福岡出張麺�察’鄲真敬�
博多新風（福岡市）
ちょっと感想の異なるお店のようで（笑）？ただ、やはり好みの問題なのでしょう。しかし、私も少し言わせて下さい（笑）。いいや、それは違う！という方は笑って読んでくださいよ〜ん＾＾♪
２時をちょっとばかり過ぎていました。表は「準備中」の掛札です。お店から出て来られる方がおられるので駐車場にいれる前にお店に行って聞いてみました。オーケーということでコインパーキングに入れて、いざ突撃です＾＾。お店は一応は２時までなのにまだいっぱいです。因みに私の後からもう１０分ぐらいされて来られた方は何も聞かれずに座られたようなので、時間はある程度は問題ないようでしたら「営業中」にしていていただくとうれしゅうございます＾＾。
初めてなので、普通のを麺の固さも普通で頂きました。程なくして出てきました。売りのマー油がかかっています。しかし、マー油の少ないところから一口。「？？まあ、嫌いな味ではないけれど、地元民ではない私はこのために数時間かけられるかは疑問です＾＾。では、とマー油を混ぜて頂きました。ちょっとやはり苦いが結構なまとまりは感じます。しかし、どこか私の好みからしたら少し違うかな？といった感じです。麺は自家製でこれはいいと思いました。卵は半熟ですが、たまたまでしょう、ちょっと固くなっていました＾＾。チャーシューは分厚いのが結構たくさん入っています。これだけ入っているところも少ないよね？と思いながら頂きました。マー油って本当にこのラーメンに必要なのかな？と思えてきます。修業先が熊本県人吉市の好来（ハオライ）ということもあって黒ラーメンで差別化をされるのなら十分に分かる話です。
好来が出てきたのでちょっと長くなりますが、宜しければお読み頂ければと思います。好来は現在５人のお弟子さんがおられてその中のお一人のようです。一番弟子はすでに有名な関東は神奈川県秦野市の「なんつッ亭」の古谷一郎氏です。私はどちらも頂いたことはありませんが、どうも基本は教えられてそれからのことはそれぞれのお弟子さんの許容範囲だというラーメン哲学のようです。よってそれぞれ黒ラーメンですが、少し違うと思われたほうがいいかも知れません。よくわかりません＾＾？
そして実家は福岡県春日市の「一龍」というラーメン屋さんです。もちろんトンコツです。そのとんこつスープもかなり影響はあるといわれています。となればすでに修業先の好来のラーメンとは少なからず違うもののようですか？麺も研究されているので違うようです。トータル的にマー油でのインパクトを強調されるのは分かりますが、にんにくがアウトの方はちょっと難しいラーメンかもしれません。やはり、ちょっと好みの違いがはっきりするラーメンといわざるを得ません＾＾。
食べていると大阪からのお客さんもおられました。もう知名度はかなりなようです。帰りに名刺を頂いて帰って拝見していると隣の駐車場に入れている方は１００円を出して頂けるということです。オイオイ、それならそのとき言ってよね＾＾！と思っちゃいました（笑）。セコー＾＾！そして６００円のラーメンが５００円になってあれだけの量のトッピングと自家製麺です。ちょっと適正な値段は５００円ではないよね？って少しばかり思っちゃいましたけれど・・？まあ、ちょっと変化球なラーメンだな（笑）？って思ったのが包み隠さない感想かな？もう少し分かりやすいラーメンにして頂くと単純な麺バカにはうれしゅうございます＾＾。感想のほうも紛糾しているようですね(笑）。ということで敢えて星印は付けません＾＾！ご了承下さい。 ○|￣|＿
’０６１２
福岡市南区高宮1-4-13パルム高宮 TEL 092-524-2426
博多新風（福岡市）
ちょっと感想の異なるお店のようで（笑）？ただ、やはり好みの問題なのでしょう。しかし、私も少し言わせて下さい（笑）。いいや、それは違う！という方は笑って読んでくださいよ〜ん＾＾♪
２時をちょっとばかり過ぎていました。表は「準備中」の掛札です。お店から出て来られる方がおられるので駐車場にいれる前にお店に行って聞いてみました。オーケーということでコインパーキングに入れて、いざ突撃です＾＾。お店は一応は２時までなのにまだいっぱいです。因みに私の後からもう１０分ぐらいされて来られた方は何も聞かれずに座られたようなので、時間はある程度は問題ないようでしたら「営業中」にしていていただくとうれしゅうございます＾＾。
初めてなので、普通のを麺の固さも普通で頂きました。程なくして出てきました。売りのマー油がかかっています。しかし、マー油の少ないところから一口。「？？まあ、嫌いな味ではないけれど、地元民ではない私はこのために数時間かけられるかは疑問です＾＾。では、とマー油を混ぜて頂きました。ちょっとやはり苦いが結構なまとまりは感じます。しかし、どこか私の好みからしたら少し違うかな？といった感じです。麺は自家製でこれはいいと思いました。卵は半熟ですが、たまたまでしょう、ちょっと固くなっていました＾＾。チャーシューは分厚いのが結構たくさん入っています。これだけ入っているところも少ないよね？と思いながら頂きました。マー油って本当にこのラーメンに必要なのかな？と思えてきます。修業先が熊本県人吉市の好来（ハオライ）ということもあって黒ラーメンで差別化をされるのなら十分に分かる話です。
好来が出てきたのでちょっと長くなりますが、宜しければお読み頂ければと思います。好来は現在５人のお弟子さんがおられてその中のお一人のようです。一番弟子はすでに有名な関東は神奈川県秦野市の「なんつッ亭」の古谷一郎氏です。私はどちらも頂いたことはありませんが、どうも基本は教えられてそれからのことはそれぞれのお弟子さんの許容範囲だというラーメン哲学のようです。よってそれぞれ黒ラーメンですが、少し違うと思われたほうがいいかも知れません。よくわかりません＾＾？
そして実家は福岡県春日市の「一龍」というラーメン屋さんです。もちろんトンコツです。そのとんこつスープもかなり影響はあるといわれています。となればすでに修業先の好来のラーメンとは少なからず違うもののようですか？麺も研究されているので違うようです。トータル的にマー油でのインパクトを強調されるのは分かりますが、にんにくがアウトの方はちょっと難しいラーメンかもしれません。やはり、ちょっと好みの違いがはっきりするラーメンといわざるを得ません＾＾。
食べていると大阪からのお客さんもおられました。もう知名度はかなりなようです。帰りに名刺を頂いて帰って拝見していると隣の駐車場に入れている方は１００円を出して頂けるということです。オイオイ、それならそのとき言ってよね＾＾！と思っちゃいました（笑）。セコー＾＾！そして６００円のラーメンが５００円になってあれだけの量のトッピングと自家製麺です。ちょっと適正な値段は５００円ではないよね？って少しばかり思っちゃいましたけれど・・？まあ、ちょっと変化球なラーメンだな（笑）？って思ったのが包み隠さない感想かな？もう少し分かりやすいラーメンにして頂くと単純な麺バカにはうれしゅうございます＾＾。感想のほうも紛糾しているようですね(笑）。ということで敢えて星印は付けません＾＾！ご了承下さい。 ○|￣|＿
’０６１２
福岡市南区高宮1-4-13パルム高宮 TEL 092-524-2426
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