オースケ クッキング�掘。隠�
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
先日のチョー細麺パスタのカペリーニをもう一度チャレンジしてみました。茹で過ぎないように十分に注意しながらです＾＾。ちょっと早いかなぐらいで上げたら最初は「やっぱ芯があるかな＾＾？また失敗に違いない！」と思っていました（笑）。しかし、最後の方はちょうどよくなって来ました。まあビミョウな麺だと思います＾＾。多く作ると食べるのに時間がかかるので、少量がいいかもです＾＾。って思っていたわけではありませんが、量が少な過ぎてソースが多くなって味が濃いというとになりました（笑）。なかなか、上手に行きません（笑）。次回はその辺を＾＾！←て、ゆーかー、普通のにしたら＾＾！また暇だと思われまっせー（笑）。
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
先日のチョー細麺パスタのカペリーニをもう一度チャレンジしてみました。茹で過ぎないように十分に注意しながらです＾＾。ちょっと早いかなぐらいで上げたら最初は「やっぱ芯があるかな＾＾？また失敗に違いない！」と思っていました（笑）。しかし、最後の方はちょうどよくなって来ました。まあビミョウな麺だと思います＾＾。多く作ると食べるのに時間がかかるので、少量がいいかもです＾＾。って思っていたわけではありませんが、量が少な過ぎてソースが多くなって味が濃いというとになりました（笑）。なかなか、上手に行きません（笑）。次回はその辺を＾＾！←て、ゆーかー、普通のにしたら＾＾！また暇だと思われまっせー（笑）。
エブリウ店になったような＾＾ 三平
三平（山陽小野田市）��
ラーメン５５０円 おにぎり５０円
ちょうど近くまで行ったときにすぐ近くのホームセンターに先に寄ったので、お昼時を少しばかり過ぎたころにお伺いしました。本日も一人分でもち固麺で＾＾！本日のスープは珍しくちょっとこってりと来始めていました。まあこれまでの、一番のこってり度のようでした。お昼の営業が１１時３０分からに変わったようです。表に貼り紙がしてありました。ヘビロ店からエビリウ店になったようで、記事はますます面白くなくなってすみません（笑）。では、次回エブリウまで＾＾！←もう、ええって〜（笑）！
’０７０４
三平（山陽小野田市）��
ラーメン５５０円 おにぎり５０円
ちょうど近くまで行ったときにすぐ近くのホームセンターに先に寄ったので、お昼時を少しばかり過ぎたころにお伺いしました。本日も一人分でもち固麺で＾＾！本日のスープは珍しくちょっとこってりと来始めていました。まあこれまでの、一番のこってり度のようでした。お昼の営業が１１時３０分からに変わったようです。表に貼り紙がしてありました。ヘビロ店からエビリウ店になったようで、記事はますます面白くなくなってすみません（笑）。では、次回エブリウまで＾＾！←もう、ええって〜（笑）！
’０７０４もち北海道までは行ってないよ〜ん＾＾ 武蔵
武蔵（札幌市）
塩ラーメン８３０円
現在、下関大丸で初夏の大北海道市が行われています。今回のラーメン店は札幌の武蔵です。まあ、包み隠さずに申し上げますと値段でどうしようか？って迷っていましたが、行っちゃいました＾＾！何せいくらなんでもちょっと高くないですか？本店の方はどうも７３５円で１００円ほど高くなっています。
会場は結構混んでいました。ラーメン店も値段の割りにはお客さんは多いです。しかし、常設じゃあない、限定ものなので私も入れて行かれるのるかもしれません（笑）。←限定ものに結構弱そうでんな〜＾＾！
一押しは辛味噌だそうでですけれど、なんか本日は気分で塩にしました。味はしっかりと出ていて、ブレンド系だと思います。とんこつ系の方にはやや物足りない感じは否めないもののおいしゅうございました＾＾。そして、やっぱ特徴は麺です。札幌イニシエ系がポイントらしいです。ちょっとコシのある麺でした。因みにチャーシューは重なっていましたけれど２枚です。他に特徴といえばたまねぎが入っているところでしょうか？
確かにしっかりとはしています。問題はCPのように・・＾＾？ラーメンを頂くと大北海道市はさっさとスルー状態でした＾＾。なんていうか・・（笑）？←これもどうにかならんか〜＾＾？５月１日（火）までです。
’０７０４
武蔵（札幌市）
塩ラーメン８３０円
現在、下関大丸で初夏の大北海道市が行われています。今回のラーメン店は札幌の武蔵です。まあ、包み隠さずに申し上げますと値段でどうしようか？って迷っていましたが、行っちゃいました＾＾！何せいくらなんでもちょっと高くないですか？本店の方はどうも７３５円で１００円ほど高くなっています。
会場は結構混んでいました。ラーメン店も値段の割りにはお客さんは多いです。しかし、常設じゃあない、限定ものなので私も入れて行かれるのるかもしれません（笑）。←限定ものに結構弱そうでんな〜＾＾！
一押しは辛味噌だそうでですけれど、なんか本日は気分で塩にしました。味はしっかりと出ていて、ブレンド系だと思います。とんこつ系の方にはやや物足りない感じは否めないもののおいしゅうございました＾＾。そして、やっぱ特徴は麺です。札幌イニシエ系がポイントらしいです。ちょっとコシのある麺でした。因みにチャーシューは重なっていましたけれど２枚です。他に特徴といえばたまねぎが入っているところでしょうか？
確かにしっかりとはしています。問題はCPのように・・＾＾？ラーメンを頂くと大北海道市はさっさとスルー状態でした＾＾。なんていうか・・（笑）？←これもどうにかならんか〜＾＾？５月１日（火）までです。
’０７０４
結構あります＾＾ とく川
とく川（防府市）��
お好みそば入り５５０円 そばダブル６０円増 焼そば４４０円 そばバブル６０円増。
本日は家族でお伺いしました。結構あるとお聞きしていましたので、お好み焼のそばダブルと、焼そばのそばダブルをまず頼みました。まあ、一人では結構な量ですが、家族だと、難なくクリヤー＾＾！追加で焼きうどんの大盛までも（笑）。しか〜し、焼そばになっていましたけれど、何も言わずに頂きました＾＾。こういうときってちょっと迷うな〜＾＾！それがどうしてもっていう是非もののときはやっぱ言うでしょうね＾＾。それ以外のときはまあ、あまり言わない方かな？量的には結構あり、ポピュラーな広島焼きだと思います。そういえば、名前からするとあの広島の徳川の系列かとは思われますが、よく分かりません？少なくとも直営系ではなさそうですか？
とく川（防府市）��
お好みそば入り５５０円 そばダブル６０円増 焼そば４４０円 そばバブル６０円増。
本日は家族でお伺いしました。結構あるとお聞きしていましたので、お好み焼のそばダブルと、焼そばのそばダブルをまず頼みました。まあ、一人では結構な量ですが、家族だと、難なくクリヤー＾＾！追加で焼きうどんの大盛までも（笑）。しか〜し、焼そばになっていましたけれど、何も言わずに頂きました＾＾。こういうときってちょっと迷うな〜＾＾！それがどうしてもっていう是非もののときはやっぱ言うでしょうね＾＾。それ以外のときはまあ、あまり言わない方かな？量的には結構あり、ポピュラーな広島焼きだと思います。そういえば、名前からするとあの広島の徳川の系列かとは思われますが、よく分かりません？少なくとも直営系ではなさそうですか？
テーマ:お好み焼き・たこ焼き - ジャンル:グルメ
福岡出張麺�宗亜亜…構擦Δ匹�
長住うどん（福岡市）
ごぼう天うどん３９０円
夕方、用事も済んでちょっと寄ってみました。というのも、福岡出張はほとんど水曜日です。だからして水曜日お休みのお店は最初からカットで、こちらもそんなお店の一つでした。今回の福岡出張は珍しく土曜日でした。夕方ということもあり、お客さんはおられません。カウンターの端に座って福岡ではノーマルなごぼう天うどんを頼みました。まあ、言ってなんですが、ごぼう天うどんに違いありません（笑）。なにが言いたいのでしょう（笑）？
