外観だけの判断はアウトです＾＾ 豚黒ラーメン
豚黒ラーメン（飯塚市）
ラーメン５５０円
以前から何度か前を通っていまして存じ上げてはいましたが、どうも外観が突撃を阻止させていました＾＾。ちょっとヌーベルっぽい感じです＾＾。←それって、ちょっと皆さんには分かりにくい言い方でっせー＾＾！そうですか？ではちょっと表現を変えるとモダンで新しい感じなんよね！←オイオイ、同じやん（笑）！変ってないやん（笑）！
セットものもありましたが、ここは普通にしましたが、こってり、あっさり、そして、最近出されたのでしょうか？紙に「こってりのさらにこってり、こてこてラーメン」とありました。しかし、ここはトップメニューのこってりにしました。
材料には拘っていらしているようで、鹿児島の黒豚のようです。まあ、それだけなら探せばありそうですが、頂いてこれはなかなかだと反省しました（笑）。白っぽいスープはビミョウにとんこつのいいところだけを取られている感じです。臭みなどは全くていっていいほどありません。下処理がしっかりされている証拠でしょうか？これに細麺です。日頃、細麺よりは中太麺派の私でもこれはマッチしていると思った次第で、「すみません。替玉お願いします！」となってしまいました（笑）。もちろん、もとダレも追加されています。それなりにおいしいのですが、でもやっぱこちらは替玉タイプではないように思いましたけれど・・？
久留米ラーメンとはまたちょっと違うような マイルド系の細麺ラーメンで、久しぶりにこれは！と思えるような私好みなラーメンでした。これはまた、是非リピートです。本日定休日だったあのお店と（笑）。←あれー＾＾！定休日ハントしていたの（笑）？やっぱりな〜（笑）。そうです。実はこちらの前に１軒行くも定休日の札が掛かっており、小さな声で叫ばれているようでした。
「定休日ハンター様、ご到着＼（＾o＾）！」
’０７０２
飯塚市川津３９８−２ TEL 0948-22-5634
地図
豚黒ラーメン（飯塚市）
ラーメン５５０円
以前から何度か前を通っていまして存じ上げてはいましたが、どうも外観が突撃を阻止させていました＾＾。ちょっとヌーベルっぽい感じです＾＾。←それって、ちょっと皆さんには分かりにくい言い方でっせー＾＾！そうですか？ではちょっと表現を変えるとモダンで新しい感じなんよね！←オイオイ、同じやん（笑）！変ってないやん（笑）！
セットものもありましたが、ここは普通にしましたが、こってり、あっさり、そして、最近出されたのでしょうか？紙に「こってりのさらにこってり、こてこてラーメン」とありました。しかし、ここはトップメニューのこってりにしました。
材料には拘っていらしているようで、鹿児島の黒豚のようです。まあ、それだけなら探せばありそうですが、頂いてこれはなかなかだと反省しました（笑）。白っぽいスープはビミョウにとんこつのいいところだけを取られている感じです。臭みなどは全くていっていいほどありません。下処理がしっかりされている証拠でしょうか？これに細麺です。日頃、細麺よりは中太麺派の私でもこれはマッチしていると思った次第で、「すみません。替玉お願いします！」となってしまいました（笑）。もちろん、もとダレも追加されています。それなりにおいしいのですが、でもやっぱこちらは替玉タイプではないように思いましたけれど・・？
久留米ラーメンとはまたちょっと違うような マイルド系の細麺ラーメンで、久しぶりにこれは！と思えるような私好みなラーメンでした。これはまた、是非リピートです。本日定休日だったあのお店と（笑）。←あれー＾＾！定休日ハントしていたの（笑）？やっぱりな〜（笑）。そうです。実はこちらの前に１軒行くも定休日の札が掛かっており、小さな声で叫ばれているようでした。
’０７０２飯塚市川津３９８−２ TEL 0948-22-5634
地図
オースケ クッキング�掘。�
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
秋吉台高原牛の巻！ ←古い言い方＾＾！ショボー（笑）！
最近この話題が出ていましてちょっと行って来ました。まずは率直な感想から「このお店は教えたくない＾＾！」でも、折角焼酎バーさんやしげさんが教えてくださったので本日upします＾＾。まあ、そんなに有名なブランド牛ではないけれど探せばあるんだなあ！って本音で思っちゃいました＾＾。
まず購入品
ももローススライス100g330円（？）で150gぐらいで４６０円
たたき70g300円
ベーコン100g230円 2cmカット450円
まあ、値段が値段だけにこれほどまでとははっきり申し上げて思っていませんでした。市販の普通のお店では多分倍以上の値段でしょうか＾＾？しかもそれだけ出してさほどって言う場合もあります＾＾。
ももロースは牛めしにしました。あまり手を加えない方がいいと思いまして、塩、コショウ、しょうゆぐらいです。まず味付をする前にそのまま頂いてみました。はっきりとお肉の味がします。そして、半分取り出して出来上がる寸前にまた戻しました。肉はやっぱりあまり焼かない方がいいようですが、しっかりと焼いてもいつも頂いているお肉のようにメッチャ固くはなりませんでした。←日頃はどんな固い肉食べてんねん（笑）？それにしても、マジでこの値段で＾＾？って思っちゃいました。確かに神戸牛や但馬牛のお肉ほどではないにしても、その次のランクのブランド牛ぐらいはあるように思います。←数少ない経験ですね（笑）。確かに＾＾！でも、敢えて言わなくても＾＾。このお値段、しばらく通いそうな気配（笑）。
そして、たたきです。これもまいう〜＾＾！です。多分これだけなら、ちょっとしたアッパー店でいただくと、多分１５００円ぐらいは取られても仕方がないかな〜って即思っちゃいました。それが３００円とは＾＾？しつこくない肉の味がします。スーパーにあるこれ系はいっしょに頂くしょうがやネギの味のしかしないのもありまよね（笑）。これにはちょっとゆず胡椒ぐらいがアクセント、バッチグー！かな＾＾？←エキサイトしているのは分かりますが、この言葉はなんですか〜＾＾？だあ〜れも使ってないじゃあないの〜（笑）？ちょっとどうしようもない感じ＾＾？
そしてベーコンもついでに食指が動きました。自家製と仰っておられました。これはちょっと贅沢をしておつまみ系で厚切りをして頂きました。まあ、クセのないように作られています。日頃スライスばかりなので、たまにはプチリッチ気分になれます。
最後にしゃぶしゃぶにも手が出掛かりましたが、やめて次回の楽しみにしておきました。これはいいお店を紹介してくださってありがとうございました。そしてラーメンやうどんを食べて東奔西走している方々、ここで敢えて名前は出しませんが、すぐに自分のことだとわかりますね（笑）。多分この近くも通っていらしゃることでしょう。奥さんなんかに１０００円で３００gぐらいは買えますので、お土産に買って帰られるとグッと株が上がると思います＾＾。１００g７００〜８００円すると言われても十分に通用すると思います（笑）。そしてそのときは値札を外してもらうのを忘れずに（笑）。
地図
突撃！家飯！なんでもありーの（笑）♪
秋吉台高原牛の巻！ ←古い言い方＾＾！ショボー（笑）！
最近この話題が出ていましてちょっと行って来ました。まずは率直な感想から「このお店は教えたくない＾＾！」でも、折角焼酎バーさんやしげさんが教えてくださったので本日upします＾＾。まあ、そんなに有名なブランド牛ではないけれど探せばあるんだなあ！って本音で思っちゃいました＾＾。
まず購入品
ももローススライス100g330円（？）で150gぐらいで４６０円
たたき70g300円
ベーコン100g230円 2cmカット450円
まあ、値段が値段だけにこれほどまでとははっきり申し上げて思っていませんでした。市販の普通のお店では多分倍以上の値段でしょうか＾＾？しかもそれだけ出してさほどって言う場合もあります＾＾。
ももロースは牛めしにしました。あまり手を加えない方がいいと思いまして、塩、コショウ、しょうゆぐらいです。まず味付をする前にそのまま頂いてみました。はっきりとお肉の味がします。そして、半分取り出して出来上がる寸前にまた戻しました。肉はやっぱりあまり焼かない方がいいようですが、しっかりと焼いてもいつも頂いているお肉のようにメッチャ固くはなりませんでした。←日頃はどんな固い肉食べてんねん（笑）？それにしても、マジでこの値段で＾＾？って思っちゃいました。確かに神戸牛や但馬牛のお肉ほどではないにしても、その次のランクのブランド牛ぐらいはあるように思います。←数少ない経験ですね（笑）。確かに＾＾！でも、敢えて言わなくても＾＾。このお値段、しばらく通いそうな気配（笑）。
