家系山口初上陸＾＾ 和家
和家（宇部市）
ラーメン６００円 中７００円 大８００円 玉子５０円
実はオープンしてから１週間経ったころ１度お伺いしています。そのときの感想はメンガチョ！の方に開店情報として書き込みさせて頂きました＾＾。１月２４日がオープンなので約１ヶ月になります。お店の前には西側から行くとラーメンののぼりが立っていて販促も始められて本格稼動のようです＾＾！
本日は前回を踏まえて「油多く（こってり）の柔麺」でお願いしました。太い横浜直送の麺なので、茹でるのにさらに結構かかっています。大きな寸胴からは湯気が勢いよく吹き出ています。スープを加えたりされて大将はスープ管理に気を使われているのが分かります。それから本日は５０円の玉子も付けてみました。
麺上げされてからは素早いです。一口。前回よりはるかにおいしく感じました。確かにこってりだけれど、この辺のこってりに比べると、まだまだで、クセがなく仕上がっています。とんこつ中心のスープと野菜のスープのブレンドとお聞きしています。
麺も柔麺ですが、さほど柔くはなくしっかりとしています（笑）。この太い麺はこのぐらいがいいかもです＾＾。量も関東タイプらしく結構あります。これで２玉の大盛はどんなんか？ちょっとすごいのでしょうね（笑）。チャーシューもしっかりと２枚。これで６００円なら値段だけならお高い方ですが、納得です。しかも今回は煮玉子を付けて６５０円ですが、こちらも半熟加減がすばらしく、満足度が高いといえそうです。ほうれん草、のり（３枚）とのコラボもステキなラーメンに思えました＾＾。
家系のラーメン店の山口初上陸ですが、ゴテゴテのとんこつ地域、宇部でこの手のラーメンの反応は果たしてどうなのでしょうか？是非、周辺地域も入れて受け入れてほしいラーメンに思えました。そのためにはレディースサイズやバージョン等もあるといいな＾＾！なんて思っちゃいましたけれど＾＾？
また、これがどのぐらい家系かは何せ私は本場で頂いたことがございません。しかし、敢えてその枠組みを外して申し上げていますので、家系専門家の方々にはどうかご了承下さい（笑）。
PS
床の大理石、磨き上げられているので、ご注意ください＾＾。ってゆーかー、ちょっと対策を考えほしいと思いますけれど・・＾＾。
’０７０２
地図
和家（宇部市）
ラーメン６００円 中７００円 大８００円 玉子５０円
実はオープンしてから１週間経ったころ１度お伺いしています。そのときの感想はメンガチョ！の方に開店情報として書き込みさせて頂きました＾＾。１月２４日がオープンなので約１ヶ月になります。お店の前には西側から行くとラーメンののぼりが立っていて販促も始められて本格稼動のようです＾＾！
本日は前回を踏まえて「油多く（こってり）の柔麺」でお願いしました。太い横浜直送の麺なので、茹でるのにさらに結構かかっています。大きな寸胴からは湯気が勢いよく吹き出ています。スープを加えたりされて大将はスープ管理に気を使われているのが分かります。それから本日は５０円の玉子も付けてみました。
麺上げされてからは素早いです。一口。前回よりはるかにおいしく感じました。確かにこってりだけれど、この辺のこってりに比べると、まだまだで、クセがなく仕上がっています。とんこつ中心のスープと野菜のスープのブレンドとお聞きしています。
麺も柔麺ですが、さほど柔くはなくしっかりとしています（笑）。この太い麺はこのぐらいがいいかもです＾＾。量も関東タイプらしく結構あります。これで２玉の大盛はどんなんか？ちょっとすごいのでしょうね（笑）。チャーシューもしっかりと２枚。これで６００円なら値段だけならお高い方ですが、納得です。しかも今回は煮玉子を付けて６５０円ですが、こちらも半熟加減がすばらしく、満足度が高いといえそうです。ほうれん草、のり（３枚）とのコラボもステキなラーメンに思えました＾＾。
家系のラーメン店の山口初上陸ですが、ゴテゴテのとんこつ地域、宇部でこの手のラーメンの反応は果たしてどうなのでしょうか？是非、周辺地域も入れて受け入れてほしいラーメンに思えました。そのためにはレディースサイズやバージョン等もあるといいな＾＾！なんて思っちゃいましたけれど＾＾？
また、これがどのぐらい家系かは何せ私は本場で頂いたことがございません。しかし、敢えてその枠組みを外して申し上げていますので、家系専門家の方々にはどうかご了承下さい（笑）。
PS
床の大理石、磨き上げられているので、ご注意ください＾＾。ってゆーかー、ちょっと対策を考えほしいと思いますけれど・・＾＾。
’０７０２地図
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