福岡はラーメンどころって認識が全国的には先行しているようですが、うどんも結構独自の発達を遂げているのではないでしょうか？その代表的なお店の一つがこちらだと聞いたことがあります。確かに派手さは皆無で、日常のうどんです。コシもありません＾＾。というより、ご年配を中心にうどんにコシは不要だと思われている方は少なくないと思います。手打ちと書かれていますが、きっちりと茹で置き状態になって、その加減がなんとも言えず落ち着かせてくれます。それに汁（福岡では「すめ」と言っておられます。）が、ビミョウにおいしいです。やっぱ、讃岐ではなく、福岡のうどんはこれでなくっちゃ！と心から思えるうどんでした（笑）。でも忙しいときとか、タイミングが合えば、讃岐のコシのあるうどんになるんかな〜？ならば、メッチャ変な時間がおすすめです（笑）。←コレッ＾＾！
長住うどん（福岡市）
ごぼう天うどん３９０円
夕方、用事も済んでちょっと寄ってみました。というのも、福岡出張はほとんど水曜日です。だからして水曜日お休みのお店は最初からカットで、こちらもそんなお店の一つでした。今回の福岡出張は珍しく土曜日でした。夕方ということもあり、お客さんはおられません。カウンターの端に座って福岡ではノーマルなごぼう天うどんを頼みました。まあ、言ってなんですが、ごぼう天うどんに違いありません（笑）。なにが言いたいのでしょう（笑）？
福岡はラーメンどころって認識が全国的には先行しているようですが、うどんも結構独自の発達を遂げているのではないでしょうか？その代表的なお店の一つがこちらだと聞いたことがあります。確かに派手さは皆無で、日常のうどんです。コシもありません＾＾。というより、ご年配を中心にうどんにコシは不要だと思われている方は少なくないと思います。手打ちと書かれていますが、きっちりと茹で置き状態になって、その加減がなんとも言えず落ち着かせてくれます。それに汁（福岡では「すめ」と言っておられます。）が、ビミョウにおいしいです。やっぱ、讃岐ではなく、福岡のうどんはこれでなくっちゃ！と心から思えるうどんでした（笑）。でも忙しいときとか、タイミングが合えば、讃岐のコシのあるうどんになるんかな〜？ならば、メッチャ変な時間がおすすめです（笑）。←コレッ＾＾！
福岡出張麺�次亜亜，呂�たや
はかたや 箱崎店（福岡市）��
ラーメン２９０円
ちょっと前に同じ箱崎店にお伺いして、これで２９０円？とはとオヨヨって思っていました。←どうでもいいけど、最近ちょっと古い言葉多くない＾＾？こんな古い言葉、簡単に出るようじゃあ、やっぱ・・（笑）！
本日はあまり時間が取れず、再びお伺いすることにしました。前回は夜の９時ごろではなかったと思います。そのときはお客さんはそんなには多くはありませんでした。本日はお昼の１時ごろです。しか〜し、本日お伺いして、びっくりです。並ぶほどではありませんけれど、ばんばんおられます。やっぱ人気店なんだ〜＾＾！と改めて思いました。本日もノーマルのラーメンです。自販機でチケットを買って渡すとすぐに出てきました。
これだけ多くて真ん中通路の両側カウンターだとちょっと撮りにくいです＾＾！しか〜し、それでは許されない（笑）！←いい精神＾＾！しか〜し、福岡は私のような方も多いのでしょう＾＾。さほど奇異な感じではご覧になられませんでした。それとももうすでにちょっと困ったチャンを通り越していると判断されているのか（笑）？
一口。やっぱこれは２９０円のラーメンではないような〜（笑）？ただチャーシューは量的には２９０円です（笑）。でも、問題なく満足でした。チェーンで、どうも本部で一括でスープを取っておられるので、CP的に可能ではということらしいです？前回サイドメニューでもと、ちょっと思ったので、本日はそうしようと思いましたけれど、しなかったのがちょっと後悔かも？とにかく私は好きです（笑）。←分かる＾＾！メッチャ、分かるよ〜ん＾＾！やっぱまず安いということかな〜（笑）？そしてショボーってところかな〜＾＾！
’０７０４
はかたや 箱崎店（福岡市）��
ラーメン２９０円
ちょっと前に同じ箱崎店にお伺いして、これで２９０円？とはとオヨヨって思っていました。←どうでもいいけど、最近ちょっと古い言葉多くない＾＾？こんな古い言葉、簡単に出るようじゃあ、やっぱ・・（笑）！
本日はあまり時間が取れず、再びお伺いすることにしました。前回は夜の９時ごろではなかったと思います。そのときはお客さんはそんなには多くはありませんでした。本日はお昼の１時ごろです。しか〜し、本日お伺いして、びっくりです。並ぶほどではありませんけれど、ばんばんおられます。やっぱ人気店なんだ〜＾＾！と改めて思いました。本日もノーマルのラーメンです。自販機でチケットを買って渡すとすぐに出てきました。
これだけ多くて真ん中通路の両側カウンターだとちょっと撮りにくいです＾＾！しか〜し、それでは許されない（笑）！←いい精神＾＾！しか〜し、福岡は私のような方も多いのでしょう＾＾。さほど奇異な感じではご覧になられませんでした。それとももうすでにちょっと困ったチャンを通り越していると判断されているのか（笑）？
一口。やっぱこれは２９０円のラーメンではないような〜（笑）？ただチャーシューは量的には２９０円です（笑）。でも、問題なく満足でした。チェーンで、どうも本部で一括でスープを取っておられるので、CP的に可能ではということらしいです？前回サイドメニューでもと、ちょっと思ったので、本日はそうしようと思いましたけれど、しなかったのがちょっと後悔かも？とにかく私は好きです（笑）。←分かる＾＾！メッチャ、分かるよ〜ん＾＾！やっぱまず安いということかな〜（笑）？そしてショボーってところかな〜＾＾！
’０７０４歴史のあるカレー店？ 風車
風車（下関市）
カツカレー６８０円
ずいぶん以前からお店は知っていましたし、お客さんが多いことも知っていました。しかし何でか、行っていませんでした＾＾。そんなお店ってないですか＾＾？ここに来て話題に出ましたので、行ってみました。やっぱかなり歴史がありそうです。
大盛は結構あるとのことでは普通のトップメニューのカツカレーにしました。確かに普通でも結構あるのではないでしょうか？これを大盛ではちょっと手強そうです（笑）。さらにジャンボがあるので聞いてみると、これは大盛のさらに大盛ではなく、トッピングの具の大盛だそうです。大盛のジャンボにするとこれはとてもスゲ〜ことになると思われます。これは家族でお伺いするときに挑戦ということにしておきましょう＾＾。フルーツ系の酸味のあるカレーようで結構好みでした。辛さは黙っていましたので中辛で出てきました。大辛もあるそうです。他にランチ系のメニューもあるようです。
風車（下関市）
カツカレー６８０円
ずいぶん以前からお店は知っていましたし、お客さんが多いことも知っていました。しかし何でか、行っていませんでした＾＾。そんなお店ってないですか＾＾？ここに来て話題に出ましたので、行ってみました。やっぱかなり歴史がありそうです。
大盛は結構あるとのことでは普通のトップメニューのカツカレーにしました。確かに普通でも結構あるのではないでしょうか？これを大盛ではちょっと手強そうです（笑）。さらにジャンボがあるので聞いてみると、これは大盛のさらに大盛ではなく、トッピングの具の大盛だそうです。大盛のジャンボにするとこれはとてもスゲ〜ことになると思われます。これは家族でお伺いするときに挑戦ということにしておきましょう＾＾。フルーツ系の酸味のあるカレーようで結構好みでした。辛さは黙っていましたので中辛で出てきました。大辛もあるそうです。他にランチ系のメニューもあるようです。
広島抜け駆け遠征麺�察亜亜〔夢�
面館（広島市）
ラーメン580円