そして、たたきです。これもまいう〜＾＾！です。多分これだけなら、ちょっとしたアッパー店でいただくと、多分１５００円ぐらいは取られても仕方がないかな〜って即思っちゃいました。それが３００円とは＾＾？しつこくない肉の味がします。スーパーにあるこれ系はいっしょに頂くしょうがやネギの味のしかしないのもありまよね（笑）。これにはちょっとゆず胡椒ぐらいがアクセント、バッチグー！かな＾＾？←エキサイトしているのは分かりますが、この言葉はなんですか〜＾＾？だあ〜れも使ってないじゃあないの〜（笑）？ちょっとどうしようもない感じ＾＾？
そしてベーコンもついでに食指が動きました。自家製と仰っておられました。これはちょっと贅沢をしておつまみ系で厚切りをして頂きました。まあ、クセのないように作られています。日頃スライスばかりなので、たまにはプチリッチ気分になれます。
最後にしゃぶしゃぶにも手が出掛かりましたが、やめて次回の楽しみにしておきました。これはいいお店を紹介してくださってありがとうございました。そしてラーメンやうどんを食べて東奔西走している方々、ここで敢えて名前は出しませんが、すぐに自分のことだとわかりますね（笑）。多分この近くも通っていらしゃることでしょう。奥さんなんかに１０００円で３００gぐらいは買えますので、お土産に買って帰られるとグッと株が上がると思います＾＾。１００g７００〜８００円すると言われても十分に通用すると思います（笑）。そしてそのときは値札を外してもらうのを忘れずに（笑）。
地図
たまには＾＾ 楽
楽（下関市）��
ラーメンライス６２０円
お昼時やっぱり多いのですが、何とか駐車場が一つ入れることが出来たので、ラーメンライスを頂きました。で、出てお店の横にはダンボールが置かれています。サイドの持つところの穴からとんこつが拝見できます＾＾。まだ寒いのと解凍とかの意味もあって外に置かれていたのでしょうか？
で、一つのダンボールには「株式会社 カマチ」と書かれています。全く知らない会社なので帰って検索をかけるとなかなか出ません。やっとyahooの電話帳からその会社が神奈川県川崎市の会社だと分かりました。と、これで済めばそれだけの話です。ちょっと周辺をクリックしていると日本食肉流通センターなる巨大な食肉業者の集まっておられるゾーンがあるのですね。これはこれは？って思った次第です。このようなところがあるのさえ知らなかった無知さ加減に赤っ恥（笑）。詳しいことは分かりませんけれど首都圏を中心に全国の食肉関係の流通に関与しているところでしょうね？一箇所に集まると情報とかも集まりやすいので、まあ、考え方によってはその方がいい場合も多々あるでしょう。株式会社カマチもそんな会社の一つなのでしょうか？いや〜、ちょっと勉強になりました＾＾。では、また＾＾！←あのー、ところでラーメンはいかがでしたか？ああ、楽のラーメンでした＾＾！
’０７０２
楽（下関市）��
ラーメンライス６２０円
お昼時やっぱり多いのですが、何とか駐車場が一つ入れることが出来たので、ラーメンライスを頂きました。で、出てお店の横にはダンボールが置かれています。サイドの持つところの穴からとんこつが拝見できます＾＾。まだ寒いのと解凍とかの意味もあって外に置かれていたのでしょうか？
で、一つのダンボールには「株式会社 カマチ」と書かれています。全く知らない会社なので帰って検索をかけるとなかなか出ません。やっとyahooの電話帳からその会社が神奈川県川崎市の会社だと分かりました。と、これで済めばそれだけの話です。ちょっと周辺をクリックしていると日本食肉流通センターなる巨大な食肉業者の集まっておられるゾーンがあるのですね。これはこれは？って思った次第です。このようなところがあるのさえ知らなかった無知さ加減に赤っ恥（笑）。詳しいことは分かりませんけれど首都圏を中心に全国の食肉関係の流通に関与しているところでしょうね？一箇所に集まると情報とかも集まりやすいので、まあ、考え方によってはその方がいい場合も多々あるでしょう。株式会社カマチもそんな会社の一つなのでしょうか？いや〜、ちょっと勉強になりました＾＾。では、また＾＾！←あのー、ところでラーメンはいかがでしたか？ああ、楽のラーメンでした＾＾！
’０７０２固麺で＾＾ 三久
三久 防府店（防府市）��
ラーメン５００円 大盛６００円
入ろうとするときに他に３人お客さんが来られました。これは数名分、いっしょだなと思い、少しずらそうか？とも考えました。←こう考えるのがちょっと普通の人と麺バカとの違いでしょうか（笑）？でもあまりゆっくりも出来ず、そのまま入ることにしました。大盛と言って待っているとやっぱりいっしょのようなので、作戦を切り替えて、固麺でお願いしました。←やっぱ、ここも違うよな〜（笑）。
最初に麺上げされて持って来られました。まあ、正解だったと思いますが、こちらの麺はやや細い部類の多加水麺のようなので、そんなには固くはなっていませんでした＾＾。こちらはやっぱ、麺の性質上、固麺がいいように思います。この三久もまた好きです。これに辛子高菜のフリーなんかあるといいのだけれど＾＾？出る頃には１時をかなり過ぎているのに待っている方が出る程の人気店のようですね。出来れば暇なときお伺いして一杯だけ作って頂きたいと思っています＾＾！
’０７０２
早春の風景＠下関市
三久 防府店（防府市）��
ラーメン５００円 大盛６００円
入ろうとするときに他に３人お客さんが来られました。これは数名分、いっしょだなと思い、少しずらそうか？とも考えました。←こう考えるのがちょっと普通の人と麺バカとの違いでしょうか（笑）？でもあまりゆっくりも出来ず、そのまま入ることにしました。大盛と言って待っているとやっぱりいっしょのようなので、作戦を切り替えて、固麺でお願いしました。←やっぱ、ここも違うよな〜（笑）。
最初に麺上げされて持って来られました。まあ、正解だったと思いますが、こちらの麺はやや細い部類の多加水麺のようなので、そんなには固くはなっていませんでした＾＾。こちらはやっぱ、麺の性質上、固麺がいいように思います。この三久もまた好きです。これに辛子高菜のフリーなんかあるといいのだけれど＾＾？出る頃には１時をかなり過ぎているのに待っている方が出る程の人気店のようですね。出来れば暇なときお伺いして一杯だけ作って頂きたいと思っています＾＾！
’０７０２早春の風景＠下関市
家系山口初上陸＾＾ 和家
和家（宇部市）
ラーメン６００円 中７００円 大８００円 玉子５０円
実はオープンしてから１週間経ったころ１度お伺いしています。そのときの感想はメンガチョ！の方に開店情報として書き込みさせて頂きました＾＾。１月２４日がオープンなので約１ヶ月になります。お店の前には西側から行くとラーメンののぼりが立っていて販促も始められて本格稼動のようです＾＾！
本日は前回を踏まえて「油多く（こってり）の柔麺」でお願いしました。太い横浜直送の麺なので、茹でるのにさらに結構かかっています。大きな寸胴からは湯気が勢いよく吹き出ています。スープを加えたりされて大将はスープ管理に気を使われているのが分かります。それから本日は５０円の玉子も付けてみました。
麺上げされてからは素早いです。一口。前回よりはるかにおいしく感じました。確かにこってりだけれど、この辺のこってりに比べると、まだまだで、クセがなく仕上がっています。とんこつ中心のスープと野菜のスープのブレンドとお聞きしています。
麺も柔麺ですが、さほど柔くはなくしっかりとしています（笑）。この太い麺はこのぐらいがいいかもです＾＾。量も関東タイプらしく結構あります。これで２玉の大盛はどんなんか？ちょっとすごいのでしょうね（笑）。チャーシューもしっかりと２枚。これで６００円なら値段だけならお高い方ですが、納得です。しかも今回は煮玉子を付けて６５０円ですが、こちらも半熟加減がすばらしく、満足度が高いといえそうです。ほうれん草、のり（３枚）とのコラボもステキなラーメンに思えました＾＾。
家系のラーメン店の山口初上陸ですが、ゴテゴテのとんこつ地域、宇部でこの手のラーメンの反応は果たしてどうなのでしょうか？是非、周辺地域も入れて受け入れてほしいラーメンに思えました。そのためにはレディースサイズやバージョン等もあるといいな＾＾！なんて思っちゃいましたけれど＾＾？
また、これがどのぐらい家系かは何せ私は本場で頂いたことがございません。しかし、敢えてその枠組みを外して申し上げていますので、家系専門家の方々にはどうかご了承下さい（笑）。
PS
