丼バカとして＾＾ ドルフィン
ドルフィン（防府市）��
牛丼大５００円
先日、メンガチョ！のほうにラーメン雑炊でコメントしたときにこの秋吉台高原牛の牛丼がちょっと次回系になっていたようなのでお伺いしました＾＾。ラーメン専門店でも他のサイドとかもよく考えられて研究されるお店のだと思います。他にもちょっとあります。
で、問題の秋吉台高原牛はどうか？といわれてもおいしいのはおいしいのだけれど「やっぱ、秋吉台高原牛やね！」的なところは分かりません（笑）。でも、この量とこの内容で大５００円は納得です＾＾。ちょっと濃いかも知れませんので、薄味好みの方は汁は少なくといわれるといいかもです＾＾。温泉玉子（６０円）トッピングもそそられます＾＾！
ドルフィン（防府市）��
牛丼大５００円
先日、メンガチョ！のほうにラーメン雑炊でコメントしたときにこの秋吉台高原牛の牛丼がちょっと次回系になっていたようなのでお伺いしました＾＾。ラーメン専門店でも他のサイドとかもよく考えられて研究されるお店のだと思います。他にもちょっとあります。
で、問題の秋吉台高原牛はどうか？といわれてもおいしいのはおいしいのだけれど「やっぱ、秋吉台高原牛やね！」的なところは分かりません（笑）。でも、この量とこの内容で大５００円は納得です＾＾。ちょっと濃いかも知れませんので、薄味好みの方は汁は少なくといわれるといいかもです＾＾。温泉玉子（６０円）トッピングもそそられます＾＾！
おにぎりはない＾＾？ 六助
六助（山陽小野田市）��
ラーメン５５０円 大盛６５０円
本日は１時３０頃です。「おにぎりは・・？」「すいません。全部売れました！」「じゃあ、大盛で。」このような会話です。麺の固さは本日は黙っていました。何か策略等があるわけではありませんけれど、何となくです＾＾。
ほとんど食べ終わる頃、女将さんが来られて「麺はどうでしたか？」と仰いましたので、「最近は普通ぐらいでいいのかも知れません。」と申し上げると、「少しやわらかい方が麺に味があるでしょう？」と仰いました。なるほど、仰る通りです。「ところで、何年になります？」数えながら「そうですね〜、３３年ぐらいですか？」「ほ〜、長いですね？」「そうね。」大将をご覧になりながら「現在７１歳で３８歳の時からだから、そのぐらいになりますか？」「お元気そうで、大したものですね。」「私等、ちょっと来てラーメンを頂いて帰るだけだけれど、中に立っておられると大変な労力でしょね。」「夏場は特に湯気でかなりな暑さになります。クーラーはお客さんのほうだけで。」それから、ちょっとだけになった麺をすすって「ご馳走様でした＾＾！」結構、頂いているので仕方ないかもしれませんが、こちらでは感動はしません（笑）。それにしでも、ここは安定しているなあ！とそちらに感動してしまいます（笑）。小刻みなスープ管理、ちょっとはかりしれない経験の賜物のようです。
’０７０２
六助（山陽小野田市）��
ラーメン５５０円 大盛６５０円
本日は１時３０頃です。「おにぎりは・・？」「すいません。全部売れました！」「じゃあ、大盛で。」このような会話です。麺の固さは本日は黙っていました。何か策略等があるわけではありませんけれど、何となくです＾＾。
ほとんど食べ終わる頃、女将さんが来られて「麺はどうでしたか？」と仰いましたので、「最近は普通ぐらいでいいのかも知れません。」と申し上げると、「少しやわらかい方が麺に味があるでしょう？」と仰いました。なるほど、仰る通りです。「ところで、何年になります？」数えながら「そうですね〜、３３年ぐらいですか？」「ほ〜、長いですね？」「そうね。」大将をご覧になりながら「現在７１歳で３８歳の時からだから、そのぐらいになりますか？」「お元気そうで、大したものですね。」「私等、ちょっと来てラーメンを頂いて帰るだけだけれど、中に立っておられると大変な労力でしょね。」「夏場は特に湯気でかなりな暑さになります。クーラーはお客さんのほうだけで。」それから、ちょっとだけになった麺をすすって「ご馳走様でした＾＾！」結構、頂いているので仕方ないかもしれませんが、こちらでは感動はしません（笑）。それにしでも、ここは安定しているなあ！とそちらに感動してしまいます（笑）。小刻みなスープ管理、ちょっとはかりしれない経験の賜物のようです。
’０７０２
| ホーム |