さて、次はどうしようか？前回の紺屋（こうや）の挫折があるものの時間的にやっぱお伺いするのもちょっと難しいのではと思いました。よしんば←何ですか？この言葉は（笑）？お伺いしたとしてもやっぱ前回同様いっぱいだったらと思うと本日はやっぱ避けたほうが無難なようです。ではと地元では噂の「元就」は確か近くだったと思い出し、探すも辿り着けず←情けな〜（笑）！では、ではということでうろちょろする後に「面館」にお伺いしました。よ〜く考えれば、「有木屋」のすぐ近くでした＾＾。何のことはない無駄な探索だったようです(笑）。「元就」を帰って確認すると表通りからちょっと入ったところで、ないはず（笑）。地図上では表通りなんだけれど、拡大するとそうではなかった（笑）。やっぱ、オオボケカマシ系でんな〜＾＾！
３時前でした。お店は数人おられましてここはノーマルなラーメンを頼みました。卵入りの細麺か、卵は入ってないプリプリの普通麺の選択になります。普通麺でお願いしました。奥では大将が湯切りをしっかりとされています。湯切りのしっかりしたところはもうそれだけでほぼいいのではと思ってしまいます＾＾。すぐに出てきました。鉢一面のチャーシューしかも私好みの薄いタイプです＾＾。まずはちょっとそれを避けてスープを一口。なるほどこれはマイルドです。とんこつベースのようですか？麺は確かにちょっとプリプリでよくマッチしています。これで細麺ならどんな感じなんだろう？と欲張り麺バカ精神（笑）。チャーシューもかなりやばいです＾＾。いきなりトップランクにチェックインな感じ（笑）？しかもこれで無化調とは驚き、桃の木、山椒の木。←ふるぅぅぅぅ（笑）！この古さ何とかならんか〜＾＾？前回、お伺いした「あ味」も無化調です。広島は大変おもろいです＾＾。いや〜、こちらでも集中してしまいました。３時ごろなのにお客さんは次々来られます。これなら、近くにあれば、私もヘビロ店間違いなしです。て、ゆーかーエブリウ店となりそうですか？←エブリウとは何ですか？エブリウィーク店の略です。ヘビロ店よりもさらに行くお店ということで皆さん、使って一般名詞化しましょう＾＾！←知りません。勝手にやってなさい（笑）！
ちょうど混んできたせいか、同じテーブルに兄ちゃんが座られました、メニューはご覧になられずに「みそっピ、細麺で」と仰いました。聞き慣れない言葉ですけれど、以前mugibayaさん がカレーッピを召し上がっておられましたのですかさず、それとなくメニューを拝見しました。←不審者な感じ＾＾？なるほど、みそのピリ辛のようで少しチャーシューなどのトッピングも違うようです。これはすぐさま麺バカ精神をくすぐましたので＾＾、運ばれて来たときにちょっと撮らせてほしかったものです（笑）。しかし、なんぼ私がバカでもそこまでは出来ませんので、帰りにお店の外に張ってあるを撮ったのでそれで我慢してチョ＾＾！多分常連さんで、これがその方には定番なのでしょうか？しかも迷わず、替玉まで言われたので、これはちょっと次回は＾＾。
まあ、従業員の方もさわやかなすてきなお店です。何とかチャンピオンになったということですが、そんなことは微塵もなく丁寧に作られて、しっかりと応対されるところではないでしょうか？これで広島もまたリピート店が増えて困るな〜＾＾！広島は麺バカにとってはメッチャおもろいどぇどぇどぇどぇ〜す〜＾＾！
’０７０４
広島市南区東雲１−１７−４ TEL 082-288-3705
月〜金１１：３０〜１５：００ 土１１：３０〜１９：００（？） 日休
地図
面館（広島市）
ラーメン580円
さて、次はどうしようか？前回の紺屋（こうや）の挫折があるものの時間的にやっぱお伺いするのもちょっと難しいのではと思いました。よしんば←何ですか？この言葉は（笑）？お伺いしたとしてもやっぱ前回同様いっぱいだったらと思うと本日はやっぱ避けたほうが無難なようです。ではと地元では噂の「元就」は確か近くだったと思い出し、探すも辿り着けず←情けな〜（笑）！では、ではということでうろちょろする後に「面館」にお伺いしました。よ〜く考えれば、「有木屋」のすぐ近くでした＾＾。何のことはない無駄な探索だったようです(笑）。「元就」を帰って確認すると表通りからちょっと入ったところで、ないはず（笑）。地図上では表通りなんだけれど、拡大するとそうではなかった（笑）。やっぱ、オオボケカマシ系でんな〜＾＾！
３時前でした。お店は数人おられましてここはノーマルなラーメンを頼みました。卵入りの細麺か、卵は入ってないプリプリの普通麺の選択になります。普通麺でお願いしました。奥では大将が湯切りをしっかりとされています。湯切りのしっかりしたところはもうそれだけでほぼいいのではと思ってしまいます＾＾。すぐに出てきました。鉢一面のチャーシューしかも私好みの薄いタイプです＾＾。まずはちょっとそれを避けてスープを一口。なるほどこれはマイルドです。とんこつベースのようですか？麺は確かにちょっとプリプリでよくマッチしています。これで細麺ならどんな感じなんだろう？と欲張り麺バカ精神（笑）。チャーシューもかなりやばいです＾＾。いきなりトップランクにチェックインな感じ（笑）？しかもこれで無化調とは驚き、桃の木、山椒の木。←ふるぅぅぅぅ（笑）！この古さ何とかならんか〜＾＾？前回、お伺いした「あ味」も無化調です。広島は大変おもろいです＾＾。いや〜、こちらでも集中してしまいました。３時ごろなのにお客さんは次々来られます。これなら、近くにあれば、私もヘビロ店間違いなしです。て、ゆーかーエブリウ店となりそうですか？←エブリウとは何ですか？エブリウィーク店の略です。ヘビロ店よりもさらに行くお店ということで皆さん、使って一般名詞化しましょう＾＾！←知りません。勝手にやってなさい（笑）！
ちょうど混んできたせいか、同じテーブルに兄ちゃんが座られました、メニューはご覧になられずに「みそっピ、細麺で」と仰いました。聞き慣れない言葉ですけれど、以前mugibayaさん がカレーッピを召し上がっておられましたのですかさず、それとなくメニューを拝見しました。←不審者な感じ＾＾？なるほど、みそのピリ辛のようで少しチャーシューなどのトッピングも違うようです。これはすぐさま麺バカ精神をくすぐましたので＾＾、運ばれて来たときにちょっと撮らせてほしかったものです（笑）。しかし、なんぼ私がバカでもそこまでは出来ませんので、帰りにお店の外に張ってあるを撮ったのでそれで我慢してチョ＾＾！多分常連さんで、これがその方には定番なのでしょうか？しかも迷わず、替玉まで言われたので、これはちょっと次回は＾＾。
まあ、従業員の方もさわやかなすてきなお店です。何とかチャンピオンになったということですが、そんなことは微塵もなく丁寧に作られて、しっかりと応対されるところではないでしょうか？これで広島もまたリピート店が増えて困るな〜＾＾！広島は麺バカにとってはメッチャおもろいどぇどぇどぇどぇ〜す〜＾＾！
’０７０４広島市南区東雲１−１７−４ TEL 082-288-3705
月〜金１１：３０〜１５：００ 土１１：３０〜１９：００（？） 日休
地図
広島抜け駆け遠征麺�此幣弌法〕�木屋
有木屋（広島市）
海味そば６００円 セット８００円 小７５０円
先日の広島遠征の際、すでにお昼の営業が済んでいて行けないお店でした。ちょっと最近（１年はたってないか？）オープンのお店で、まあちょっと前から是非店になっていて、ちょっと時間がポヨ〜ンと取れましたのでホイホイと強行突破となりました＾＾。←全く困ったちゃんだ〜＾＾！
何せお昼の営業が１時３０分まで（夜は１８時から２１時まで、休みはないとのこと）のかなりハードルの高いお店です。しかも本日大将からはスープが売り切れたら夜の営業もないとのこと、遠征組には突撃しにくいお店です。そのようなので本日はオーケーのときは感極まってしまいました＾＾。←んな〜こた〜ない（笑）。すぐ先のコインパーキングに入れて突撃です。先客が５名ほどおられました。席は確か６席で後で待ちました。