床の大理石、磨き上げられているので、ご注意ください＾＾。ってゆーかー、ちょっと対策を考えほしいと思いますけれど・・＾＾。
’０７０２
地図
和家（宇部市）
ラーメン６００円 中７００円 大８００円 玉子５０円
実はオープンしてから１週間経ったころ１度お伺いしています。そのときの感想はメンガチョ！の方に開店情報として書き込みさせて頂きました＾＾。１月２４日がオープンなので約１ヶ月になります。お店の前には西側から行くとラーメンののぼりが立っていて販促も始められて本格稼動のようです＾＾！
本日は前回を踏まえて「油多く（こってり）の柔麺」でお願いしました。太い横浜直送の麺なので、茹でるのにさらに結構かかっています。大きな寸胴からは湯気が勢いよく吹き出ています。スープを加えたりされて大将はスープ管理に気を使われているのが分かります。それから本日は５０円の玉子も付けてみました。
麺上げされてからは素早いです。一口。前回よりはるかにおいしく感じました。確かにこってりだけれど、この辺のこってりに比べると、まだまだで、クセがなく仕上がっています。とんこつ中心のスープと野菜のスープのブレンドとお聞きしています。
麺も柔麺ですが、さほど柔くはなくしっかりとしています（笑）。この太い麺はこのぐらいがいいかもです＾＾。量も関東タイプらしく結構あります。これで２玉の大盛はどんなんか？ちょっとすごいのでしょうね（笑）。チャーシューもしっかりと２枚。これで６００円なら値段だけならお高い方ですが、納得です。しかも今回は煮玉子を付けて６５０円ですが、こちらも半熟加減がすばらしく、満足度が高いといえそうです。ほうれん草、のり（３枚）とのコラボもステキなラーメンに思えました＾＾。
家系のラーメン店の山口初上陸ですが、ゴテゴテのとんこつ地域、宇部でこの手のラーメンの反応は果たしてどうなのでしょうか？是非、周辺地域も入れて受け入れてほしいラーメンに思えました。そのためにはレディースサイズやバージョン等もあるといいな＾＾！なんて思っちゃいましたけれど＾＾？
また、これがどのぐらい家系かは何せ私は本場で頂いたことがございません。しかし、敢えてその枠組みを外して申し上げていますので、家系専門家の方々にはどうかご了承下さい（笑）。
PS
床の大理石、磨き上げられているので、ご注意ください＾＾。ってゆーかー、ちょっと対策を考えほしいと思いますけれど・・＾＾。
’０７０２地図
何となく＾＾ 侍
侍（山口市）��
つけ麺７００円
最近山口市方面はこちらばかりでネットになってないよ〜ん＾＾！ってお叱りを受けそうですが、本日もなんとなく来てしまっているところにどうしようもなさを感じています（笑）。ごめんチャ＾＾！
さて本日は最初からつけ麺にしようとは思っていましたが、お店で眺めてもメニューにありません。お聞きするとあるとのことで、そうしてもらいました。つけ麺の麺には１日１８食限定の山口県産小麦使用の、あの新発売の太麺はもちもちしていいですよ！とお勧め下さったのでそうしました。
本日は昼定食のごはんがチャーシュー丼になっています。これは残念ですが、何とか動揺を抑えました（笑）。それにしても昼定食の９０円差は値段の３杯以上のものがあるように思います＾＾！
程なく出てきました。このボリューム、結構あるな〜＾＾！普通よりもさらにちょっと多いのでしょうか？特にチャーシューはつけ汁にもかなり入っていてチャーシューメン系の量になっています＾＾。これはすでに「ちょっとラーメンでも」の感覚ではありません。立派なお食事となっているようです（笑）。
まずは麺だけ頂いてみますと、確かにもっちり間はありますが、「まあ、味ははっきりとはないわな〜！」ってごもっともな・・（笑）。次につけ汁は・・っと。柑橘系の酸味のする、例の新味系になっているように思いますけれど・・？しその葉も入っていて、大人の味のようです＾＾。以前確か２号店で頂いたのとはちょっと違っているような気がします。進化し続けているようです。←そんなこと言っていいの？違ってないかもよ（笑）？そう言われると自信はないよ〜ん（笑）！
まあ、それからは麺をつけ汁に漬け込んではチャーシューを頂いての繰り返しでお恥ずかしいですが、かなり集中しちゃいました（笑）！それからお客さんは混んできましたけれど、皆さん普通の麺です。何か私だけ太麺オーラが出ているのか（笑）？はたまた、「麺バカは新発売品に極めて弱い！」という業務マニュアルがあるのか（笑）？
入るなり新味指定で来られるご夫婦もおられ、やっぱ、皆さんご存知なんだと思った次第です。いや〜、なんか麺のフルコースを頂いたような感じでした。７００円はちょっとお高いようですが、これなら納得の７００円じゃあないけ〜（笑）？
それにしても普通でこのボリュームなのに大盛を頼まれる方ってすごいな〜って思わずにはおれません＾＾！帰りに表に出て「つけ麺」ののぼりを確認しました（笑）。オオボケカマシですな〜（笑）！次回、山口方面のときは絶対、侍は止めとこう〜（笑）！ってまたお伺いしたりして＾＾。←もう知らん＾＾！付き合えん（笑）！
’０７０２
侍（山口市）��
つけ麺７００円
最近山口市方面はこちらばかりでネットになってないよ〜ん＾＾！ってお叱りを受けそうですが、本日もなんとなく来てしまっているところにどうしようもなさを感じています（笑）。ごめんチャ＾＾！
さて本日は最初からつけ麺にしようとは思っていましたが、お店で眺めてもメニューにありません。お聞きするとあるとのことで、そうしてもらいました。つけ麺の麺には１日１８食限定の山口県産小麦使用の、あの新発売の太麺はもちもちしていいですよ！とお勧め下さったのでそうしました。
本日は昼定食のごはんがチャーシュー丼になっています。これは残念ですが、何とか動揺を抑えました（笑）。それにしても昼定食の９０円差は値段の３杯以上のものがあるように思います＾＾！
程なく出てきました。このボリューム、結構あるな〜＾＾！普通よりもさらにちょっと多いのでしょうか？特にチャーシューはつけ汁にもかなり入っていてチャーシューメン系の量になっています＾＾。これはすでに「ちょっとラーメンでも」の感覚ではありません。立派なお食事となっているようです（笑）。
まずは麺だけ頂いてみますと、確かにもっちり間はありますが、「まあ、味ははっきりとはないわな〜！」ってごもっともな・・（笑）。次につけ汁は・・っと。柑橘系の酸味のする、例の新味系になっているように思いますけれど・・？しその葉も入っていて、大人の味のようです＾＾。以前確か２号店で頂いたのとはちょっと違っているような気がします。進化し続けているようです。←そんなこと言っていいの？違ってないかもよ（笑）？そう言われると自信はないよ〜ん（笑）！
まあ、それからは麺をつけ汁に漬け込んではチャーシューを頂いての繰り返しでお恥ずかしいですが、かなり集中しちゃいました（笑）！それからお客さんは混んできましたけれど、皆さん普通の麺です。何か私だけ太麺オーラが出ているのか（笑）？はたまた、「麺バカは新発売品に極めて弱い！」という業務マニュアルがあるのか（笑）？
入るなり新味指定で来られるご夫婦もおられ、やっぱ、皆さんご存知なんだと思った次第です。いや〜、なんか麺のフルコースを頂いたような感じでした。７００円はちょっとお高いようですが、これなら納得の７００円じゃあないけ〜（笑）？
それにしても普通でこのボリュームなのに大盛を頼まれる方ってすごいな〜って思わずにはおれません＾＾！帰りに表に出て「つけ麺」ののぼりを確認しました（笑）。オオボケカマシですな〜（笑）！次回、山口方面のときは絶対、侍は止めとこう〜（笑）！ってまたお伺いしたりして＾＾。←もう知らん＾＾！付き合えん（笑）！
’０７０２九州産の小麦使用です 一富士
一富士（下関市）��
冷しかま玉３８０円
本日久しぶりにお伺いしたら、小麦のパンフレットが置いてありました。九州産のもちもち感のある、チクゴイズミという品種だそうです。なるほどやっぱ、こちらのうどんはちょっと変っていると思っていました＾＾。←オイオイ、それはちゃうんとちゃう＾＾！最初からは分かってはいないよね（笑）。ポリポリ＾＾。
冬だというのに冷しかま玉とほとんど出ないものをいうものだから、大将は少し戸惑っていらっしゃいます＾＾。何とか待って出てきました。超かたを待ってまで頂くのはやっぱ麺バカだな〜！と実感させられました（笑）。皆さん、あるのをさっさと頂いていらっしゃいます。普通はそうなんですよね（笑）。
それにしてもきれいな麺です。さっきの話ではありませんが、もちもち感もあります。何となくこの手の麺は全く食べ飽きないです＾＾！途中から一味を投入して変化をつけました。
