃんだ〜＾＾！
何せお昼の営業が１時３０分まで（夜は１８時から２１時まで、休みはないとのこと）のかなりハードルの高いお店です。しかも本日大将からはスープが売り切れたら夜の営業もないとのこと、遠征組には突撃しにくいお店です。そのようなので本日はオーケーのときは感極まってしまいました＾＾。←んな〜こた〜ない（笑）。すぐ先のコインパーキングに入れて突撃です。先客が５名ほどおられました。席は確か６席で後で待ちました。
初めてなので何がいいですか？とお聞きすると、あっさりがいいのでは？と仰いましたので、それにしました。そして、それをセットの小でお願いしました。セットはごはんです。残ったラーメンスープをかけて頂きます。まあ、おいしいスープをそのまま捨てるのもちょっと・・ということでしょう。小の理由はもちろんもう１軒はお伺いしたいので＾＾。しかし、小といえど結構ありました。少ないラーメン店のそれぐらいは軽くあると思います＾＾。これが普通なら結構なものでしょう（笑）。大となるとこれはちょっと守備範囲を超えそうな量ではないでしょうかね＾＾？セットの麺を大に替えられる方もおられるそうです＾＾。そうなると守備範囲を超えるどころの騒ぎではなさそうです（笑）。
何せとにかく丁寧に作られますので、少し時間がかかります。結局コインパーキング２０分１００円ではおさまりませんでした＾＾。麺を投入するときに大変しっかりと揉み込む感じといえば分かりやすいでしょうか？麺もきっちりと茹でられて湯切りもきっちり、それからは早いです。前後しますが、チャーシューはガスバーナーで炙られます。味のほうもおいしゅうございました。それからもとダレを入れられた後、数種類の何かを入れられていて、大変複雑な調理過程です。ちょっと麺バカ如きには分かりません（笑）。
一口。これはちょっと洗練されている印象です。かつて頂いたどの塩ラーメンよりもしっかりとしていてすぐに集中させてくれました（笑）。麺もちょっとちぢれ系でななかなかスープとのマッチングもいいです。まあ、よく研究された感じはすぐに分かりました。残ったごはんもさらさらと頂けました＾＾。しかし根っからの麺バカです。次回は是非麺をしっかりと味わいたいな〜と思っちゃいました（笑）。とにかく完成度のあるラーメンに出会えたようです。
大将は広島弁の混じる関西アクセントで話されるようでした。お若いのに大したものです。これはまたお伺いしたと即思わせてくれました。いや〜。こういうお店に出会えると麺バカ冥利に尽きます＾＾。大将、お気張りや〜す＾＾！明日も広島からの予定です＾＾！
’０７０４
広島市南区出汐３丁目９−１９ ファンタジアビル１Ｆ TEL 082-252-7410
地図
有木屋（広島市）
海味そば６００円 セット８００円 小７５０円
先日の広島遠征の際、すでにお昼の営業が済んでいて行けないお店でした。ちょっと最近（１年はたってないか？）オープンのお店で、まあちょっと前から是非店になっていて、ちょっと時間がポヨ〜ンと取れましたのでホイホイと強行突破となりました＾＾。←全く困ったちゃんだ〜＾＾！
何せお昼の営業が１時３０分まで（夜は１８時から２１時まで、休みはないとのこと）のかなりハードルの高いお店です。しかも本日大将からはスープが売り切れたら夜の営業もないとのこと、遠征組には突撃しにくいお店です。そのようなので本日はオーケーのときは感極まってしまいました＾＾。←んな〜こた〜ない（笑）。すぐ先のコインパーキングに入れて突撃です。先客が５名ほどおられました。席は確か６席で後で待ちました。
初めてなので何がいいですか？とお聞きすると、あっさりがいいのでは？と仰いましたので、それにしました。そして、それをセットの小でお願いしました。セットはごはんです。残ったラーメンスープをかけて頂きます。まあ、おいしいスープをそのまま捨てるのもちょっと・・ということでしょう。小の理由はもちろんもう１軒はお伺いしたいので＾＾。しかし、小といえど結構ありました。少ないラーメン店のそれぐらいは軽くあると思います＾＾。これが普通なら結構なものでしょう（笑）。大となるとこれはちょっと守備範囲を超えそうな量ではないでしょうかね＾＾？セットの麺を大に替えられる方もおられるそうです＾＾。そうなると守備範囲を超えるどころの騒ぎではなさそうです（笑）。
何せとにかく丁寧に作られますので、少し時間がかかります。結局コインパーキング２０分１００円ではおさまりませんでした＾＾。麺を投入するときに大変しっかりと揉み込む感じといえば分かりやすいでしょうか？麺もきっちりと茹でられて湯切りもきっちり、それからは早いです。前後しますが、チャーシューはガスバーナーで炙られます。味のほうもおいしゅうございました。それからもとダレを入れられた後、数種類の何かを入れられていて、大変複雑な調理過程です。ちょっと麺バカ如きには分かりません（笑）。
一口。これはちょっと洗練されている印象です。かつて頂いたどの塩ラーメンよりもしっかりとしていてすぐに集中させてくれました（笑）。麺もちょっとちぢれ系でななかなかスープとのマッチングもいいです。まあ、よく研究された感じはすぐに分かりました。残ったごはんもさらさらと頂けました＾＾。しかし根っからの麺バカです。次回は是非麺をしっかりと味わいたいな〜と思っちゃいました（笑）。とにかく完成度のあるラーメンに出会えたようです。
大将は広島弁の混じる関西アクセントで話されるようでした。お若いのに大したものです。これはまたお伺いしたと即思わせてくれました。いや〜。こういうお店に出会えると麺バカ冥利に尽きます＾＾。大将、お気張りや〜す＾＾！明日も広島からの予定です＾＾！
’０７０４広島市南区出汐３丁目９−１９ ファンタジアビル１Ｆ TEL 082-252-7410
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