初めてなので何がいいですか？とお聞きすると、あっさりがいいのでは？と仰いましたので、それにしました。そして、それをセットの小でお願いしました。セットはごはんです。残ったラーメンスープをかけて頂きます。まあ、おいしいスープをそのまま捨てるのもちょっと・・ということでしょう。小の理由はもちろんもう１軒はお伺いしたいので＾＾。しかし、小といえど結構ありました。少ないラーメン店のそれぐらいは軽くあると思います＾＾。これが普通なら結構なものでしょう（笑）。大となるとこれはちょっと守備範囲を超えそうな量ではないでしょうかね＾＾？セットの麺を大に替えられる方もおられるそうです＾＾。そうなると守備範囲を超えるどころの騒ぎではなさそうです（笑）。
何せとにかく丁寧に作られますので、少し時間がかかります。結局コインパーキング２０分１００円ではおさまりませんでした＾＾。麺を投入するときに大変しっかりと揉み込む感じといえば分かりやすいでしょうか？麺もきっちりと茹でられて湯切りもきっちり、それからは早いです。前後しますが、チャーシューはガスバーナーで炙られます。味のほうもおいしゅうございました。それからもとダレを入れられた後、数種類の何かを入れられていて、大変複雑な調理過程です。ちょっと麺バカ如きには分かりません（笑）。
一口。これはちょっと洗練されている印象です。かつて頂いたどの塩ラーメンよりもしっかりとしていてすぐに集中させてくれました（笑）。麺もちょっとちぢれ系でななかなかスープとのマッチングもいいです。まあ、よく研究された感じはすぐに分かりました。残ったごはんもさらさらと頂けました＾＾。しかし根っからの麺バカです。次回は是非麺をしっかりと味わいたいな〜と思っちゃいました（笑）。とにかく完成度のあるラーメンに出会えたようです。
大将は広島弁の混じる関西アクセントで話されるようでした。お若いのに大したものです。これはまたお伺いしたと即思わせてくれました。いや〜。こういうお店に出会えると麺バカ冥利に尽きます＾＾。大将、お気張りや〜す＾＾！明日も広島からの予定です＾＾！
’０７０４
広島市南区出汐３丁目９−１９ ファンタジアビル１Ｆ TEL 082-252-7410
地図
有木屋（広島市）
海味そば６００円 セット８００円 小７５０円
先日の広島遠征の際、すでにお昼の営業が済んでいて行けないお店でした。ちょっと最近（１年はたってないか？）オープンのお店で、まあちょっと前から是非店になっていて、ちょっと時間がポヨ〜ンと取れましたのでホイホイと強行突破となりました＾＾。←全く困ったちゃんだ〜＾＾！
何せお昼の営業が１時３０分まで（夜は１８時から２１時まで、休みはないとのこと）のかなりハードルの高いお店です。しかも本日大将からはスープが売り切れたら夜の営業もないとのこと、遠征組には突撃しにくいお店です。そのようなので本日はオーケーのときは感極まってしまいました＾＾。←んな〜こた〜ない（笑）。すぐ先のコインパーキングに入れて突撃です。先客が５名ほどおられました。席は確か６席で後で待ちました。
初めてなので何がいいですか？とお聞きすると、あっさりがいいのでは？と仰いましたので、それにしました。そして、それをセットの小でお願いしました。セットはごはんです。残ったラーメンスープをかけて頂きます。まあ、おいしいスープをそのまま捨てるのもちょっと・・ということでしょう。小の理由はもちろんもう１軒はお伺いしたいので＾＾。しかし、小といえど結構ありました。少ないラーメン店のそれぐらいは軽くあると思います＾＾。これが普通なら結構なものでしょう（笑）。大となるとこれはちょっと守備範囲を超えそうな量ではないでしょうかね＾＾？セットの麺を大に替えられる方もおられるそうです＾＾。そうなると守備範囲を超えるどころの騒ぎではなさそうです（笑）。
何せとにかく丁寧に作られますので、少し時間がかかります。結局コインパーキング２０分１００円ではおさまりませんでした＾＾。麺を投入するときに大変しっかりと揉み込む感じといえば分かりやすいでしょうか？麺もきっちりと茹でられて湯切りもきっちり、それからは早いです。前後しますが、チャーシューはガスバーナーで炙られます。味のほうもおいしゅうございました。それからもとダレを入れられた後、数種類の何かを入れられていて、大変複雑な調理過程です。ちょっと麺バカ如きには分かりません（笑）。
一口。これはちょっと洗練されている印象です。かつて頂いたどの塩ラーメンよりもしっかりとしていてすぐに集中させてくれました（笑）。麺もちょっとちぢれ系でななかなかスープとのマッチングもいいです。まあ、よく研究された感じはすぐに分かりました。残ったごはんもさらさらと頂けました＾＾。しかし根っからの麺バカです。次回は是非麺をしっかりと味わいたいな〜と思っちゃいました（笑）。とにかく完成度のあるラーメンに出会えたようです。
大将は広島弁の混じる関西アクセントで話されるようでした。お若いのに大したものです。これはまたお伺いしたと即思わせてくれました。いや〜。こういうお店に出会えると麺バカ冥利に尽きます＾＾。大将、お気張りや〜す＾＾！明日も広島からの予定です＾＾！
’０７０４広島市南区出汐３丁目９−１９ ファンタジアビル１Ｆ TEL 082-252-7410
地図
広島で増殖中のFC系か？ 博多屋
博多屋（岩国市）
ラーメン５７７円
さて本日はちょっとFC店かチェーン店か分かりませんけれど、ご紹介したいと思います。というのも、広島遠征の度に比較的拝見するこちらのお店、麺バカとしては突撃したいと常々思っていました＾＾。でも、わざわざ、広島まで行くとやはりもっとお伺いしたい個人商店のリストがどうもそれを阻止してしまいます＾＾。と、そんなところで、先日南岩国方面を通過中、あるではあ〜りませんか＾＾！もう皆さん宜しいでしょうけれど、新しい方のためにここでもう一度確認しておきましょう＾＾！チャーリー浜さんのようにしっかりとタメをとってモニターの前で仰ってくださいね＾＾！←もう分かったちゅ〜に＾＾！
場所は南岩国のゆめタウンの近くです。あのこぶた屋さんからも近いです。大きな黄色い看板が出ています＾＾。さて時間帯は２時ごろです。入ってすぐに分かったのですが、本日水曜日は替玉が無料の日です。しかも何玉でもということで、私は無謀にも３玉ぐらいはしたいとは思っていません（笑）。実際は1玉だけでした。だって、よほど、スープを残さない限り２玉終了時からスープはほとんどない状態は想像に難くないと思われます＾＾。さらに３玉になると卓上のもとダレで油そば状態で頂くのは必須ということでしょうか（笑）。噂では替玉の本場福岡では２桁の手前ぐらいまではとお聞きして、やっぱ替玉の本場は違うな〜と思ったことがあります（笑）。まだ、話はありまして、お店に入るなり、「替玉だけくださ〜い！」ってな、ほんまかな〜？てなことも聞いたことがあります（笑）。←この話も以前確か聞いたようなような・・＾＾？
話が横にそれました＾＾！ごめんチャ＾＾！壁には鹿児島産のとんこつを48時間かけてとったスープとかかれています。しかもジャンルは長浜ラーメンということです。でも、長浜タイプのラーメンより、しっかりとコクがある、オーソドックスなとんこつのようです。確かに麺は細麺です。しかし、結構表面は滑らかです。チャーシューもとろとろです。FC系だとしたら、かなりまとまっているように思いました。しかもからし高菜がとり放題です。私も替玉のときは高菜ラーメンにしました。
ただ、これが替玉をすると６８２円です。CP的にもう少し考えてほし〜の＾＾！これはかわゆ〜い系で（笑）、そしてタメもどぇ〜す（笑）？←ご自分で勝手にやってなさい＾＾！困ったものだ（笑）！
’０７０４
博多屋（岩国市）
ラーメン５７７円