まあ、実は鍋焼きなど画像受けするので←この辺がちょっと変です（笑）。頼みたいのですが、７８０円なので躊躇しています（笑）。これがトッピングの内容を替えて６００円ぐらいになるとバンバン出るように思うのだけれどな〜＾＾？それに前にも言いましたが、カツ丼の登場が待たれるところです＾＾。どなたか、お親しい方がおられましたら、仰ってくださ〜い（笑）。まず、これでさらにインパクト系のメニューになると思います。付近は下関市立大があって学生が多いとなればなおさらです。事実、それらしき方が結構来られているようです。もちろん大でも同じ値段と言うのが、一つのリピートする理由だとは思います。そしてカツ丼鍋焼きセット。最強だと思いますけれど・・＾＾！
一富士（下関市）��
冷しかま玉３８０円
本日久しぶりにお伺いしたら、小麦のパンフレットが置いてありました。九州産のもちもち感のある、チクゴイズミという品種だそうです。なるほどやっぱ、こちらのうどんはちょっと変っていると思っていました＾＾。←オイオイ、それはちゃうんとちゃう＾＾！最初からは分かってはいないよね（笑）。ポリポリ＾＾。
冬だというのに冷しかま玉とほとんど出ないものをいうものだから、大将は少し戸惑っていらっしゃいます＾＾。何とか待って出てきました。超かたを待ってまで頂くのはやっぱ麺バカだな〜！と実感させられました（笑）。皆さん、あるのをさっさと頂いていらっしゃいます。普通はそうなんですよね（笑）。
それにしてもきれいな麺です。さっきの話ではありませんが、もちもち感もあります。何となくこの手の麺は全く食べ飽きないです＾＾！途中から一味を投入して変化をつけました。
まあ、実は鍋焼きなど画像受けするので←この辺がちょっと変です（笑）。頼みたいのですが、７８０円なので躊躇しています（笑）。これがトッピングの内容を替えて６００円ぐらいになるとバンバン出るように思うのだけれどな〜＾＾？それに前にも言いましたが、カツ丼の登場が待たれるところです＾＾。どなたか、お親しい方がおられましたら、仰ってくださ〜い（笑）。まず、これでさらにインパクト系のメニューになると思います。付近は下関市立大があって学生が多いとなればなおさらです。事実、それらしき方が結構来られているようです。もちろん大でも同じ値段と言うのが、一つのリピートする理由だとは思います。そしてカツ丼鍋焼きセット。最強だと思いますけれど・・＾＾！
福岡出張麺�察’鄲真敬�
博多新風（福岡市）
ちょっと感想の異なるお店のようで（笑）？ただ、やはり好みの問題なのでしょう。しかし、私も少し言わせて下さい（笑）。いいや、それは違う！という方は笑って読んでくださいよ〜ん＾＾♪
２時をちょっとばかり過ぎていました。表は「準備中」の掛札です。お店から出て来られる方がおられるので駐車場にいれる前にお店に行って聞いてみました。オーケーということでコインパーキングに入れて、いざ突撃です＾＾。お店は一応は２時までなのにまだいっぱいです。因みに私の後からもう１０分ぐらいされて来られた方は何も聞かれずに座られたようなので、時間はある程度は問題ないようでしたら「営業中」にしていていただくとうれしゅうございます＾＾。
初めてなので、普通のを麺の固さも普通で頂きました。程なくして出てきました。売りのマー油がかかっています。しかし、マー油の少ないところから一口。「？？まあ、嫌いな味ではないけれど、地元民ではない私はこのために数時間かけられるかは疑問です＾＾。では、とマー油を混ぜて頂きました。ちょっとやはり苦いが結構なまとまりは感じます。しかし、どこか私の好みからしたら少し違うかな？といった感じです。麺は自家製でこれはいいと思いました。卵は半熟ですが、たまたまでしょう、ちょっと固くなっていました＾＾。チャーシューは分厚いのが結構たくさん入っています。これだけ入っているところも少ないよね？と思いながら頂きました。マー油って本当にこのラーメンに必要なのかな？と思えてきます。修業先が熊本県人吉市の好来（ハオライ）ということもあって黒ラーメンで差別化をされるのなら十分に分かる話です。
好来が出てきたのでちょっと長くなりますが、宜しければお読み頂ければと思います。好来は現在５人のお弟子さんがおられてその中のお一人のようです。一番弟子はすでに有名な関東は神奈川県秦野市の「なんつッ亭」の古谷一郎氏です。私はどちらも頂いたことはありませんが、どうも基本は教えられてそれからのことはそれぞれのお弟子さんの許容範囲だというラーメン哲学のようです。よってそれぞれ黒ラーメンですが、少し違うと思われたほうがいいかも知れません。よくわかりません＾＾？
そして実家は福岡県春日市の「一龍」というラーメン屋さんです。もちろんトンコツです。そのとんこつスープもかなり影響はあるといわれています。となればすでに修業先の好来のラーメンとは少なからず違うもののようですか？麺も研究されているので違うようです。トータル的にマー油でのインパクトを強調されるのは分かりますが、にんにくがアウトの方はちょっと難しいラーメンかもしれません。やはり、ちょっと好みの違いがはっきりするラーメンといわざるを得ません＾＾。
食べていると大阪からのお客さんもおられました。もう知名度はかなりなようです。帰りに名刺を頂いて帰って拝見していると隣の駐車場に入れている方は１００円を出して頂けるということです。オイオイ、それならそのとき言ってよね＾＾！と思っちゃいました（笑）。セコー＾＾！そして６００円のラーメンが５００円になってあれだけの量のトッピングと自家製麺です。ちょっと適正な値段は５００円ではないよね？って少しばかり思っちゃいましたけれど・・？まあ、ちょっと変化球なラーメンだな（笑）？って思ったのが包み隠さない感想かな？もう少し分かりやすいラーメンにして頂くと単純な麺バカにはうれしゅうございます＾＾。感想のほうも紛糾しているようですね(笑）。ということで敢えて星印は付けません＾＾！ご了承下さい。 ○|￣|＿
’０６１２
福岡市南区高宮1-4-13パルム高宮 TEL 092-524-2426
博多新風（福岡市）
ちょっと感想の異なるお店のようで（笑）？ただ、やはり好みの問題なのでしょう。しかし、私も少し言わせて下さい（笑）。いいや、それは違う！という方は笑って読んでくださいよ〜ん＾＾♪
２時をちょっとばかり過ぎていました。表は「準備中」の掛札です。お店から出て来られる方がおられるので駐車場にいれる前にお店に行って聞いてみました。オーケーということでコインパーキングに入れて、いざ突撃です＾＾。お店は一応は２時までなのにまだいっぱいです。因みに私の後からもう１０分ぐらいされて来られた方は何も聞かれずに座られたようなので、時間はある程度は問題ないようでしたら「営業中」にしていていただくとうれしゅうございます＾＾。
初めてなので、普通のを麺の固さも普通で頂きました。程なくして出てきました。売りのマー油がかかっています。しかし、マー油の少ないところから一口。「？？まあ、嫌いな味ではないけれど、地元民ではない私はこのために数時間かけられるかは疑問です＾＾。では、とマー油を混ぜて頂きました。ちょっとやはり苦いが結構なまとまりは感じます。しかし、どこか私の好みからしたら少し違うかな？といった感じです。麺は自家製でこれはいいと思いました。卵は半熟ですが、たまたまでしょう、ちょっと固くなっていました＾＾。チャーシューは分厚いのが結構たくさん入っています。これだけ入っているところも少ないよね？と思いながら頂きました。マー油って本当にこのラーメンに必要なのかな？と思えてきます。修業先が熊本県人吉市の好来（ハオライ）ということもあって黒ラーメンで差別化をされるのなら十分に分かる話です。
好来が出てきたのでちょっと長くなりますが、宜しければお読み頂ければと思います。好来は現在５人のお弟子さんがおられてその中のお一人のようです。一番弟子はすでに有名な関東は神奈川県秦野市の「なんつッ亭」の古谷一郎氏です。私はどちらも頂いたことはありませんが、どうも基本は教えられてそれからのことはそれぞれのお弟子さんの許容範囲だというラーメン哲学のようです。よってそれぞれ黒ラーメンですが、少し違うと思われたほうがいいかも知れません。よくわかりません＾＾？
そして実家は福岡県春日市の「一龍」というラーメン屋さんです。もちろんトンコツです。そのとんこつスープもかなり影響はあるといわれています。となればすでに修業先の好来のラーメンとは少なからず違うもののようですか？麺も研究されているので違うようです。トータル的にマー油でのインパクトを強調されるのは分かりますが、にんにくがアウトの方はちょっと難しいラーメンかもしれません。やはり、ちょっと好みの違いがはっきりするラーメンといわざるを得ません＾＾。