さて本日はちょっとFC店かチェーン店か分かりませんけれど、ご紹介したいと思います。というのも、広島遠征の度に比較的拝見するこちらのお店、麺バカとしては突撃したいと常々思っていました＾＾。でも、わざわざ、広島まで行くとやはりもっとお伺いしたい個人商店のリストがどうもそれを阻止してしまいます＾＾。と、そんなところで、先日南岩国方面を通過中、あるではあ〜りませんか＾＾！もう皆さん宜しいでしょうけれど、新しい方のためにここでもう一度確認しておきましょう＾＾！チャーリー浜さんのようにしっかりとタメをとってモニターの前で仰ってくださいね＾＾！←もう分かったちゅ〜に＾＾！
場所は南岩国のゆめタウンの近くです。あのこぶた屋さんからも近いです。大きな黄色い看板が出ています＾＾。さて時間帯は２時ごろです。入ってすぐに分かったのですが、本日水曜日は替玉が無料の日です。しかも何玉でもということで、私は無謀にも３玉ぐらいはしたいとは思っていません（笑）。実際は1玉だけでした。だって、よほど、スープを残さない限り２玉終了時からスープはほとんどない状態は想像に難くないと思われます＾＾。さらに３玉になると卓上のもとダレで油そば状態で頂くのは必須ということでしょうか（笑）。噂では替玉の本場福岡では２桁の手前ぐらいまではとお聞きして、やっぱ替玉の本場は違うな〜と思ったことがあります（笑）。まだ、話はありまして、お店に入るなり、「替玉だけくださ〜い！」ってな、ほんまかな〜？てなことも聞いたことがあります（笑）。←この話も以前確か聞いたようなような・・＾＾？
話が横にそれました＾＾！ごめんチャ＾＾！壁には鹿児島産のとんこつを48時間かけてとったスープとかかれています。しかもジャンルは長浜ラーメンということです。でも、長浜タイプのラーメンより、しっかりとコクがある、オーソドックスなとんこつのようです。確かに麺は細麺です。しかし、結構表面は滑らかです。チャーシューもとろとろです。FC系だとしたら、かなりまとまっているように思いました。しかもからし高菜がとり放題です。私も替玉のときは高菜ラーメンにしました。
ただ、これが替玉をすると６８２円です。CP的にもう少し考えてほし〜の＾＾！これはかわゆ〜い系で（笑）、そしてタメもどぇ〜す（笑）？←ご自分で勝手にやってなさい＾＾！困ったものだ（笑）！
’０７０４
またかなりお久しぶり系＾＾ やぶそば
やぶそば（下関市）
カツ丼大盛７４０円 肉そば大盛６６０円 せいろそば大盛５９０円
こにゃにゃちは＾＾！本日もちょっと忙しくてご迷惑をおかけしています。ゴメンチャ＾＾！ということでどうか、分かりませんけれど＾＾、、先日家族でお伺いしましたこちらです＾＾！しかし、頼むものが何でこう大盛ばかりなのか（笑）？やっぱ、品というものを考えずにはおられないようですか＾＾？まあ、そうは言ってもメチャンコ多いわけではなく、やっぱ少し足りないようでした（笑）。味付等は丁重な感じで大変好感が持てました。
下関市長府安養寺２丁目１−５ 0832-46-3801
やぶそば（下関市）
カツ丼大盛７４０円 肉そば大盛６６０円 せいろそば大盛５９０円
こにゃにゃちは＾＾！本日もちょっと忙しくてご迷惑をおかけしています。ゴメンチャ＾＾！ということでどうか、分かりませんけれど＾＾、、先日家族でお伺いしましたこちらです＾＾！しかし、頼むものが何でこう大盛ばかりなのか（笑）？やっぱ、品というものを考えずにはおられないようですか＾＾？まあ、そうは言ってもメチャンコ多いわけではなく、やっぱ少し足りないようでした（笑）。味付等は丁重な感じで大変好感が持てました。
下関市長府安養寺２丁目１−５ 0832-46-3801
どうにかならんか（笑）? 侍
侍（山口市）��
中華そば６００円
全くどうにかならんものか（笑）？また侍で心からお詫び申し上げます＾＾。店内には新味とかの張り紙がありません。多分きっと言えばあるのでしょうけれど、何となく前回同様普通のにしました。運ばれて来たときに鶏がらのにおいがします。一口。やっぱ、ちょっといいほうに変わったように思います。とにかく味に奥行きと言いますか、マイルドだけれどしっかりとしているように感じます。完成度が上がってきているといってよろしいのではないでしょうか？。本日の麺はちぢれがあまりなく細くなっているいるようです。ちょっと芯を残す固い茹で加減が、はじける食感になっています。まあ、いいほうにだんだんと変わってきているように思いますので、さらに期待したいと思います＾＾。ただ、問題はナルトが薄くなっているようだ（笑）。←そんなショボいこと言うのやめなさいって〜＾＾！それにしてもまた侍でしゅみましぇ〜ん＾＾！では、次回ヘビロまで＾＾。←ツッコミようがないよう〜（笑）。
’０７０４
侍（山口市）��
中華そば６００円
全くどうにかならんものか（笑）？また侍で心からお詫び申し上げます＾＾。店内には新味とかの張り紙がありません。多分きっと言えばあるのでしょうけれど、何となく前回同様普通のにしました。運ばれて来たときに鶏がらのにおいがします。一口。やっぱ、ちょっといいほうに変わったように思います。とにかく味に奥行きと言いますか、マイルドだけれどしっかりとしているように感じます。完成度が上がってきているといってよろしいのではないでしょうか？。本日の麺はちぢれがあまりなく細くなっているいるようです。ちょっと芯を残す固い茹で加減が、はじける食感になっています。まあ、いいほうにだんだんと変わってきているように思いますので、さらに期待したいと思います＾＾。ただ、問題はナルトが薄くなっているようだ（笑）。←そんなショボいこと言うのやめなさいって〜＾＾！それにしてもまた侍でしゅみましぇ〜ん＾＾！では、次回ヘビロまで＾＾。←ツッコミようがないよう〜（笑）。
’０７０４オースケ クッキング�掘。隠�
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
本日はちょっとパスタでオサレーに＾＾！しかし、これと言ってなんてことはないのですが、高級品とインスタントのコラボです（笑）。パスタはイタリアの何とか村で作られた輸入品で材料もそれなりのものを使用されて特別な方法で作られているということです。因みにお値段は一袋で５２５円です。ちょっと優越感に浸れる値段です（笑）。たらこの方は一袋２食入り１３８円とかのものです＾＾こちらは劣等感にさいなまれる値段です（笑）。これを一袋使って何のことはないたらこパスタです。
この麺はかなり細麺のパスタで、やっぱ取り扱いは難しいです。アルデンテ状態の時間帯がやはり普通のパスタよりはビミョウで実はこのときも少し茹でオーバーで外しています（笑）。それなりにいただけますが、やはり普通ぐらいの太さがいいのかもしれません。それにだまになりやすく、からめにくいというという面もあります。そこで私は、また考えました＾＾！←暇なんだ〜（笑）！ うるせ〜＾＾！絡めるときにオリーブオイルを追加するといいです。しかも、ちょっといいオイルだと安い市販のたらこのソースをカバーして高級感な香りがします。ということで皆さんもいかがですか？それにしてもトッピングの付属ののりが、何となく安っぽさを強調しているようです（笑）。あー、それから、問題はソースを自分で作るときと違いパスタの量を考えましょう。多くするとソースが少な過ぎになり結構薄味になります（笑）。
※ 袋の裏側の追加画像です。
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
本日はちょっとパスタでオサレーに＾＾！しかし、これと言ってなんてことはないのですが、高級品とインスタントのコラボです（笑）。パスタはイタリアの何とか村で作られた輸入品で材料もそれなりのものを使用されて特別な方法で作られているということです。因みにお値段は一袋で５２５円です。ちょっと優越感に浸れる値段です（笑）。たらこの方は一袋２食入り１３８円とかのものです＾＾こちらは劣等感にさいなまれる値段です（笑）。これを一袋使って何のことはないたらこパスタです。