食べていると大阪からのお客さんもおられました。もう知名度はかなりなようです。帰りに名刺を頂いて帰って拝見していると隣の駐車場に入れている方は１００円を出して頂けるということです。オイオイ、それならそのとき言ってよね＾＾！と思っちゃいました（笑）。セコー＾＾！そして６００円のラーメンが５００円になってあれだけの量のトッピングと自家製麺です。ちょっと適正な値段は５００円ではないよね？って少しばかり思っちゃいましたけれど・・？まあ、ちょっと変化球なラーメンだな（笑）？って思ったのが包み隠さない感想かな？もう少し分かりやすいラーメンにして頂くと単純な麺バカにはうれしゅうございます＾＾。感想のほうも紛糾しているようですね(笑）。ということで敢えて星印は付けません＾＾！ご了承下さい。 ○|￣|＿
’０６１２
福岡市南区高宮1-4-13パルム高宮 TEL 092-524-2426
すじネギ焼きがリピートだと言うけれど（笑） 美美
美美（下関市）��
焼そば４５０円 おにぎり１２０円
ちょっと違うところに最初に行くも営業時間外です。もう慣れていま〜す＾＾！でも、その気モードだったので少しばかり残念です＾＾。そういうときってありませんか＾＾？カレーモードのときにお休みだとちょっと次に同じようなカレーのお店のリベンジを考えてしまします（笑）。でも、あまり他に行けそうにないので久しぶりにこちらにしました。
こちらは特製すじネギ焼きのそば入りのアピールが強くて（笑）。しかも最近頂いていません。で最後まで迷うも何とか違うこちらにしました。やっぱ、同じものよりは、って少し考えてしまいます（笑）。初めは焼そば定食にしようと思いましたが、みそ汁がないということで、こんな感じになりました。みそ汁が売り切れとはお昼時は結構混んでいそうですか？
それにしても味付が薄くて私好みです。具もたくさんでこのボリュームなら４５０円でも納得です＾＾。よくやたらソースが多くて具はキャベツばかりのところってのもありますよね＾＾。天カスもしっかりと入っていて麺もシャキッとしていてこの焼そばはかなりポイント高だと思います。そしておにぎり２つで１２０円です。一つの値段か？聞こうと思ったぐらい大きいです＾＾。次回、みんなでお伺いしたら、このおにぎり８皿ばかり頼もうか？と密かに計画立案中です（笑）。１０００円でお釣りが来るのでかなり安上がり＾＾！
このボリュームで全部で５７０円です＾＾。帰りの女将さんに「ボリュームありますね？」と申し上げるとお釣りを勘定しながら笑っておられました。それにしても「すじネギ焼のそば入り〜〜！」ちょっと後悔もなきにしもあらず。ってところでしょうか（笑）？←かな〜り、しつこいな〜！マジで＾＾！
美美（下関市）��
焼そば４５０円 おにぎり１２０円
ちょっと違うところに最初に行くも営業時間外です。もう慣れていま〜す＾＾！でも、その気モードだったので少しばかり残念です＾＾。そういうときってありませんか＾＾？カレーモードのときにお休みだとちょっと次に同じようなカレーのお店のリベンジを考えてしまします（笑）。でも、あまり他に行けそうにないので久しぶりにこちらにしました。
こちらは特製すじネギ焼きのそば入りのアピールが強くて（笑）。しかも最近頂いていません。で最後まで迷うも何とか違うこちらにしました。やっぱ、同じものよりは、って少し考えてしまいます（笑）。初めは焼そば定食にしようと思いましたが、みそ汁がないということで、こんな感じになりました。みそ汁が売り切れとはお昼時は結構混んでいそうですか？
それにしても味付が薄くて私好みです。具もたくさんでこのボリュームなら４５０円でも納得です＾＾。よくやたらソースが多くて具はキャベツばかりのところってのもありますよね＾＾。天カスもしっかりと入っていて麺もシャキッとしていてこの焼そばはかなりポイント高だと思います。そしておにぎり２つで１２０円です。一つの値段か？聞こうと思ったぐらい大きいです＾＾。次回、みんなでお伺いしたら、このおにぎり８皿ばかり頼もうか？と密かに計画立案中です（笑）。１０００円でお釣りが来るのでかなり安上がり＾＾！
このボリュームで全部で５７０円です＾＾。帰りの女将さんに「ボリュームありますね？」と申し上げるとお釣りを勘定しながら笑っておられました。それにしても「すじネギ焼のそば入り〜〜！」ちょっと後悔もなきにしもあらず。ってところでしょうか（笑）？←かな〜り、しつこいな〜！マジで＾＾！
テーマ:お好み焼き・たこ焼き - ジャンル:グルメ
チョウ久しぶりになります＾＾ 古潭
古潭（北九州市門司区）��
ラーメン４５０円 大盛５５０円
２００４年の４月にリニューアルオープン日の翌日にお伺いしてもうすぐ３年になろうとしています。もう３年かー？ってちょっと早い気がします。そのときはまだオープンしてすぐだったので、従業員の方がかなりパニックになっておられてちょっと大変だったことを覚えています。そしてオープンし立てはやはり出来るだけ避けたほうがいいかな？って思った次第です（笑）。
本日は時間も時間だっただけに問題なく厨房内は余裕です。まあ、それが普通と言えば普通なのでしょうけれど＾＾。実は最近ちょっとお客さんが多いのでちょっと変ったのかな？って思っていましたが、それよりも前とも考えあわせてもあまり変ってないように思います（笑）。クセを上手にとられたパシャパシャ系の万人受けするようなタイプではないでしょうか？よく考えられているラーメンだと思いました。それにしても従業員の方が多いですので、お昼時はちょっと混んでいるようです。他にハンチャンセットとかもあったような？
’０７０２
古潭（北九州市門司区）��
ラーメン４５０円 大盛５５０円
２００４年の４月にリニューアルオープン日の翌日にお伺いしてもうすぐ３年になろうとしています。もう３年かー？ってちょっと早い気がします。そのときはまだオープンしてすぐだったので、従業員の方がかなりパニックになっておられてちょっと大変だったことを覚えています。そしてオープンし立てはやはり出来るだけ避けたほうがいいかな？って思った次第です（笑）。
本日は時間も時間だっただけに問題なく厨房内は余裕です。まあ、それが普通と言えば普通なのでしょうけれど＾＾。実は最近ちょっとお客さんが多いのでちょっと変ったのかな？って思っていましたが、それよりも前とも考えあわせてもあまり変ってないように思います（笑）。クセを上手にとられたパシャパシャ系の万人受けするようなタイプではないでしょうか？よく考えられているラーメンだと思いました。それにしても従業員の方が多いですので、お昼時はちょっと混んでいるようです。他にハンチャンセットとかもあったような？
’０７０２こちらも宿題のお好み焼店＾＾ こにし
こにし（大竹市）
肉玉そば（うどん）入り５００円
この日は日曜日のサービスデイです＾＾。九州方面に行けばとんこつラーメンになるので広島方面に行くことにしました＾＾。かといってどこまで行くかは決まっておらず、途中でお好み焼のリクエストあったのと、ちょっと時間的余裕があったので、宿題店に行くことにしました。広島県の最西部の大竹市のyou me townの前にあります。日曜の忙しい時間帯なのでお持ち帰りのみでした。肉玉そばと肉玉うどんならでき立てがあるとのこと。だったら待たなくていいのでそれを一つずつの２つ頼んで車で頂きました。ソースが多かったことぐらいで他は全くの納得です＾＾。これでこの量で５００円はちょっとないのではと思います。このぐらいの内容なら７００〜８００円ぐらいが普通じゃあないでしょうか？次回は是非店内で頂いてみたいと思います。本場広島で指示され続けている庶民系お好み焼にはきっとあれこれのノウハウがいっぱいあるのでしょう。電話予約の持ち帰りのお客さんも多いようでした。
大竹市小方１丁目１９−２ TEL 0827-57-2337
地図
こにし（大竹市）
肉玉そば（うどん）入り５００円
この日は日曜日のサービスデイです＾＾。九州方面に行けばとんこつラーメンになるので広島方面に行くことにしました＾＾。かといってどこまで行くかは決まっておらず、途中でお好み焼のリクエストあったのと、ちょっと時間的余裕があったので、宿題店に行くことにしました。広島県の最西部の大竹市のyou me townの前にあります。日曜の忙しい時間帯なのでお持ち帰りのみでした。肉玉そばと肉玉うどんならでき立てがあるとのこと。だったら待たなくていいのでそれを一つずつの２つ頼んで車で頂きました。ソースが多かったことぐらいで他は全くの納得です＾＾。これでこの量で５００円はちょっとないのではと思います。このぐらいの内容なら７００〜８００円ぐらいが普通じゃあないでしょうか？次回は是非店内で頂いてみたいと思います。本場広島で指示され続けている庶民系お好み焼にはきっとあれこれのノウハウがいっぱいあるのでしょう。電話予約の持ち帰りのお客さんも多いようでした。
大竹市小方１丁目１９−２ TEL 0827-57-2337
地図
テーマ:お好み焼き・たこ焼き - ジャンル:グルメ
広島しょうゆとんこつの総元＾＾ しまい
しまい（広島市）
中華そば５００円 肉ラーメン７００円
さてお好み焼を頂いてまだちょっと足らないようなので、どうするか？ということになりました。広島だからもう一軒お好み焼にするか？という話も出ましたが、すでにお好み焼を２枚頂いていましたのでやっぱり違うものほうがいい、ということになって広島市内方面に行くことにしました。実はどうしてもというお店がありました。私以外はあまり乗り気ではありません（笑）。ブッチャケ言えば、パンやパスタ等がいいと言っていました（笑）。
何とか着くもお昼の営業はとっくに過ぎていました＾＾。やっぱのぱりです（笑）。では小鳥系のあのお店に行くも日曜日は定休日（笑）。じゃあ、ということでこちらになりましたが、行ってみたいお店であったことに間違いないですが、順番が逆になっただけです（笑）。中心部から北の方にしばらく行くとすぐに分かりました。そして暖簾を発見して一安心でした＾＾。
現在、広島ラーメンともいうべき、しょうゆとんこつラーメンの始まりはこちらだということです。「しまい」は「姉妹」からだそうです。こちらの店主の妹さんが以前upしましたあの「乙丸」です。
さて、同じメニューにするのもなんだから、一つだけ肉ラーメンにしました。まあ、トータル的にあっさりしています。広島しょうゆとんこつラーメンです。これまでに頂いた中では一番旨味があるように思いましたけれど？
それから肉ラーメンです。肉中華そばではありませんので（笑）。チャーシューの替りに牛肉が乗っています。ベースは同じだと思います。ちょっとあの下松ラーメンを思い出させるようなお味でした＾＾。でもそんなには牛が勝っているほどでもないようですか？まあ、もう少し言うのを許していただければ、やはりこちらは中華そばで決まりだと思います（笑）。
まとまりのある広島しょうゆとんこつの総元の貫禄はあるのではないでしょうか？ただ、何度も繰り返しますが、広島しょうゆとんこつはインパクト系を最初から外したところを追求されているようです。これはこれで十分にありだと思います。インパクト系をお望みの場合なら、博多ラーメンのお店に行かれているように思います。その証拠か？どうか？分かりませんけれど、広島では博多ラーメンお店が急速に増えているようです。しかもレベル的にはアッパーで、どのお店も皆さんよく研究していらっしゃるとお聞きしています。近い将来広島に博多ラーメンを食べにいく方が多くなるかもしれません（笑）。
私もあれこれ回ってみたいのですが、やっぱ広島まで行って博多ラーメンはどうか？と思いますし勿体無いですね（笑）。是非広島でなければのラーメン派です＾＾。その点では小鳥系に代表される広島ラーメンはまだまだあります。それに尾道ラーメンもあります＾＾。またまた麺バカに拍車がかかりそうです（笑）。どうかなりませんか＾＾？
PS
もう一つ言わせてください。餃子を頂こうと思いましたが、５００円なのでパスしました（笑）。もう少しお安くできないでしょうか＾＾？王将の１８０円ぐらいまでとは言いませんので（笑）。
’０７０２
広島市安佐南区大町西１丁目１−３ TEL 082-870-7506
地図
しまい（広島市）
中華そば５００円 肉ラーメン７００円
さてお好み焼を頂いてまだちょっと足らないようなので、どうするか？ということになりました。広島だからもう一軒お好み焼にするか？という話も出ましたが、すでにお好み焼を２枚頂いていましたのでやっぱり違うものほうがいい、ということになって広島市内方面に行くことにしました。実はどうしてもというお店がありました。私以外はあまり乗り気ではありません（笑）。ブッチャケ言えば、パンやパスタ等がいいと言っていました（笑）。
何とか着くもお昼の営業はとっくに過ぎていました＾＾。やっぱのぱりです（笑）。では小鳥系のあのお店に行くも日曜日は定休日（笑）。じゃあ、ということでこちらになりましたが、行ってみたいお店であったことに間違いないですが、順番が逆になっただけです（笑）。中心部から北の方にしばらく行くとすぐに分かりました。そして暖簾を発見して一安心でした＾＾。
現在、広島ラーメンともいうべき、しょうゆとんこつラーメンの始まりはこちらだということです。「しまい」は「姉妹」からだそうです。こちらの店主の妹さんが以前upしましたあの「乙丸」です。
さて、同じメニューにするのもなんだから、一つだけ肉ラーメンにしました。まあ、トータル的にあっさりしています。広島しょうゆとんこつラーメンです。これまでに頂いた中では一番旨味があるように思いましたけれど？
それから肉ラーメンです。肉中華そばではありませんので（笑）。チャーシューの替りに牛肉が乗っています。ベースは同じだと思います。ちょっとあの下松ラーメンを思い出させるようなお味でした＾＾。でもそんなには牛が勝っているほどでもないようですか？まあ、もう少し言うのを許していただければ、やはりこちらは中華そばで決まりだと思います（笑）。
まとまりのある広島しょうゆとんこつの総元の貫禄はあるのではないでしょうか？ただ、何度も繰り返しますが、広島しょうゆとんこつはインパクト系を最初から外したところを追求されているようです。これはこれで十分にありだと思います。インパクト系をお望みの場合なら、博多ラーメンのお店に行かれているように思います。その証拠か？どうか？分かりませんけれど、広島では博多ラーメンお店が急速に増えているようです。しかもレベル的にはアッパーで、どのお店も皆さんよく研究していらっしゃるとお聞きしています。近い将来広島に博多ラーメンを食べにいく方が多くなるかもしれません（笑）。
私もあれこれ回ってみたいのですが、やっぱ広島まで行って博多ラーメンはどうか？と思いますし勿体無いですね（笑）。是非広島でなければのラーメン派です＾＾。その点では小鳥系に代表される広島ラーメンはまだまだあります。それに尾道ラーメンもあります＾＾。またまた麺バカに拍車がかかりそうです（笑）。どうかなりませんか＾＾？
PS
もう一つ言わせてください。餃子を頂こうと思いましたが、５００円なのでパスしました（笑）。もう少しお安くできないでしょうか＾＾？王将の１８０円ぐらいまでとは言いませんので（笑）。
’０７０２広島市安佐南区大町西１丁目１−３ TEL 082-870-7506
地図
安定しているな〜＾＾ ばか馬
ばか馬（下関市）��
ラーメン５３０円 ラーメンライス６００円
値上がりして初めてです。お昼の１２時。ほぼ満席です。やっぱ、お客さんも安定しているのがお分かりなのでしょうか？それにしても開店１年です。早いものですね。先日の定点観測のときに同じようにコメントしたように思いますが、段取りが格段にすばやく、いい状態で出てきます。柔麺でお願いしましたが、普通で出てきました（笑）。忙しいときはあまり言わないようにしましょう（笑）！←じゃあ、まず、隗より始めて下さいよ〜ん（笑）！
PS
値上がりしたので一応、今回は星２つにしておきました（笑）。ごめんチャ＾＾！
’０７０２
ばか馬（下関市）��
ラーメン５３０円 ラーメンライス６００円
値上がりして初めてです。お昼の１２時。ほぼ満席です。やっぱ、お客さんも安定しているのがお分かりなのでしょうか？それにしても開店１年です。早いものですね。先日の定点観測のときに同じようにコメントしたように思いますが、段取りが格段にすばやく、いい状態で出てきます。柔麺でお願いしましたが、普通で出てきました（笑）。忙しいときはあまり言わないようにしましょう（笑）！←じゃあ、まず、隗より始めて下さいよ〜ん（笑）！
PS
値上がりしたので一応、今回は星２つにしておきました（笑）。ごめんチャ＾＾！
’０７０２丼バカとして＾＾ ドルフィン
ドルフィン（防府市）��
牛丼大５００円
先日、メンガチョ！のほうにラーメン雑炊でコメントしたときにこの秋吉台高原牛の牛丼がちょっと次回系になっていたようなのでお伺いしました＾＾。ラーメン専門店でも他のサイドとかもよく考えられて研究されるお店のだと思います。他にもちょっとあります。