この麺はかなり細麺のパスタで、やっぱ取り扱いは難しいです。アルデンテ状態の時間帯がやはり普通のパスタよりはビミョウで実はこのときも少し茹でオーバーで外しています（笑）。それなりにいただけますが、やはり普通ぐらいの太さがいいのかもしれません。それにだまになりやすく、からめにくいというという面もあります。そこで私は、また考えました＾＾！←暇なんだ〜（笑）！ うるせ〜＾＾！絡めるときにオリーブオイルを追加するといいです。しかも、ちょっといいオイルだと安い市販のたらこのソースをカバーして高級感な香りがします。ということで皆さんもいかがですか？それにしてもトッピングの付属ののりが、何となく安っぽさを強調しているようです（笑）。あー、それから、問題はソースを自分で作るときと違いパスタの量を考えましょう。多くするとソースが少な過ぎになり結構薄味になります（笑）。
※ 袋の裏側の追加画像です。
安定感はぐんばつ＾＾ ぎょらん亭
ぎょらん亭（北九州市小倉帰北区）��
本日は何となくぎょらん亭な気分でやってきました。お店はお昼時をちょっと過ぎていましたけれど、女将さんが餃子を包まれているぐらいのお客さんでした。すでに気分はとんこつですが、しょうゆは未食だし、どうしようか？って思っているときにメニューにタンタン麺。これも未食だしと思って困ってしまうが、何のことはない「二八の１．５をお願いします＾＾！」って言ってしまうところに全く反省なし（笑）！でも、困るんよね〜＾＾！ぎゃらん亭に来てとんこつを頂かないと何がしかの満足感が得られない、そういう麺バカ条件反射状態になってしまいました（笑）。誰かこれから脱却する方法をおせえて〜＾＾！
本日のはバランスのいいラーメンでした。麺もノーマルで最後まで、もうなくなるのか？って思ってしまうほどでした＾＾。そしてやっぱ２玉にすべきだと後悔しきりでした。それにしてもこのラーメンはちょっとナデナデしたいほどです（笑）。←ラーメンをどうナデナデするん〜（笑）？キショ〜＾＾！
’０７０４
ぎょらん亭（北九州市小倉帰北区）��
本日は何となくぎょらん亭な気分でやってきました。お店はお昼時をちょっと過ぎていましたけれど、女将さんが餃子を包まれているぐらいのお客さんでした。すでに気分はとんこつですが、しょうゆは未食だし、どうしようか？って思っているときにメニューにタンタン麺。これも未食だしと思って困ってしまうが、何のことはない「二八の１．５をお願いします＾＾！」って言ってしまうところに全く反省なし（笑）！でも、困るんよね〜＾＾！ぎゃらん亭に来てとんこつを頂かないと何がしかの満足感が得られない、そういう麺バカ条件反射状態になってしまいました（笑）。誰かこれから脱却する方法をおせえて〜＾＾！
本日のはバランスのいいラーメンでした。麺もノーマルで最後まで、もうなくなるのか？って思ってしまうほどでした＾＾。そしてやっぱ２玉にすべきだと後悔しきりでした。それにしてもこのラーメンはちょっとナデナデしたいほどです（笑）。←ラーメンをどうナデナデするん〜（笑）？キショ〜＾＾！
’０７０４オースケ クッキング�掘。隠�
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
うめイカ 豚しゃぶ
イカ刺しも飽きてくると何か新しいものはないのだろうか？と考えて冷蔵庫を開けると梅干がありましたので、結果としてこうなりました＾＾。刺身になるイカなので瓶詰めでありそうな系とはまた一味違っています。食べる直前に混ぜます。そして、やっぱ普通に食べるほうがいいかと思ってしまう繰り返しのようです（笑）。
これもちょっといい豚ならいうことなしでしょう。ねぎにゆず胡椒でアクセントを利かせて。まあ、大人系の一品か＾＾？こういうのをガキ（すみません。育ちが育ちな者でこんな言葉を使って＾＾）が「いけるね〜！」なんていうとスリッパでしばきたくなります（笑）。←なんですか〜？この品の無さは（笑）？
チキンスープ 胡瓜酢
ラーメンスープを作っているときに横からチョイ割り込んで作ったようなもので、鶏がらの香りがかなりして不評な箸休め系のようでした（笑）。まあ、作っている本人は結構いいとは思っていましたけれど（笑）。
胡瓜酢も丁寧に作るとちょっと粋な一品になります。下ごしらえがやや手間かなと思いますが、他の事を考えると楽勝です＾＾！塩もみして少し置いて塩出しをして水をよく切って酢とほんの少しの砂糖、そして柑橘系の皮だけを少量入れるとさわやかな胡瓜酢になります。多く入れるとくどくなります＾＾。←経験者の言か＾＾？まあ、変わったところでは少しオリーブ油を入れると洋食系になります。忙しいときはこんな手間は絶対にしません（笑）。←分かってるちゅーに＾＾！
大根の有効活用きんぴら おろしうどん
おでんの大根の皮むきをしたときに皮の部分が大量に出ます。それの有効活用として何か、できないものか？と思ってきんぴらにしてみました。まあ、可もなく不可もなくといったところでしょうか＾＾？←無難な感じ（笑）？ そうでんな〜＾＾。だったらupするなってか〜（笑）？←オッ、一人ツッコミやん＾＾！レベル上げてるんちゃう（笑）？ 君にはいわれたくないですぅぅぅぅ＾＾！
うどんは普通の丸うどんです。何のことはない大根おろしになめたけを乗っけて出汁で頂きます。これ系は麺がどうのこうのとうるせー系とはならず、安心して頂けます。むしろ、このコシなしうどんの方がいいのかもしれまへんな〜（笑）。←ちょっと安直にできるしな〜（笑）？ 分かった（笑）？←分かるもなんもまんまやん（笑）！
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
イカ刺しも飽きてくると何か新しいものはないのだろうか？と考えて冷蔵庫を開けると梅干がありましたので、結果としてこうなりました＾＾。刺身になるイカなので瓶詰めでありそうな系とはまた一味違っています。食べる直前に混ぜます。そして、やっぱ普通に食べるほうがいいかと思ってしまう繰り返しのようです（笑）。
これもちょっといい豚ならいうことなしでしょう。ねぎにゆず胡椒でアクセントを利かせて。まあ、大人系の一品か＾＾？こういうのをガキ（すみません。育ちが育ちな者でこんな言葉を使って＾＾）が「いけるね〜！」なんていうとスリッパでしばきたくなります（笑）。←なんですか〜？この品の無さは（笑）？
ラーメンスープを作っているときに横からチョイ割り込んで作ったようなもので、鶏がらの香りがかなりして不評な箸休め系のようでした（笑）。まあ、作っている本人は結構いいとは思っていましたけれど（笑）。
胡瓜酢も丁寧に作るとちょっと粋な一品になります。下ごしらえがやや手間かなと思いますが、他の事を考えると楽勝です＾＾！塩もみして少し置いて塩出しをして水をよく切って酢とほんの少しの砂糖、そして柑橘系の皮だけを少量入れるとさわやかな胡瓜酢になります。多く入れるとくどくなります＾＾。←経験者の言か＾＾？まあ、変わったところでは少しオリーブ油を入れると洋食系になります。忙しいときはこんな手間は絶対にしません（笑）。←分かってるちゅーに＾＾！
おでんの大根の皮むきをしたときに皮の部分が大量に出ます。それの有効活用として何か、できないものか？と思ってきんぴらにしてみました。まあ、可もなく不可もなくといったところでしょうか＾＾？←無難な感じ（笑）？ そうでんな〜＾＾。だったらupするなってか〜（笑）？←オッ、一人ツッコミやん＾＾！レベル上げてるんちゃう（笑）？ 君にはいわれたくないですぅぅぅぅ＾＾！