で、問題の秋吉台高原牛はどうか？といわれてもおいしいのはおいしいのだけれど「やっぱ、秋吉台高原牛やね！」的なところは分かりません（笑）。でも、この量とこの内容で大５００円は納得です＾＾。ちょっと濃いかも知れませんので、薄味好みの方は汁は少なくといわれるといいかもです＾＾。温泉玉子（６０円）トッピングもそそられます＾＾！
ドルフィン（防府市）��
牛丼大５００円
先日、メンガチョ！のほうにラーメン雑炊でコメントしたときにこの秋吉台高原牛の牛丼がちょっと次回系になっていたようなのでお伺いしました＾＾。ラーメン専門店でも他のサイドとかもよく考えられて研究されるお店のだと思います。他にもちょっとあります。
で、問題の秋吉台高原牛はどうか？といわれてもおいしいのはおいしいのだけれど「やっぱ、秋吉台高原牛やね！」的なところは分かりません（笑）。でも、この量とこの内容で大５００円は納得です＾＾。ちょっと濃いかも知れませんので、薄味好みの方は汁は少なくといわれるといいかもです＾＾。温泉玉子（６０円）トッピングもそそられます＾＾！
おにぎりはない＾＾？ 六助
六助（山陽小野田市）��
ラーメン５５０円 大盛６５０円
本日は１時３０頃です。「おにぎりは・・？」「すいません。全部売れました！」「じゃあ、大盛で。」このような会話です。麺の固さは本日は黙っていました。何か策略等があるわけではありませんけれど、何となくです＾＾。
ほとんど食べ終わる頃、女将さんが来られて「麺はどうでしたか？」と仰いましたので、「最近は普通ぐらいでいいのかも知れません。」と申し上げると、「少しやわらかい方が麺に味があるでしょう？」と仰いました。なるほど、仰る通りです。「ところで、何年になります？」数えながら「そうですね〜、３３年ぐらいですか？」「ほ〜、長いですね？」「そうね。」大将をご覧になりながら「現在７１歳で３８歳の時からだから、そのぐらいになりますか？」「お元気そうで、大したものですね。」「私等、ちょっと来てラーメンを頂いて帰るだけだけれど、中に立っておられると大変な労力でしょね。」「夏場は特に湯気でかなりな暑さになります。クーラーはお客さんのほうだけで。」それから、ちょっとだけになった麺をすすって「ご馳走様でした＾＾！」結構、頂いているので仕方ないかもしれませんが、こちらでは感動はしません（笑）。それにしでも、ここは安定しているなあ！とそちらに感動してしまいます（笑）。小刻みなスープ管理、ちょっとはかりしれない経験の賜物のようです。
’０７０２
六助（山陽小野田市）��
ラーメン５５０円 大盛６５０円
本日は１時３０頃です。「おにぎりは・・？」「すいません。全部売れました！」「じゃあ、大盛で。」このような会話です。麺の固さは本日は黙っていました。何か策略等があるわけではありませんけれど、何となくです＾＾。
ほとんど食べ終わる頃、女将さんが来られて「麺はどうでしたか？」と仰いましたので、「最近は普通ぐらいでいいのかも知れません。」と申し上げると、「少しやわらかい方が麺に味があるでしょう？」と仰いました。なるほど、仰る通りです。「ところで、何年になります？」数えながら「そうですね〜、３３年ぐらいですか？」「ほ〜、長いですね？」「そうね。」大将をご覧になりながら「現在７１歳で３８歳の時からだから、そのぐらいになりますか？」「お元気そうで、大したものですね。」「私等、ちょっと来てラーメンを頂いて帰るだけだけれど、中に立っておられると大変な労力でしょね。」「夏場は特に湯気でかなりな暑さになります。クーラーはお客さんのほうだけで。」それから、ちょっとだけになった麺をすすって「ご馳走様でした＾＾！」結構、頂いているので仕方ないかもしれませんが、こちらでは感動はしません（笑）。それにしでも、ここは安定しているなあ！とそちらに感動してしまいます（笑）。小刻みなスープ管理、ちょっとはかりしれない経験の賜物のようです。
’０７０２warm bizの一環として＾＾ 下関市役所 食堂
下関市役所 食堂（下関市）
カツカレー５５０円 ほっとカレー４００円
こちらの横の銀行に用事がありまして待っているとwarm bizのカレーのことを思い出して行くことにしました。市役所地階の食堂は何があるか？以前偵察のお伺いしたことはあります。←もうすでに怪しい系だったのですか（笑）？でも頂くのは今回が初めてです。
お昼時は職員の方々を中心に混みそうです。その時間帯をちょっと過ぎていましたけれどそれでも一般の方も入れて結構は入っていらっしゃいました。食券器の横に販促のパンフが張ってありました。これだな？と思ってとりあえず写真を撮っているところが、ちょっとやっぱ怪しい感じです（笑）。多分４００円ならあまりないかもしれませんので、どうしようか？と思っているところにカツカレーがありました。値段も１５０円の差だから、カツカレーもほっとカレーでやれますか？とお聞きするとオーケーでしたので、そうしました。
カツはすでに揚げてあるのだから、普通のカレー同様、サッと出てきました。器とスプーンの軽さが妙に歴史を感じさせました（笑）。お味の方は強烈なインパクトではございませんでしたが、普通においしいカレーでした（笑）。でも、ちょっと思いますが、最近のカレーってどこで頂いてもある程度のおいしさは約束されているように思います。それがレトルトであろうとしかりだとは思いませんか？やっぱ、カレーはトータル的にレベルが上がったように思います＾＾。
warm bizの一環としてのほっとカレーだけれど、さほど辛くはなかったように思いました＾＾。まあ、極端に辛くするのも問題だとは思いますけれど＾＾？←それに個人差もあるよ〜ん＾＾！
下関市役所 食堂（下関市）
カツカレー５５０円 ほっとカレー４００円
こちらの横の銀行に用事がありまして待っているとwarm bizのカレーのことを思い出して行くことにしました。市役所地階の食堂は何があるか？以前偵察のお伺いしたことはあります。←もうすでに怪しい系だったのですか（笑）？でも頂くのは今回が初めてです。
お昼時は職員の方々を中心に混みそうです。その時間帯をちょっと過ぎていましたけれどそれでも一般の方も入れて結構は入っていらっしゃいました。食券器の横に販促のパンフが張ってありました。これだな？と思ってとりあえず写真を撮っているところが、ちょっとやっぱ怪しい感じです（笑）。多分４００円ならあまりないかもしれませんので、どうしようか？と思っているところにカツカレーがありました。値段も１５０円の差だから、カツカレーもほっとカレーでやれますか？とお聞きするとオーケーでしたので、そうしました。
カツはすでに揚げてあるのだから、普通のカレー同様、サッと出てきました。器とスプーンの軽さが妙に歴史を感じさせました（笑）。お味の方は強烈なインパクトではございませんでしたが、普通においしいカレーでした（笑）。でも、ちょっと思いますが、最近のカレーってどこで頂いてもある程度のおいしさは約束されているように思います。それがレトルトであろうとしかりだとは思いませんか？やっぱ、カレーはトータル的にレベルが上がったように思います＾＾。
warm bizの一環としてのほっとカレーだけれど、さほど辛くはなかったように思いました＾＾。まあ、極端に辛くするのも問題だとは思いますけれど＾＾？←それに個人差もあるよ〜ん＾＾！
くうかいのお膝元で＾＾ わらごや
わらごや（周南市）
かけ小１５０円 ぶっかけ冷小１５０円
旧徳山市の中心部には「くうかい」という名実ともに備わった讃岐うどんのお店があります。多分讃岐系では西日本では草分け的お店でしょう。そのお膝元と言うべき割と近くに少しばかり前にオープンされたとお聞きしましたのでお伺いしてみました。それにしても、何度かその前を通っているのに気が付かないとはやっぱかなり鈍なのでしょう＾＾。
キャッチか？どうか？分かりませんが、かけ、ぶっかけ１５０円からと書かれています。マジ＾＾？トホホォー＾＾！って思っちゃいます。←安いとグッとくるのはお変わりないですね（笑）？入るとセルフだとすぐに分かります。「小は一玉の半分ですか？」とお聞きすると「一玉より少し少ないぐらいで、半分ではありません。」と返って来ましたので、本日は上記のそれにしました。それにしてもこれで３００円とは申し訳ない＾＾。茹でておられたのでしばらく待つことにしました。トッピングも１００円前後であります。因みに肉とかもお椀に入っていて１５０円で出ています。普通の麺は２５０円だからこれだと普通でしょうか？