うどんは普通の丸うどんです。何のことはない大根おろしになめたけを乗っけて出汁で頂きます。これ系は麺がどうのこうのとうるせー系とはならず、安心して頂けます。むしろ、このコシなしうどんの方がいいのかもしれまへんな〜（笑）。←ちょっと安直にできるしな〜（笑）？ 分かった（笑）？←分かるもなんもまんまやん（笑）！
こってりだけど格が違う（笑） 豚黒らーめん
豚黒らーめん（飯塚市）��
先日は好印象だったのでまた早々とお伺いしました＾＾。そのときはトップメニューの「こってり」を頂きました。そのときにそのさらにこってりの「こてこてラーメン」があって次回はこれと決めていました。←最近は「密かに決める」のじゃあないのですか（笑）？ どうでもいいけどツッコミが厳しくなりましたな〜＾＾。
「こてこて」は結構こってりですか？とお聞きすると、「かなりです。」と仰いました。でもまあそれほどでもないだろうと思って本日はそれにしました。結構調理に時間がかかっていました。来てレンゲをスープに浸してチョウびっくり、スープにすんなりと入りません（笑）。これまでにこってりというものも結構頂いていますがこれほどのものは経験ありません（笑）。画像では分かりにくいと思います。しかし、ちょうど中華丼のようです。よって麺にもまとわりつきます＾＾。味は普通ですが、少しカルチャーショックです（笑）。
帰りに「結構こってりと来てますね＾＾！片栗粉も入っているのですか？」とお聞きすると「少し入れております。それをさらに煮込むのでそうなります。」とにっこりとされて説明されました。
タイトルをつけるなら「とんこつラーメン丼」じゃあないでしょうか＾＾？しかし、これも好きな方もいらっしゃるでしょう。とにかく久しぶりにすごいラーメンを頂きました。皆さんもチャレンジされるときはそれなりに気合を入れて＾＾！もちろん普通のラーメンは博多タイプの細麺で比較的オーソドックスではないでしょうか？他に筑豊と福岡に２店舗あります。あっさりもあったな〜＾＾！次回はこれですか＾＾？
’０７０４
豚黒らーめん（飯塚市）��
先日は好印象だったのでまた早々とお伺いしました＾＾。そのときはトップメニューの「こってり」を頂きました。そのときにそのさらにこってりの「こてこてラーメン」があって次回はこれと決めていました。←最近は「密かに決める」のじゃあないのですか（笑）？ どうでもいいけどツッコミが厳しくなりましたな〜＾＾。
「こてこて」は結構こってりですか？とお聞きすると、「かなりです。」と仰いました。でもまあそれほどでもないだろうと思って本日はそれにしました。結構調理に時間がかかっていました。来てレンゲをスープに浸してチョウびっくり、スープにすんなりと入りません（笑）。これまでにこってりというものも結構頂いていますがこれほどのものは経験ありません（笑）。画像では分かりにくいと思います。しかし、ちょうど中華丼のようです。よって麺にもまとわりつきます＾＾。味は普通ですが、少しカルチャーショックです（笑）。
帰りに「結構こってりと来てますね＾＾！片栗粉も入っているのですか？」とお聞きすると「少し入れております。それをさらに煮込むのでそうなります。」とにっこりとされて説明されました。
タイトルをつけるなら「とんこつラーメン丼」じゃあないでしょうか＾＾？しかし、これも好きな方もいらっしゃるでしょう。とにかく久しぶりにすごいラーメンを頂きました。皆さんもチャレンジされるときはそれなりに気合を入れて＾＾！もちろん普通のラーメンは博多タイプの細麺で比較的オーソドックスではないでしょうか？他に筑豊と福岡に２店舗あります。あっさりもあったな〜＾＾！次回はこれですか＾＾？
’０７０４結構久しぶりやん＾＾ しる商人
しる商人（田川市）��
しょうゆラーメン５００円
本日は同行者がおられまして、そちらの方は塩だったので、私はしょうゆにしました。最初に少しばかりスープを頂きました。結論からすると、塩のほうが私には合っていたように思いました。しょうゆがあまり前面に出ないタイプのラーメンのようです。スープは同じものでしたので、このスープには塩のほうがマッチするのかもしれません。細部まで注意が行き届いていて、実に丁寧に作られます。丼は温めてあってそれを布巾で丁寧に水滴を取られるなどです。まあ、しょうゆはもう少しインパクトがあってもいいかなとは思いました＾＾。しかし、とんこつ王国の筑豊でしゅうゆと塩で勝負なさっていて受け入れられているのは間違いないと思いました。調べてみますと２年数ヶ月ぶりでした＾＾。感想も似たような感じでした＾＾。ということは〜＾＾、進歩がないということのようで（笑）。
’０７０４
春の風景＠宇部市（旧楠町）
しる商人（田川市）��
しょうゆラーメン５００円
本日は同行者がおられまして、そちらの方は塩だったので、私はしょうゆにしました。最初に少しばかりスープを頂きました。結論からすると、塩のほうが私には合っていたように思いました。しょうゆがあまり前面に出ないタイプのラーメンのようです。スープは同じものでしたので、このスープには塩のほうがマッチするのかもしれません。細部まで注意が行き届いていて、実に丁寧に作られます。丼は温めてあってそれを布巾で丁寧に水滴を取られるなどです。まあ、しょうゆはもう少しインパクトがあってもいいかなとは思いました＾＾。しかし、とんこつ王国の筑豊でしゅうゆと塩で勝負なさっていて受け入れられているのは間違いないと思いました。調べてみますと２年数ヶ月ぶりでした＾＾。感想も似たような感じでした＾＾。ということは〜＾＾、進歩がないということのようで（笑）。
’０７０４春の風景＠宇部市（旧楠町）
オースケ クッキング�掘。�
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
本日はちょっと変わった鍋焼ラーメンです。全国には鍋焼ラーメンなるものがたくさんあるわけではありませんが、ときどきネットで拝見することができ、私も麺バカの端くれです＾＾。チャレンジしてみようとずっと思っていました（笑）。←なんぼなんでも、ずっと思わんでも・・（笑）？分かったから＾＾。
しかしやってみてこれが結構いいです。まずスープはうどん出汁の魚介系か、鶏がら系のもののほうがいいでしょう。そのブレンドでもいいかもです。とんこつはさすがに合わないかもしれません＾＾。で、本日のスープはちょっと前なので忘れました（笑）。←オイオイ、覚えておくもんちゃう＾＾？ まあ、もちろんインスタントではなかったように思いますけれど、ヒガシマルだったかもしれません＾＾。定かではありません（笑）。牛肉、天かすなんかも入っています。
しかし麺は覚えています。札幌は西山製麺の太いちぢれ麺です。鍋焼にはいいと思いました。ただ、最初は半額だったので←やっぱし（笑）？２玉入れる暴挙に出ようとしていましたが、何とか直前に思い留まりました＾＾。やっていたら大変なことになっていたかもしれません（笑）。これでもかなり多いちゅ〜に＾＾！きっと鍋からあふれていたでしょう（笑）。もっちりとしたおいしい麺でした。何とかを材料を何とかの製法で作った、タイトルのしっかりと付いている麺だけれどこれも忘れました（笑）。←いい加減にしてチョ＾＾！
鍋焼なので熱々でいただけるところがいいです。まあ、ちょっとぬるいラーメンを出されるところはやはり１００円高くてもこれはいいと思います。思いつくところでは周南市のあのお店はこれをしてくれないかな〜＾＾？元がいいだけに＾＾！
一方こちらは、雲仙うどんの釜玉のそぼろ乗せじゃあなかったかと思います。←オイオイまた「思います。」ですか（笑）？雲仙うどんはあの五島うどんと同じように乾麺を茹でます。プリプリの麺でどちらも楽しい食感です。確か五島うどんのほうは椿油を使用しているところが違う点ではなかったかと思います。しかし、よく似ていて、このような麺になるまでにはかなり研究されたのでしょうね。
五島うどんの方は以前から比較的頂いていたので、これ系のうどんはときどき無性に食べたくなります。シンプルに釜揚系の地獄炊きうどんをしっかりしたつけ出汁で頂くのがシンプルでいいのでしょう。でも、どうしても麺バカは変なものを作ってはやはり一人悦に入って困っています（笑）。しか〜し、はっきり言って上のそぼろは要りませんでした（笑）。やはりのりかネギがいいかと（笑）。
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
本日はちょっと変わった鍋焼ラーメンです。全国には鍋焼ラーメンなるものがたくさんあるわけではありませんが、ときどきネットで拝見することができ、私も麺バカの端くれです＾＾。チャレンジしてみようとずっと思っていました（笑）。←なんぼなんでも、ずっと思わんでも・・（笑）？分かったから＾＾。
しかしやってみてこれが結構いいです。まずスープはうどん出汁の魚介系か、鶏がら系のもののほうがいいでしょう。そのブレンドでもいいかもです。とんこつはさすがに合わないかもしれません＾＾。で、本日のスープはちょっと前なので忘れました（笑）。←オイオイ、覚えておくもんちゃう＾＾？ まあ、もちろんインスタントではなかったように思いますけれど、ヒガシマルだったかもしれません＾＾。定かではありません（笑）。牛肉、天かすなんかも入っています。
しかし麺は覚えています。札幌は西山製麺の太いちぢれ麺です。鍋焼にはいいと思いました。ただ、最初は半額だったので←やっぱし（笑）？２玉入れる暴挙に出ようとしていましたが、何とか直前に思い留まりました＾＾。やっていたら大変なことになっていたかもしれません（笑）。これでもかなり多いちゅ〜に＾＾！きっと鍋からあふれていたでしょう（笑）。もっちりとしたおいしい麺でした。何とかを材料を何とかの製法で作った、タイトルのしっかりと付いている麺だけれどこれも忘れました（笑）。←いい加減にしてチョ＾＾！
鍋焼なので熱々でいただけるところがいいです。まあ、ちょっとぬるいラーメンを出されるところはやはり１００円高くてもこれはいいと思います。思いつくところでは周南市のあのお店はこれをしてくれないかな〜＾＾？元がいいだけに＾＾！
一方こちらは、雲仙うどんの釜玉のそぼろ乗せじゃあなかったかと思います。←オイオイまた「思います。」ですか（笑）？雲仙うどんはあの五島うどんと同じように乾麺を茹でます。プリプリの麺でどちらも楽しい食感です。確か五島うどんのほうは椿油を使用しているところが違う点ではなかったかと思います。しかし、よく似ていて、このような麺になるまでにはかなり研究されたのでしょうね。
五島うどんの方は以前から比較的頂いていたので、これ系のうどんはときどき無性に食べたくなります。シンプルに釜揚系の地獄炊きうどんをしっかりしたつけ出汁で頂くのがシンプルでいいのでしょう。でも、どうしても麺バカは変なものを作ってはやはり一人悦に入って困っています（笑）。しか〜し、はっきり言って上のそぼろは要りませんでした（笑）。やはりのりかネギがいいかと（笑）。
ヘビロは続いています＾＾ 三平
三平（山陽小野田市）��
ラーメン５５０円 おにぎり５０円
すっかりヘビロになってしまって全くネットになっていない、お馴染みの、コメントも変わり映えのしない、しかも、表では反省と言っておきながら、あんまり改善しようとしない、しかし、結構好きなタイプだからと何となく分けもなく行ってしまう三平です。大変すまなく思っております＾＾！←いくら繕ろおうとしても・・お・な・じ（笑）！
まあ、本日はラーメンが来たときにその透明度にちょっと期待半分、怖さ半分でした（笑）。しかし、頂いてさほど変わっているわけではなく、包み隠さずいえば、ちょっとスープの端境期的な時間帯だったのか？ちょっといつもの感じが出せないような日だったけれど旨くリカバーされたような感じです。そうだとしたら、結構慣れてこられてきたのでしょう。リカバーも実力だと思います。よく１流選手は絶好調以外のときもコンスタントに成績が出せるのはこのようなことかもしれません。それにしてもまあまあでした＾＾。
本日はシナチクを大量にカットされていました。それにしても厨房の奥にとんこつのダンボールがたくさん積まれています。結構惜しみなく使用されるだな〜と思いました。
その横では羽釜のとんこつを垂木のようなもので混ぜていらっしゃいました。力仕事です。じゃあ、また次回ヘビロの予定まで（笑）←オイオイ、どうしようもないな〜＾＾！ネットにならんちゅ〜に（笑）！
’０７０４
三平（山陽小野田市）��
ラーメン５５０円 おにぎり５０円
すっかりヘビロになってしまって全くネットになっていない、お馴染みの、コメントも変わり映えのしない、しかも、表では反省と言っておきながら、あんまり改善しようとしない、しかし、結構好きなタイプだからと何となく分けもなく行ってしまう三平です。大変すまなく思っております＾＾！←いくら繕ろおうとしても・・お・な・じ（笑）！
まあ、本日はラーメンが来たときにその透明度にちょっと期待半分、怖さ半分でした（笑）。しかし、頂いてさほど変わっているわけではなく、包み隠さずいえば、ちょっとスープの端境期的な時間帯だったのか？ちょっといつもの感じが出せないような日だったけれど旨くリカバーされたような感じです。そうだとしたら、結構慣れてこられてきたのでしょう。リカバーも実力だと思います。よく１流選手は絶好調以外のときもコンスタントに成績が出せるのはこのようなことかもしれません。それにしてもまあまあでした＾＾。
本日はシナチクを大量にカットされていました。それにしても厨房の奥にとんこつのダンボールがたくさん積まれています。結構惜しみなく使用されるだな〜と思いました。
その横では羽釜のとんこつを垂木のようなもので混ぜていらっしゃいました。力仕事です。じゃあ、また次回ヘビロの予定まで（笑）←オイオイ、どうしようもないな〜＾＾！ネットにならんちゅ〜に（笑）！
’０７０４春の風景＠美東町
PS
以前大銀杏でupしました。明楽寺のすぐ近くです。
何となく＾＾ 朝日館
朝日館（美祢市）��
カレー４８０円
なんてゆーかー、カレーです（笑）。これではちょっとコメントになっていないのでもう少し説明させて頂きます＾＾！前回こちらではごはんがおいしいと言うことでした。カレーのかかっていない部分を福津漬で頂くと大変おいしいのが分かります。←コレ＾＾！カレーのコメントでっせー（笑）！カレーは丁寧に作られたのがわかりますが、カレー専門店のそれではないようです。サラダが付いてこのCPなら納得ではないでしょうか＾＾？カツカレーがもう少し安いといいのだけれど＾＾。とにかく調理を丁寧にされているお店だと思います。次は是非定食系を＾＾！←たいしてコメントにはなってないな〜＾＾！依然、コメントには程遠いのじゃあ・・（笑）？と・こ・ろ・で〜、本日はお一人でソフトクリームを食べるのじゃあなかったっけ〜＾＾？ そんなこと言いましたっけ〜＾＾？
PS
以前大銀杏でupしました。明楽寺のすぐ近くです。
何となく＾＾ 朝日館
朝日館（美祢市）��
カレー４８０円
なんてゆーかー、カレーです（笑）。これではちょっとコメントになっていないのでもう少し説明させて頂きます＾＾！前回こちらではごはんがおいしいと言うことでした。カレーのかかっていない部分を福津漬で頂くと大変おいしいのが分かります。←コレ＾＾！カレーのコメントでっせー（笑）！カレーは丁寧に作られたのがわかりますが、カレー専門店のそれではないようです。サラダが付いてこのCPなら納得ではないでしょうか＾＾？カツカレーがもう少し安いといいのだけれど＾＾。とにかく調理を丁寧にされているお店だと思います。次は是非定食系を＾＾！←たいしてコメントにはなってないな〜＾＾！依然、コメントには程遠いのじゃあ・・（笑）？と・こ・ろ・で〜、本日はお一人でソフトクリームを食べるのじゃあなかったっけ〜＾＾？ そんなこと言いましたっけ〜＾＾？