茹で上がって呼ばれて取りに行きました。まずは熱いほうから。これはしっかりした麺です。量も結構あります。これだったらこのCPはすばらしいと思います。それからぶっかけです。これもしっかりとしています。こちらもいいです。すでにお客さんも多く付いておられるようです。駐車場の問題のある「くうかい」に比べてこちらは比較的たくさんおけるようです。ただ「くうかい」と比べるとちょっと違うようです。まあ、その差を大きいととるか？小さいととるか？単に違いととるか？はそれぞれ各々の問題でしょう。因みにわたしは「くうかいの麺には確かに品があるとは思いますが、同じ土俵に乗っているようなレベルでは？」って思えて仕方ないのですけれど・・？
帰りにちょっとお聞きしました。「お休みは？」「ありません。」「いつ来ても茹で立てですか？」「おおかたそうです。」「くうかい」の独壇場だった、周南に新たに讃岐のしっかりしたお店がオープンしたと言って過言ではないようなうどんでした＾＾。それにしても大将、どこかでお見かけしたような？気がしないでないでもないような？←最近オオボケカマシが多いからそう思えるかもよ〜ん（笑）！
周南市二番町３−４１１０ TEL 0834-32-7503（お昼は午後２時まで）
地図
わらごや（周南市）
かけ小１５０円 ぶっかけ冷小１５０円
旧徳山市の中心部には「くうかい」という名実ともに備わった讃岐うどんのお店があります。多分讃岐系では西日本では草分け的お店でしょう。そのお膝元と言うべき割と近くに少しばかり前にオープンされたとお聞きしましたのでお伺いしてみました。それにしても、何度かその前を通っているのに気が付かないとはやっぱかなり鈍なのでしょう＾＾。
キャッチか？どうか？分かりませんが、かけ、ぶっかけ１５０円からと書かれています。マジ＾＾？トホホォー＾＾！って思っちゃいます。←安いとグッとくるのはお変わりないですね（笑）？入るとセルフだとすぐに分かります。「小は一玉の半分ですか？」とお聞きすると「一玉より少し少ないぐらいで、半分ではありません。」と返って来ましたので、本日は上記のそれにしました。それにしてもこれで３００円とは申し訳ない＾＾。茹でておられたのでしばらく待つことにしました。トッピングも１００円前後であります。因みに肉とかもお椀に入っていて１５０円で出ています。普通の麺は２５０円だからこれだと普通でしょうか？
茹で上がって呼ばれて取りに行きました。まずは熱いほうから。これはしっかりした麺です。量も結構あります。これだったらこのCPはすばらしいと思います。それからぶっかけです。これもしっかりとしています。こちらもいいです。すでにお客さんも多く付いておられるようです。駐車場の問題のある「くうかい」に比べてこちらは比較的たくさんおけるようです。ただ「くうかい」と比べるとちょっと違うようです。まあ、その差を大きいととるか？小さいととるか？単に違いととるか？はそれぞれ各々の問題でしょう。因みにわたしは「くうかいの麺には確かに品があるとは思いますが、同じ土俵に乗っているようなレベルでは？」って思えて仕方ないのですけれど・・？
帰りにちょっとお聞きしました。「お休みは？」「ありません。」「いつ来ても茹で立てですか？」「おおかたそうです。」「くうかい」の独壇場だった、周南に新たに讃岐のしっかりしたお店がオープンしたと言って過言ではないようなうどんでした＾＾。それにしても大将、どこかでお見かけしたような？気がしないでないでもないような？←最近オオボケカマシが多いからそう思えるかもよ〜ん（笑）！
周南市二番町３−４１１０ TEL 0834-32-7503（お昼は午後２時まで）
地図
広島麺バカ遠征�供亜亜，弔个�
つばめ（広島市）
中華そば５５０円
さて、折角広島方面まで来たのだから、もう一軒ぐらいは行きたいものだと思うも味喜のボリューム系の次なので、帰ろうか＾＾？とヤワに（笑）なっていましたが、とりあえず、と思って中心方面に旧国道２号線を北上します。この辺は広島のベットタウンになっていて開発がかなりされています。大きなショッピングセンターもあります。
一応は新進気鋭のお店の次は伝統の小鳥系ということで「すずめ」をpick upしておりましたが、３時からです。３０分はまだありました。待とうと思ってちょっとあちこち行ってみようとするところにこちらです。やっています。ではと「渡りに船」で、即突撃しました＾＾。こんな時間帯にもかかわらず、お客さんは来られます。やっぱこちらも広島醤油とんこつ系では結構人気店なのでしょう。以前は新幹線口のところの屋台だったとお聞きしました。そういえば、これ系のお店は屋台のご出身が多いようですか？
ノーマルというよりか、それしかありません、中華そばを頼みました。広島ではこれ系のお店はラーメンと言われるより中華そばと言われているようですね。手際よくサッと作られて出てきました。ちょっと茶色っぽいパシャパシャ系です。チャーシューも多く４枚は乗っています。一口。？？さらにもう一口。醤油がきりりとした、あっさりなテイストです。そういえば、先日の「陽気 江波店」にも共通する部分が感じられました。これで育ってこれに慣れるとやっぱ、これなんでしょう。って表現力なくてすみません（笑）。陽気のときも申し上げましたけれど、とんこつ王国地域から行って醤油とんこつだからと思って召し上がられるとやっぱ、ちょっと違うと思います。確かにお聞きするところによると鶏がらの倍はとんこつを使用されいるようですし、名前にとんこつとあるので、どうしても先入観としてそう思いがちです。きっととんこつの使用方法が違うのでしょう。あのこってり感は最初から狙っておられないのです。
麺はしっかりと固麺に仕上がって出てきました。はじける感じでなかかなです。途中から入ってこられたカップルは固麺指定されていました。これで固麺とは、結構な固さになるなと思うと同時にやっぱジモティーの方々だと思いました。これで小鳥系の片鱗はつかめたといったら、オイオイってしかられそうですか（笑）？では、次回は是非広島醤油とんこつのの総元となる「しまい」にatack 25!←全く意味分からん（笑）！それにこれは以前一度使ってますぜ＾＾！きびし〜〜い＾＾！
’０７０１
広島市西区東観音町３−２ TEL 082-295-6939
地図
つばめ（広島市）
中華そば５５０円
さて、折角広島方面まで来たのだから、もう一軒ぐらいは行きたいものだと思うも味喜のボリューム系の次なので、帰ろうか＾＾？とヤワに（笑）なっていましたが、とりあえず、と思って中心方面に旧国道２号線を北上します。この辺は広島のベットタウンになっていて開発がかなりされています。大きなショッピングセンターもあります。
一応は新進気鋭のお店の次は伝統の小鳥系ということで「すずめ」をpick upしておりましたが、３時からです。３０分はまだありました。待とうと思ってちょっとあちこち行ってみようとするところにこちらです。やっています。ではと「渡りに船」で、即突撃しました＾＾。こんな時間帯にもかかわらず、お客さんは来られます。やっぱこちらも広島醤油とんこつ系では結構人気店なのでしょう。以前は新幹線口のところの屋台だったとお聞きしました。そういえば、これ系のお店は屋台のご出身が多いようですか？
ノーマルというよりか、それしかありません、中華そばを頼みました。広島ではこれ系のお店はラーメンと言われるより中華そばと言われているようですね。手際よくサッと作られて出てきました。ちょっと茶色っぽいパシャパシャ系です。チャーシューも多く４枚は乗っています。一口。？？さらにもう一口。醤油がきりりとした、あっさりなテイストです。そういえば、先日の「陽気 江波店」にも共通する部分が感じられました。これで育ってこれに慣れるとやっぱ、これなんでしょう。って表現力なくてすみません（笑）。陽気のときも申し上げましたけれど、とんこつ王国地域から行って醤油とんこつだからと思って召し上がられるとやっぱ、ちょっと違うと思います。確かにお聞きするところによると鶏がらの倍はとんこつを使用されいるようですし、名前にとんこつとあるので、どうしても先入観としてそう思いがちです。きっととんこつの使用方法が違うのでしょう。あのこってり感は最初から狙っておられないのです。
麺はしっかりと固麺に仕上がって出てきました。はじける感じでなかかなです。途中から入ってこられたカップルは固麺指定されていました。これで固麺とは、結構な固さになるなと思うと同時にやっぱジモティーの方々だと思いました。これで小鳥系の片鱗はつかめたといったら、オイオイってしかられそうですか（笑）？では、次回は是非広島醤油とんこつのの総元となる「しまい」にatack 25!←全く意味分からん（笑）！それにこれは以前一度使ってますぜ＾＾！きびし〜〜い＾＾！
’０７０１広島市西区東観音町３−２ TEL 082-295-6939
地図
